وصفات تقليدية

أفكار عيد الشكر في اللحظة الأخيرة

 أفكار عيد الشكر في اللحظة الأخيرة

يتمتع رجال اليد اليمنى للشيف ديفيد بورك في David Burke Kitchen ببعض الأفكار الممتعة والمبتكرة لخدمة عيد الشكر هذا

يشارك الطهاة الذين يشرفون على القائمة في مطعم David Burke Kitchen في منطقة SoHo في مدينة نيويورك بعض النصائح في اللحظة الأخيرة بمناسبة عيد الشكر.

بينما أعرف أن العديد منكم ربما يكون لديهم قائمة عيد الشكر الخاصة بك كلها مخطط لها ، فقد أردت مشاركة بعض الأفكار من اثنين من أكثر الطهاة الموثوق بهم ، كريس شيا وزاك يونغ ، اللذان يشرفان على الأشياء في مطعمي في مدينة نيويورك ديفيد بورك كيتشن في سوهو. ليس مفاجئًا هنا ، ولكن لدى Zac بعض النصائح الجيدة عن الحلويات ، ويشارك كريس بعضًا من هذا الإبداع غريب الأطوار الذي تراه في الكثير من أطباق المطعم لإلهامك بشأن ما يجب فعله مع بقايا الطعام.

زاك يونغ

كل شخص لديه استراتيجيته الخاصة في عيد الشكر ، لكن بعض الأفكار الجديدة والممتعة لا تؤذي أحداً أبدًا. فيما يلي ست نصائح في اللحظة الأخيرة لاستخدام عيد الشكر هذا إذا كنت تبحث عن تغيير جذري للأمور قليلاً:

  1. أعرف ، أعرف ، أن فطيرة التفاح يجب أن تكون حاضرة في عيد الشكر. للحصول على لمحة عن المفضلة التقليدية ، جرب بلدي وصفة فطيرة شيدر التفاح - أعدك بأن الحلويات والمالحة تذهب معًا أفضل مما تتخيل.
  2. إذا كان يجب عليك استخدام فطيرة تم شراؤها من المتجر ، فقم بإضافة شيء خاص بك إليها لإبرازها. أسهل طريقة للقيام بذلك هي عمل فطيرة مثلجات. قطعي الفطيرة وضعي عليها ملعقة من الآيس كريم ، ثم ضعيها في الكريمة المخفوقة وصلصة الكراميل المملحة. ستوفر بعض الوقت مع فطيرة تم شراؤها من المتجر ، وسيظل ضيوفك يستمتعون بمذاق الفطيرة التقليدية ، وسيعتقد الجميع أنك صنعتها بنفسك.
  3. ليس هناك ما هو أكثر فخامة من الكريمة المخفوقة الطازجة ، ومن السهل جدًا صنعها بحيث لا يوجد حقًا أي عذر لشرائها من المتجر. أفضل جزء في صنعه بنفسك هو أنه يمكنك إضفاء أي نكهة ترضيك ، مثل القرفة أو البوربون.
  4. الحديث عن بوربون - كوكتيل رائع بعد العشاء للاستمتاع به مع الحلوى هو عصير التفاح. أضيفي القليل من البوربون والقرنفل وعيدان القرفة واليانسون النجمي إلى عصير التفاح العادي واتركيها على نار خفيفة على الموقد لمدة ساعة تقريبًا.
  5. أنا مبتذل للتقاليد القديمة ، لذلك أقول تلميع تلك الأواني الفضية ، ونفض الغبار عن الخزف الصيني الفاخر ، وقم بتجهيز طاولتك ببطاقات الأماكن. من الممتع أن تجعلها أكثر أناقة بين الحين والآخر.
  6. لا توجد فاكهة أكثر جاذبية من التوت البري ، في رأيي ، وأحد القطع المركزية الجميلة التي تستخدمها في عيد الشكر هي ملء المزهريات الزجاجية بالماء وتطفو فوقها بالشموع.

انقر هنا لمشاهدة وصفة فطيرة شيدر التفاح

كريس شي

لن أحاول أن أخبرك بكيفية تحضير أطباق عيد الشكر الأساسية ، خاصة قبل يومين ، ولكن لدي بعض الطرق الممتعة لاستخدام بقايا الطعام.

كل عام ، أقوم بإعداد وجبة الإفطار الخاصة بي لأبطال تركيا. أقوم بخلط أربعة أكواب من الحشوة المتبقية مع بيضتين ووضعها في مكواة الوافل. ثم أطبخ كوبين من شراب القيقب مع نصف كوب من صلصة التوت البري وعود القرفة. سأقلي بسرعة صغيرة من الديك الرومي وأقدمها فوق كعكة الوفل مع بيضة مقلية ، ورذاذ من شراب القيقب من التوت البري ، وبضع شقوق من الفلفل الأسود.

فكرة أخرى هي جعل Moo Shu تركيا. امزج بعض فطيرة اليقطين المتبقية في معالج الطعام وقم بطيها في خليط الفطيرة المفضل لديك. اجعل الفطائر رقيقة قدر الإمكان ، ثم لفها حول الديك الرومي والحشو وصلصة التوت البري.

ديفيد بورك هو طاهٍ وصاحب مطعم مشهور عالميًا. لمعرفة المزيد عنه ، قم بزيارة موقع موقع الكتروني كذالك هو موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك صفحة ومتابعته على تويتر تضمين التغريدة


شاهد الفيديو: اطعم ديك رومى لعيد الشكر Thanksgiving Roasted Turkey Recipe With Gravy And Mashed Potato (ديسمبر 2021).