وصفات تقليدية

سلطة الربيع

سلطة الربيع

لنتضخم إذا كان الربيع قادمًا

1 سلطة خضراء ، 2 طماطم حمراء ، 1 فجل ، ملح ، خل ، 1 سلطة صغيرة منزوعة من كنور ، شبت

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة سلطة الربيع:

اغسلي السلطة وقطعيها إلى شرائح ، قطعي الطماطم إلى شرائح دائرية وكذلك الفجل وضعيها في وعاء ، ضعي محتويات ظرف الصلصة في كوب ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 3 ملاعق كبيرة من الماء وملعقة كبيرة. من الخل ونخلط جيداً ثم نسكب فوق السلطة ونخلط جيداً. يطابق الذوق إذا لزم الأمر مع الملح. نحضر السلطة قبل 15 دقيقة من التقديم لتتمزج جيداً مع مذاق البهارات .يمكنك وضع بصلة. في عجلة من امرنا

مواقع النصائح

1

خس ، فجل ، طماطم ، بهارات


وصفات الربيع

أضف إلى قائمتك بعض الأطباق التي "تتناسب" مع قدوم الربيع. نقدم لكم ثلاث وصفات: الخضار المخبوزة مع الأنشوجة ، ولازانيا الدجاج مع الخضار الربيعية والدجاج بالليمون والكبر.

الخضار المخبوزة مع الأنشوجة

  • 1/2 فلفل أخضر
  • 1/2 فلفل أحمر
  • 2 حبة طماطم مقشرة بدون بذور
  • 1 فص ثوم
  • 1 بصلة حمراء
  • 4 انسوا
  • 50 جرام جبنة فيتا
  • زيت الزيتون
  • ليمون
  • ملح وفلفل
  • أعشاب عطرية حسب التفضيلات

نلف الفلفل والبصل بورق الألمنيوم ، ونضعهم في الفرن ، وبعد أن ينضجوا ، نقطعهم إلى شرائح كبيرة.
نقطع الطماطم ناعما.
اطحن الثوم وفتت جبنة الفيتا إلى قطع صغيرة.
للحصول على تتبيلة ، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون مع إضافة الثوم والملح والفلفل.
ضعي الخضار على طبق ، ورشيها بجبن الفيتا والأعشاب (إكليل الجبل ، الريحان ، الطرخون ، إلخ)
ضعي قطع الأنشوجة فوق الخضار ، ثم اسكبي التتبيلة.

لازانيا الدجاج مع خضار الربيع

  • 125 جرام من صفائح اللازانيا
  • 150 جرام دجاج
  • 50 جرام جزر
  • 50 جرام كوسة
  • 50 غ من البصل الأخضر أو ​​الثوم المعمر
  • 100 مل حليب كامل الدسم
  • 40 جرام زبدة
  • 50 مل نبيذ أبيض جاف
  • 10 جرام طحين
  • زيت الزيتون
  • ملح

اغلي قدر من الماء أضفت فيه القليل من الملح.
نقطع الكوسة والبصل الأخضر والجزر ونقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
يُقلى البصل الأخضر والجزر في 10 جرام من الزبدة ، ويُرش بالنبيذ ويُترك على النار حتى يتبخر النبيذ.
نضيف الدجاج ونطهو لمدة 10 دقائق ثم نضيف الكوسا. اتركه على النار لمدة 5 دقائق أخرى وأضف الملح.
نذوب 10 جرام من الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق ونخلط جيداً. أضف الحليب شيئًا فشيئًا. اترك الصلصة على النار حتى تبدأ في الغليان مع التحريك لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. يضاف الملح ثم يرفع عن النار.
عندما يبدأ الماء في الغليان ، اسكب بضع قطرات من زيت الزيتون وأضف طبقات اللازانيا ، واتركها تغلي كما هو موضح على العبوة.
سخني صحن ودهنه بالزبدة جيداً. عندما تغلي صفائح اللازانيا ، خذ واحدة ، وصفيها وافردها على الطبق. نسكب القليل من الصلصة فوق الصينية ، خليط الدجاج والخضروات ، ثم الصلصة ، وأخيراً نضع طبقة أخرى من اللازانيا.

دجاج بالليمون والكبر

  • 600 جرام صدر دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • عصير ليمونتين
  • 50 مل فيرماوث أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة قبر
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
  • ملح وفلفل

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح بسمك 1 سم ولفها في الدقيق. رشي التوابل المختلفة حسب الرغبة على قطع الدجاج.
اقليها في الزيت الساخن لمدة 3-4 دقائق ، مع تقليبها من جانب إلى آخر حتى يصبح لونها بنيًا بشكل متساوٍ.
أضيفي الفيرموث وعصير الليمون إلى المقلاة التي قليت فيها الدجاج واتركيها تنضج لمدة 3-4 دقائق. أضف نبات الكبر واتركه دافئًا بدرجة كافية.
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي البقدونس واخلطي جيدًا. اسكبي الصلصة فوق الدجاج وقدميها على الفور.


سلطة الربيع - وصفات

سلطة ، سبانخ ، فجل ،
اللورد والزبدة ،
نتمنى لكم ربيعا
رائع للجميع!

ماذا تحتاج (الصورة 1)
& # 8211 1 رابط ليوردا
& # 8211 1 رابط untisor
& # 8211 بعض الفجل
& # 8211 بعض طماطم الكرز
& # 8211 خيار مقطّع إلى دوائر
& # 8211 2 بصل أخضر (مفروم ناعم)
& # 8211 بعض أوراق الخس
& # 8211 بعض أوراق السبانخ
& # 8211 زيت زيتون ، عصير ليمون
& # 8211 ساري

خطة عمل:
- اغسلي أوراق الخس والسبانخ والزبدة واللوردا ، ثم اتركيها على منديل ماص. نضع الطماطم والفجل في وعاء مقطّعين إلى أرباع وشرائح خيار وبصل أخضر. أضيفي اللوردا والزبدة والسبانخ وأوراق الخس المفرومة ناعماً (الصورتان 2 و 3). يضاف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون (الصورة 4)
شهية كبيرة!

وقت التحضير: 10 دقائق
سعر: 8 ليو (قد تختلف حسب المكان الذي تأخذ فيه المكونات والتضخم)


سلطة شرقية من آخر هي واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا لسلطات البطاطس في المطبخ الروماني ، وهذا لا ينبغي أن يفاجئنا على الإطلاق.

إنه لذيذ ورخيص وسهل التحضير ويمكن تعديله بسهولة حسب ما لدينا في المطبخ أو حسب الذوق. أعتقد أن لكل عائلة نسختها الخاصة من السلطة الشرقية وقد أعددتها حتى الآن 5 وصفات تفسر حسب الموسم والمكونات. خلال الفترة التي نتخلى فيها عن تناول اللحوم ، يمكن أن يكون أحد الحلول الأكثر فائدة لإعداد قائمة طعام لذيذة. ميزة هذا هو أنه يمكن تقديمه كفاتح للشهية وكطبق رئيسي.

سلطة صيامي شرقية يحتوي على البطاطس والمخللات والزيتون والخضروات يجلبون لونًا وطعمًا ورائحة إضافية. أعتقد أننا نعده كل شهر. في كل مرة يبدو مختلفًا لأنني أحاول أن أجعله ملونًا ، فاتح للشهية قدر الإمكان.

المكونات الثابتة في سلطتي هي البطاطس والبصل الأحمر والزيتون. الباقي نوع من الأقمار الصناعية. يمكن أن يكون الخيار طازجًا أو مخللًا ، في الفجل الربيعي يجلب طعمًا ولونًا إضافيًا ، وفي الفترة التي لا نصوم فيها بيضًا مسلوقًا ، ذو قوام قوي ، لا غنى عنه في أي نوع أختاره.

تعد البطاطس من أكثر الخضروات استخدامًا في المطبخ الروماني ، ولكنها معروفة أيضًا بفوائدها المختلفة على الجسم ، حيث تمثل المصدر الرابع للطاقة بعد الأرز والقمح والذرة.

يحتوي على الألياف والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفيتامينات (C و B6) ولا يحتوي على الكوليسترول. إنه مصدر جيد جدًا للكربوهيدرات الموجودة في النشا.

العودة إلى سلطة صيامي شرقية أود أن أخبركم أن هذا البديل له ضمادة خاصة ، تعلمتها من حماتي. يضاف الخل والسكر إلى الماء الساخن. من أجل الحصول على المذاق المثالي ، يجب أن نأخذ في الاعتبار أمرًا مهمًا للغاية: عندما نضع الصلصة فوق البطاطس ، يجب أن تظل دافئة ، أو على الأقل دافئة. سوف يمتصون السائل ويصبحون ألذ. نضع الزيت في النهاية.

سلطة صيامي شرقية يستغرق الأمر وقتًا حتى تمتزج النكهات ، لذا اتركها تنتظر 30 دقيقة على الأقل قبل الأكل. اتركه إما في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.

إذا قمت بإعداد هذا وصفة سلطة البريد الشرقي أنا في انتظار صورك ، وإذا قمت بمشاركتها ، فسوف أشكرك مقدمًا.

الآن اسمح لك برؤية مدى سهولة التحضير وأدعوك لتكون مصدر إلهام لأنها سلطة لذيذة.

هنا قائمة المكونات و طريقة التحضير لسلطة الصيام الشرقية:

المكونات:

1 بصلة حمراء صغيرة أو 1/2 بصلة حمراء متوسطة

70 جرام زيتون بدون بذور

1-2 مخلل صغير

1/2 فلفل أحمر صغير / فلفل كابيا

اغسلي قشر البطاطس جيداً ، ثم اغليها في الماء مع قليل من الملح. اتركها تغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا من أول غليان ، ثم اختبر أكبر حبات بطاطس باستخدام شوكة. إذا دخلت بسهولة فهذا يعني أنها مسلوقة ، فنخرجها من الماء ونتركها تبرد لبضع دقائق ، حتى نتمكن من تقشيرها. خلال هذا الوقت نقوم بتنظيف وتقطيع بصل جوليان والشبت بأكبر قدر ممكن.

نقطع المخللات وقطعة الفلفل إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم. نضع البطاطس في وعاء كبير ونضيف البصل والزيتون والمخللات والفلفل ، ثم نتبّل بالملح والفلفل.

تحضير الصلصة عن طريق خلط الماء الساخن مع السكر والخل.

نسكب الماء فوق البطاطس ونضيف زيت الزيتون ونخلط ونتذوق لترى ما إذا كانت لا تزال بحاجة إلى توابل أو خل أو زيت.

دع السلطة ترتاح لمدة 30 دقيقة (يفضل وضعها في الثلاجة) ، ثم يمكننا تناولها.

هل جعلتك تريدها؟ أتمنى لكم كل التوفيق في تحضير سلطة الصيام الشرقية.


وصفات مماثلة:

سلطة صيفية شرقية

سلطة شرقية مع بطاطس ، بصل ، خيار طازج ، فلفل ألوان ، زيتون أحمر طازج ، بقدونس أخضر

سلطة شتوية شرقية

وصفة سلطة شتوية شرقية محضرة بالبطاطس والبصل والمخللات والزيتون

سلطة شرقية مع مايونيز

وصفة سلطة شرقية محضرة من البطاطس والمخلل والخردل والزيتون والبصل مع المايونيز


فيديو: عصبان العيد + أغروم أقوران + سلطة الربيع. سميرة داهل. بنة زمان. Samira TV (ديسمبر 2021).