وصفات تقليدية

وصفة تيراميسو بالكريمة المخفوقة

وصفة تيراميسو بالكريمة المخفوقة

وصفة تيراميسو بالكريمة المخفوقة

اصنع القهوة واتركها لتبرد.

افصل البيض. اخفقي صفار البيض مع السكر على حمام ماري حتى يصبح لونه فاتحًا ويصبح قوامه متماسكًا ، حوالي 3-5 دقائق.لا ينبغي أن يغلي الماء من حمام ماري ، فقط اصنع فقاعات صغيرة. يجب ألا يلمس الوعاء أو القدر الذي يوجد فيه بيض الماء. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد.

أضف الماسكاربوني. اخفقي الكريمة مع سكر الفانيليا وادمجيها في قشدة البيض وضعي الكريمة في الثلاجة.

في وعاء اسكب القهوة الباردة وكريمة الويسكي واخلط جيدا.

نقوم بإعداد الصينية حيث نصنع التيراميسو. ونضع صفًا من البسكويت. ضعي كل قطعة بسكويت في القهوة ولفيها مرتين ثم ضعيها في الصينية بحيث يكون جانب السكر لأسفل ثم غطيها بنصف الكريمة واستمري بطبقة أخرى من البسكويت. ضعي الجزء الآخر من الكريمة وزينيه بالكابتشينو و / أو الكاكاو.

يجب أن تبقى في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ويفضل ليلة واحدة يمكنك استبدال الكريمة المخفوقة ببياض البيض المخفوق في حمام ماري ، وبالتالي القضاء على البكتيريا الموجودة في البيض.

أستخدم الكريمة المخفوقة لأنها تعطيها طعمًا أفضل. حتى لا تتخلص من بياض البيض ، يمكنك استخدامها مع الكعك أو الكعك أو سطح الكيك.

طعم التيراميسو ، أعتقد أنكم جميعًا تعرفونه ... مثير ...: X


فيديو: Tiramisu Recipe. How to Make Tiramisu (شهر نوفمبر 2021).