وصفات تقليدية

ماء البطيخ ريفيلري

ماء البطيخ ريفيلري

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

عصير البطيخ. سواء كنت قد أصبحت مجنونًا بالبطيخ ووجدت نفسك مع جذع مليء بالفواكه المخططة ، أو كنت قد صنعت جلد البطيخ ولديك الآن إبريقان من بقايا البطيخ "الماء" ، لدي بعض الأفكار لك.

أفضل جزء؟ البطيخ منعش ومتسامح ، لذا استمتع ببعض هذه الأفكار واحصل على الإلهام لإضافة النكهات والمقبلات المفضلة لديك.

البطيخ والليمون أجوا فريسكا

مكونات:

2 جزء من الماء الفوار

1 ليمونة

نعناع

صب ماء البطيخ في كوب ثم اعصر نصف ليمونة فيه. ضعي كمية مضاعفة من الماء الفوار وزينيه بقطعة من الليمون.

فكرة أخرى لذيذة: انقع المشروب بالنعناع لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. تبدأ كل رشفة برائحة النعناع العطرية وتنتهي بزينج فوار من الليمون.

خيار بطيخ ميموزا

بصفتي من محبي الميموزا ، يجب أن يكون هذا أحد الأشياء المفضلة لدي. ولا يضر أنه من السهل جدًا شربه وانتعاشه.

مكونات

4 كوب بطيخ "ماء"

زجاجة واحدة من النبيذ الفوار أو الشمبانيا من اختيارك (استخدمت Martini’s Asti)

نصف حبة متوسطة الحجم من الخيار الخالي من البذور ، مقطعة إلى شرائح

صب 4 أكواب من "الماء" البطيخ في وعاء كبير وأضف نصف شرائح الخيار (احتفظ بالباقي للتزيين). اتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة. ثم قم بإزالة شرائح الخيار ، وقم بتقسيم سائل البطيخ والخيار إلى أكواب ، مع ملء كل نصف. قم بتزيين كل كوب بالنبيذ الفوار أو الشمبانيا ، وزينها بشرائح الخيار العائمة في الأعلى. كل رشفة ستُشبع بالخيار والفقاعات الطيبة.


4 أطباق جانبية لذيذة للشواء

كان الشواء ، كأسلوب للطهي وكذريعة للاحتفال ، هو التسلية الأمريكية العظيمة طالما كانت هناك & # x2019s أمريكا. حتى أن جورج واشنطن نام عند الواحدة. في مذكراته ، لاحظ الرئيس الأول حضوره في الإسكندرية ، فيرجينيا ، & # x201Cbarbicue & # x201D الذي استمر ثلاثة أيام. الطهاة لم & # x2019t يصفع البرغر على قوالب الفحم في حدث مثل هذا. لقد حفروا خندقًا أو حفرة كبيرة في الأرض ، وملأوها بجذوع الأشجار ، وأحرقوا الخشب وصولًا إلى الفحم المتوهج. ثم قاموا بتحميص الحيوانات الكاملة ببطء أو الورود الكبيرة على الفحم لساعات ، مما يسمح لهم بامتصاص دخان الخشب.

هنا في نيو مكسيكو ، لدينا تاريخ طويل من الطهي المنخفض والبطيء ، والدولة مليئة بالمطاعم التي تجلب تقاليد الشواء الأخرى إلى أطباقنا.

قد تكون اللحوم نقطة جذب النجوم ، لكن الجوانب هي المكان الذي تحصل فيه حقًا على نكهة نيو مكسيكو. ما & # x2019s المفضل لدي؟ ربما ما & # x2019s جالس أمامي في هذه اللحظة بالذات. دعونا & # x2019s الحصول على طعم.

وصفات
ذرة مع تشيلي الخضراء

بقدر ما أحب الإصدارات الجيدة من سلطة الكرنب وسلطة البطاطس والفاصوليا في مطاعم الشواء ، فإنني أستمتع عندما أجد أطباق جانبية مختلفة قليلاً وتعكس مكانها. يقوم Sparky & # x2019s ، في Hatch ، بعمل نسخة من هذا ، باستخدام & # x2014of course & # x2014the area & # x2019s chile الأخضر الشهير. سواء كنت تبدأ من الفلفل الحار المجمد أو القرون المحمصة الطازجة ، والذرة المجمدة أو حبات من آذان الصيف & # x2019s حلوة ، هذا بسيط وشهي.

  • 8 ملاعق كبيرة (1 عصا) زبدة غير مملحة
  • 5 أكواب من حبات الذرة الطازجة أو المجمدة
  • 1 كوب بصل لؤلؤي مجمد (اختياري)
  • 1 كوب فلفل أخضر مكسيكي جديد ومفرق ومحمص طازج أو مجمد
  • 1/2 كوب نصف ونصف
  • ملح
  1. في قدر كبير على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة. يُضاف الذرة والبصل الاختياري مع التحريك لتتغطى بالزبدة.
  2. قم بتغطية و & # x201Csweat & # x201D الخليط لمدة 5 دقائق. اكشف الغطاء واستمر في الطهي حتى يتبخر السائل المتراكم في الغالب.
  3. يقلب في تشيلي الأخضر ونصف ونصف. ملح بسخاء. يُطهى على نار خفيفة حتى نصف ونصف وأي سائل تشيلي يتم تقليله وتكثيفه. يقدم ساخنا.

كولسلو تشيلي الأخضر
يقدم Josh Baum هذا الملفوف النجمي في Ranch House ، على الجانب الجنوبي من Santa Fe & # x2019s. إنه & # x2019s طبق جانبي جيد للشفاه لأي وجبة ، لكن الكرنب يمكن أن يرفع شطيرة لحم الخنزير إلى الكمال.

  • 1 كوب فلفل حار مكسيكي جديد مشوي ومفرق ومصفى من السوائل الزائدة
  • 1 حزمة متوسطة كزبرة ، ساق و 1/4 مفروم (حوالي نصف كوب مفروم)
  • 1/4 كوب زيت ذرة أو زيت نباتي آخر
  • 1/4 كوب خل أرز غير متبل
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1 كوب مايونيز (لا تستخدم أي نوع من المايونيز الخفيف أو قليل الدسم أو ميراكل ويب)
  • حوالي 12 كوب ملفوف مبشور أو مزيج كول سلو
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  1. في وعاء كبير ، يُمزج الفلفل الحار ، والكزبرة ، والزيت ، والخل ، والسكر ، والمايونيز. خفقت معًا حتى تصبح ناعمة. يُمزج الملفوف مع التحريك حتى يمتزج جيدًا.
  2. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركيه لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم ، أو غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم.

سلطة البطاطس بالقشطة الحامضة والبيكون
قد يكون مقهى Whole Hog & # xE9 معروفًا بلحم الخنزير ، ولكنه يقدم أيضًا سلطة بطاطس بالضربة القاضية. منذ عدة سنوات ، بعد فترة وجيزة من افتتاح Whole Hog الأصلي في سانتا في ، التقيت مع كبير محرري مجلة New Mexico Magazine Gwyneth Doland لتناول طعام الغداء هناك ، وأوقفت قضماتنا الأولى من تلك السلطة محادثتنا في الصمت. يعتبر المطعم الوصفة سرية للغاية ، لكنها # x2019s بهذا النمط العام. السلطة دسمة وغنية & # x2014 خنزير كامل ، قد تقول.

  • 3 أرطال بطاطا شمعية حمراء كبيرة
  • 1 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 1/4 كوب مايونيز
  • 1/4 كوب صلصة رانش
  • 2 ملاعق صغيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات
  • 3/4 ملعقة صغيرة من الثوم الحبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو أكثر حسب الرغبة
  • 6 شرائح لحم مقدد سميك مطبوخ ومفتت
  • 1/2 كوب بصل أخضر مقطع ناعم (أجزاء بيضاء وخضراء)
  1. يسخن الفرن إلى 350 & # xB0.
  2. تُخبز البطاطس حتى تنضج تمامًا ، حوالي ساعة واحدة لثمانية أوقيات من البطاطس. اتركيها تبرد قليلًا ، ثم قطّعيها إلى مكعبات خشنة بحجم اللدغة وضعيها في وعاء كبير.
  3. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز وصلصة الرانش والخل والسكر والثوم والملح والفلفل.
  4. تُسكب الصلصة فوق البطاطس وتُمزج جيداً. يقلب في لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ويخلط مرة أخرى. تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا كنت ترغب في ذلك.
  5. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ولكن يفضل بين عشية وضحاها.

سلطة البطيخ والفيتا
هل ستجد هذا في العديد من قوائم الشواء التجارية المشتركة؟ ربما لا ، ولكن في أواخر الصيف ، عندما يكون البطيخ في ذروته ، يكون من بين أكثر المجموعات المنعشة التي يمكنك تخيلها. إنه يوازن الثقل الدخاني اللذيذ للحوم المشوية بينما يضيف لونًا نابضًا بالحياة إلى المائدة والأطباق. أنا أحب بشكل خاص النكهة الخفيفة والدسمة من Dreamcatcher goat feta ، التي تباع في Santa Fe Farmers & # x2019 Market ، لكن استخدم أي إصدار تستمتع به. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف حفنة من الجرجير أو الجرجير إلى الطبق قبل التقديم.


10 حيل لتنظيم الحفلات ستجعلك أفضل باش على الإطلاق

هو - هي يكون من الممكن أن تثير إعجاب ضيوفك دون أن تقود نفسك بطيئًا.

هو - هي يكون من الممكن أن تثير إعجاب ضيوفك دون أن تقود نفسك بطيئًا. سواء كان لديك أصدقاء يأتون لتناول الكوكتيلات أو وافقت بطريقة ما على تنظيم المجموعة بأكملها ، فإن هذه الأفكار تضمن عدم ذعر منظم الحفلات.

تقول راشيل هوليس من مدونة The Chic Site: "إذا كان لديك أكثر من 10 أشخاص ، فاجعل الطعام سهلاً و mdashgo متوفراً على طول الطريق". "عندما تقوم بإرسال رسالة إلكترونية ، قم بتضمين قائمة بالاشتراكات. يميل الأشخاص إلى أن يكونوا رائعين في المشاركة عندما يعرفون بالضبط ما تريد منهم القيام به."

تقترح Victoria Hudgins من مدونة A Subtle Revelry: "هذه نصيحة رائعة لإبعاد الذباب: اقطعي ليمونة إلى نصفين وأضيفي إليها فصوصًا". "ضعي نصفي الليمون في أوعية قبل 30 دقيقة من طرح الطعام على الطاولة. بالإضافة إلى ذلك ، رائحة الليمون جميلة جدًا."

حافظ على دلو الثلج باردًا لساعات عن طريق إضافة رش كبير من الماء البارد وجرعة من ملح الطعام إلى المزيج. يقلل الملح من درجة حرارة الخليط ، لذلك لا يذوب الثلج بسرعة. الكيمياء 101 كانت مفيدة ل الحياة.

حتى أفضل حفلة يمكن إحباطها بسبب الطقس الحار. لمساعدة ضيوفك على البقاء هادئين ، خذ مربعات من المناشف الورقية ، وقم بطيها إلى نصفين ، ولفها ، واجعلها رطبة قليلاً (غير مبللة) ، ثم جمدها. عندما يحين وقت الاحتفال ، ضع مبردًا مليئًا بهذه المناشف المنعشة.

أفضل نوع من الحفلات هو واحد مع الحد الأدنى من التنظيف. هذه المجموعات اللطيفة من أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة وقطع تقديم الميلامين غير القابلة للكسر ستجعلك مجاملة دون إبقائك مستيقظًا طوال الليل لتنظيف الأطباق.

في اتجاه عقارب الساعة من أعلى اليسار: لوحة شريطية Cheeky Home ، 3.99 دولارًا مقابل 30 ، ولوحة صدفي ، 3.99 دولارًا مقابل 30 target.com للمتاجر. Party Partners Design مجموعة أدوات مائدة يمكن التخلص منها مكونة من 24 قطعة ، 10 دولارات amazon.com. Q طبق ميلامين مربع ، 42 دولارًا gracioushome.com. مجموعة خادم السلطة ، 24.95 دولارًا pier1.com. مناديل IdealHome Range ، 6.20 دولارًا مقابل 20 amazon.com. وعاء التقديم ، 20 دولارًا surhable.com. مجموعة أدوات المائدة البلاستيكية 24 قطعة ، 2.49 دولار partypail.com. لوحة ، 4.95 دولار مقابل 8 landofnod.com. لوحة ورق مأدبة ، 3.39 دولارًا مقابل 8 partypail.com. أوزان مفرش النمل ، 13 دولارًا مقابل 4 celebratethehome.com (خصم 20٪ باستخدام الكود REDBOOK20). مجموعة خادم السلطة ، $ 5.99 ikea.com. المناديل ، 2.17 دولار مقابل 16 partycity.com. الكؤوس ، 1.99 دولار مقابل 8 orientaltrading.com. حوض المشروبات ، $ 12.99 target.com. مفرش ورق شركة Two's ، 21.56 دولارًا للوحة المكونة من 48 قطعة amazon.com. أكواب بلاستيكية ، 9.99 دولارًا مقابل 40 partycity.com. زاك! وعاء تقديم ، طقم من 4 قطع ، $ 31.12 wayfair.com.

جهز المشهد: علق خيطًا واستخدم مشابك الغسيل لتركيب ملاءة ، ثم ارفع إكليلًا. وتحتاج إلى دعائم: إطار صورة كبير ، وقبعات غير تقليدية ، ونظارات ، وملابس لتزيين الملابس. نقاط المكافأة لأبي الحي الذي هو رجل يكفي لارتداء فستان الأميرة.

التقط الصور: احصل على عصا سيلفي (حوالي 20 دولارًا على Amazon) في متناول اليد ، قم بإنشاء علامة تصنيف لـ Instagram حتى تتمكن جميعًا من رؤية الصور. أو قم بتعيين iPhone أو iPad للصور وتنزيل تطبيق Pocketbooth (.99). سوف يستغرق الأمر سلسلة من اللقطات (مثل كشك صور حقيقي) يمكنك طباعتها أو نشرها. أو ارتدِ إلى الماضي باستخدام كاميرا الأفلام الفورية (تصنع Fuji واحدة مقابل 70 دولارًا). ثم احصل على العض!

النادل في المنزل ، Mommy Mixologist Kim Haasarud ، يشارك الوصفات السهلة ذات الدفعة الكبيرة التي تعمل مع الخمر أو بدونه.

لكمة البطيخ والتوت

8 أكواب مكعبات من البطيخ (1 شمام كبير)

6 حبات ليمون ، مقطعة إلى شرائح و frac14-in. عجلات

2 زجاجة 59 أوقية من عصير التوت والليمون (مثل سيمبلي توت العليق ليمونادا)

1 لتر من الروم الأبيض / الفضي ، مثل كروزان أو باكاردي (اختياري)

يُمزج 7 أكواب من البطيخ ، ونصف عجلات الجير ، وعصير التوت ، والرم (في حالة الاستخدام) في موزع المشروبات مع صنبور. يقلب جيدا. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل لتختلط النكهات. نضيف الكوب المتبقي من البطيخ والليمون الحامض ويقدم.

يصنع من 12 إلى 14 حصة.

الجريب فروت فريسكا فيز

1 زجاجة 60 أونصة أو عصير جريب فروت كرتوني

1 زجاجة 2 لتر أو 6 علب فريسكا (أو صودا جريب فروت أخرى)

1 لتر من الفودكا أو الجن أو ريبوسادو تكيلا (اختياري)

2 حبات جريب فروت حمراء ، مقطعة إلى أرباع ومقطعة إلى شرائح

4 حبات ليمون ، مقطعة بالعرض إلى & frac14-in. عجلات

يُمزج عصير الجريب فروت ، Fresca ، والنبيذ الذي تختاره (إذا كنت تستخدم) في وعاء كبير أو موزع مشروبات. يضاف الجريب فروت والليمون الحامض للتزيين ويقدم على الفور.


وصفة بلسم النحل والبطيخ بالماء

تأكد من نظافة الأعشاب بشطفها تحت الماء الجاري. بخلاف ذلك ، هناك & # 8217s القليل من الإعداد اللازم لهذه الوصفة!

مكونات
3 ليترات ماء مصفى
1 كوب بطيخ مقطع قطع صغيرة
10 أوراق بلسم نحل (طازجة)
10 أوراق نعناع (طازجة)
أغصان زهور النعناع وبلسم النحل للتزيين.

كيف تصنع
1. صب 3 ليترات من الماء المصفى في إبريق.
2. اقطع بلسم النحل وأوراق النعناع إلى قطع صغيرة وأضفهم إلى الإبريق.
3. أضيفي البطيخ إلى الإبريق وقلّبي جيداً.
4. غطي الإبريق وانقله إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التصفية والتقديم.
5. حلى بلمسة من العسل أو ستيفيا إذا رغبت في ذلك.
6. أضف القليل من أغصان النعناع إلى أكواب التقديم للتزيين ، وأضف القليل من أزهار بلسم النحل إلى الإبريق للزينة. يمكنك ترك الأزهار على الساق مع الأوراق أو خلعها وإضافة الأزهار بمفردها.


حليب

لوز ، أرز ، صويا ، منكه & # 8230 هناك & # 8217 s حليب لكل طفل! اشرب هذا الجليد البارد للحصول على طريقة لذيذة للحفاظ على نمو العظام قوية في الصيف.

حليب شوكولاتة صحي منزلي من عند العودة إلى كتاب التغذية & # 8211 الجميع & # 8217s المفضلة ، والقيام بصحة أفضل!

حليب الصويا بالعسل والقرفة محلي الصنع من عند كيران تاران & # 8211 مثل هورتشاتا قشدية مبردة & # 8211 يمكنني أن أبدأ كل صباح صيفي بهذه الطريقة.

حليب الأرز مع مكعبات الفاكهة محلية الصنع من عند SheKnow & # 8211 بديل رائع للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز & # 8211 وتضيف الفاكهة نكهة لذيذة.

حليب اللوز بالفراولة محلي الصنع من عند 101 كتاب طبخ يعد موقع & # 8211 Heidi Swanson & # 8217s أحد المواقع المفضلة لدي للعثور على وصفات موسمية صحية ، وتأتي هذه الوصفات في الوقت المناسب لموسم الفراولة.


#NewRestaurantAlert: تذوق نكهات آسيا الوسطى في Orza

يسلط الضوء

يتميز Orza بديكور سهل وغير رسمي يشبه المقهى ، حيث تم تزيين الجدران باللون الأزرق الباهت ، وتتخللها ألواح من الخشب البني. تشير قائمة المطعم إلى أن Orza هو مكان به شيء فريد لكلا النوعين من الناس - أولئك الذين يبحثون عن طعام مريح وبطن سعيد وكذلك أولئك الذين يبحثون عن القليل من الإثارة لأذواقهم. تبدأ الوجبة بخبز مجاني يشبه بيتزا خضار مصغرة تقدم مع ثلاثة أنواع من التغميس.اقرأ أيضًا: 5 مطاعم رائعة في أنسال بلازا يجب أن تجربها

سلطة البطيخ والفيتا في Orza

قائمة الحساء والسلطات محدودة بثلاثة خيارات في كل فئة. سلطة البطيخ وجبن الفيتا تحتوي على سلطة خضراء طازجة مع صلصة خل بلسميك الزنجبيل والنعناع والصنوبر المحمص وهي مثالية منعشة لفصل الصيف. بالانتقال إلى البداية ، هناك مجموعة كاملة من الخيارات المثيرة للاهتمام لكل من النباتيين وغير النباتيين.

زيتون بارفرديه في أورزا

إذا كنت تحب الطعام الفارسي ، فإن زيتون بارفرديه مع بذور الرمان والجوز المفروم والزيتون الأخضر بنكهة أوراق النعناع ويقدم مع اللافاش المقرمش ، يعد اختيارًا رائعًا. من بين المقبلات غير النباتية ، جيجوه الكباب الذي يتكون من أفخاذ دجاج متبلة مشوية بالفرن وتقدم مع صلصة خثارة وسلطة هي الخيار الأفضل. تشمل خيارات صفع الشفاه الأخرى لحم الضأن شابلي الكباب تاباك ماسدجاج الرمان مورج زفران الكباب ، إلخ.

كباب دجاج جيجوه في أورزا

بالانتقال إلى الأنابيب الرئيسية ، لا يوجد ندرة في أطباق الكاري والخبز المثيرة بولاو للاختيار من بينها ، لا بد أن يكون كل من النباتيين وغير النباتيين مدللًا للاختيار. قد يراهن النباتيون على فرصة الحصول على كاري التفاح المصنوع من قطع التفاح المشوية المطبوخة بالبهارات الكشميرية وتقدم مع تاميري روتي، أو انتقل إلى خورشت غارش، والذي يتكون من ثلاثة أنواع من الفطر في مرق زبادي خفيف ودسم ، يقدم مع بولاو.

كانداري لحم ضأن في أورزا

بالنسبة لغير النباتيين ، فإن الخيار الأفضل المطلق هو كانداري لحم الضأن ، الذي من المؤكد أنه سيجعلك تعود إلى أورزا. يتكون الطبق من قطع لحم ضأن صغيرة في مرق طماطم غنية ، بنكهة جارام ماسالا وخدم مع تاميري روتي. لحم الضأن طري ولذيذ والروتي خفيف وطري ، مما يدل على وجود اللبن الرائب في العجين.

يقدم Orza أيضًا الحلويات الرائعة ، والتي تشمل الحلويات الشرق أوسطية بأخلافا والحلوى الفارسية رانجيناك. كل من الحلويات لذيذة في حد ذاتها ، ولكن إذا كانت هناك منافسة ، فإن بخلاوة سيفوز بالتأكيد.

ال بخلاوة حجمه أكبر مما تحصل عليه عادة وله حشوة غير عادية مصنوعة من الفراولة المسكرة والمكسرات الأخرى. ال رانجيناك كانت فرحة حلوة متفتتة تقدم مع آيس كريم الفانيليا وهي رائعة لشخص يريد تجربة شيء جديد.

طبقات التمر الحلوى رانجيناك في أورزا

قائمة المشروبات

قائمة المشروبات الكحولية في المطعم محدودة ولكن تتوفر جميع الكوكتيلات الكلاسيكية بما في ذلك عالمية و daiquiris و mojitos. يقدم المطعم أيضًا بعض مشروبات IMFL ويحتوي أيضًا على قائمة موكتيل صغيرة ولكن يمكن الاعتماد عليها.

كوكتيل وموكتيل في اورزا

الطعام في Orza أعلى من المتوسط ​​وهو بالتأكيد يستحق المحاولة ، خاصة لغير النباتيين. الأطباق بأسعار معقولة ولن تترك أثرًا كبيرًا على جيبك. ومع ذلك ، فإن الأجزاء ليست ضخمة تمامًا ، نظرًا لمفهوم التقديم الفردي لكل طبق ، مما يعني أن طبقًا واحدًا سيكون ممتلئًا لشخص واحد فقط. بشكل عام ، تعد Orza إضافة رائعة لمشهد الطعام في دلهي.

حول ساكشيتا تحب خوسلا ساكشيتا أرقى الأشياء في الحياة بما في ذلك الطعام والكتب والقهوة ، وتحفزها الانغماس في الذات وحبها للكلمات. عندما لا تكتب ، يمكن أن تجدها متجمعة في زاوية مقهى مريح مع كتاب جيد وكافيين وأفكارها الخاصة عن الصحبة.


لماذا تريد أن تأكل المزيد من الجيلاتين؟

أعلم ، أعلم ، أنه يبدو نوعًا ما غير جذاب. لكن لها فوائد صحية رائعة. نادرًا ما يستهلك معظم الناس الجيلاتين في هذه الأيام ، هذا على الإطلاق ، نظرًا لأن المصادر العديدة للجيلاتين الطبيعي (مثل عظام البقر والجلد) نادرًا ما يتم تناولها. ولكن هنا & # 8217s لماذا يجب أن يكونوا:

  • يعد الجيلاتين مصدرًا لـ 18 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة مما يجعله مكملًا رائعًا لصحة الأمعاء بشكل عام
  • الجيلاتين مشتق من الكولاجين. هل تعلم أن هناك 28 نوعًا مختلفًا من الكولاجين في جسم الإنسان؟ يوجد أكبرها في الجلد ، لذا فإن الكولاجين الإضافي مفيد لصحة الجلد بشكل عام.
  • تم ربط الجيلاتين بتقليل آلام المفاصل والالتهابات ، لذا فقد يساعد في صحة المفاصل وحركتها

أفضل & # 8211 وأرخص! & # 8211 شكل من الجيلاتين من مرق العظام محلية الصنع. ولكن منذ أن & # 8217s الصيف ، أنا & # 8217m صنع واستهلاك مرق العظام أقل بكثير من المعتاد. وهذا & # 8217s حيث يأتي الجيلاتين المفضل الذي يتغذى على العشب. عندما لا أرغب في التهام مرق العظام ، فإن صنع واستهلاك الأطعمة مع هذا الجيلاتين الذي يتغذى على العشب يمنحني طريقة سهلة لتكملة نظامي الغذائي العادي. لذلك ، كما ترى ، فإن الفوائد الصحية للجيلاتين هي التي تجعل هذه العلكة محلية الصنع ، جيدة وصحية!


اصنع شراب البطيخ الخاص بك

صدق أو لا تصدق ، فإن الأقل شهرة من المحليات الطبيعية المغذية قد تكون الأفضل (ألذ ، وأسهل صنعًا ، والأكثر اقتصادا) من بينها جميعًا! تابع القراءة ، كما يشرح تشارلز فرانكلين جينكينز من نيو ريجل ، أوهايو كيفية صنع شراب البطيخ الخاص بك.

يعرف معظم قراء موقع MOTHER أن العسل ودبس السكر وشراب القيقب هي ثلاثة بدائل جيدة قوية لأمثال السيكلامات والسكرين والسكر الأبيض. لكنني أراهن أن عددًا قليلاً نسبيًا منكم قد اكتشف أنه لا يزال هناك اخر بديل "عضوي" عن المحليات فائقة المعالجة. . . ويمكنك بسهولة أن تصنع بنفسك ، الآن في المنزل ، من (هل أنت مستعد لهذا؟) البطيخ المتنوع في الحديقة!

نعم. رواية كما قد تكون الفكرة بدا، كان الناس يشتغلون في إنتاج مُحلي أمبروسيال من فاكهة الصيف المفضلة في أمريكا لأكثر من مائة عام. تقرير مفوض الزراعة بالولايات المتحدة لعام 1876 تنص على أن مجموعة واحدة من المزارعين والمروجين في ولاية كاليفورنيا قاموا بالفعل بتأسيس شركة (شركة كاليفورنيا لتصنيع السكر) لهذا الغرض. والشركة و [مدش] بعد إجراء تجارب أولية مكثفة أظهرت أن الخطة كانت مجدية بالفعل و [مدش] أقامت مصنعًا مكتملًا بالآلات الألمانية المستوردة في إيسلتون ، في منطقة دلتا نهر ساكرامنتو / سان جواكين.

على مدار العشرين أو الثلاثين عامًا التالية ، حاول عدد لا بأس به من رواد الأعمال والباحثين الآخرين من أقسام من البلاد منتشرة على نطاق واسع مثل أوكلاهوما وفيرجينيا ونبراسكا القيام بمخططات مماثلة. لسوء الحظ ، كل هذه الجهود كانت محكوم عليها بالفشل في نهاية المطاف ، وذلك بفضل النفوذ الاقتصادي الهائل لصناعة قصب السكر التقليدية.

لكن هذا لا يعني ذلك أنت لا تستطيع أن تفعل لك ملك محلي طبيعي من البطيخ. . . لأنك تستطيع! مقارنة بجمع العسل أو غليان شراب القيقب (وكلاهما ينطوي على استثمار كبير في الوقت والمال) ، فإن العملية سهلة! هذا كل ما في الأمر:

أولاً ، بالطبع ، أنت بحاجة إلى العديد من البطيخ الطازج الناضج تمامًا من حديقتك (أو من السوبر ماركت المحلي ، إذا لم تكن شخصًا خالصًا ولا تمانع في إنفاق الأموال الإضافية).

افرك الجزء الخارجي للفاكهة جيدًا بفرشاة نباتية (هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تستخدم المنتجات المشتراة من المتجر ... وفي هذه الحالة قد ترغب في تقشير القشرة تمامًا لتجنب بقايا الرش المحتملة). بعد ذلك ، قم بتقطيع الكرات الخضراء إلى نصفين ، ثم أرباع ، وأخيراً شرائح أو مكعبات بعرض البوصة.

يفضل بعض الأشخاص قص واستخدام قشرة البطيخ و mdash بالكامل وكل ما يمكنك ببساطة إزالته وحفظ اللب فقط. . . في هذه الحالة سيكون الشراب الخاص بك أفتح نوعًا ما بلون العسل. على أي حال ، تأكد دائمًا من وضع قطع البطيخ على وعاء أو طبق أثناء العمل ، لالتقاط كل قطرة من الرحيق السائل والاحتفاظ بها.

بعد ذلك ، اختر جميع البذور من اللحم الوردي (وظيفة يمكن تسميتها أيضًا بشعة فوضوي أو بشكل رائع فوضوي ، اعتمادًا على مكياجك النفسي الخاص). ضع القطع الصغيرة جانبًا لتجف و [مدش] لاستخدامها في حديقة العام المقبل و [مدش] وضع قطع اللب التي تم تنظيفها بدون بذور في العديد من الأطباق التي تحتاجها لتثبيت كل البطيخ الذي قطعته.

الآن يمكنك المتابعة لاستخراج الجزء الأكبر من العصير من قطع الفاكهة. ولا يهم كيف تفعل ذلك: يمكنك وضع البطيخ في مطحنة أو مطحنة طعام من نوع كرنك ، أو خلاط كهربائي (يعمل ببطء ، ولكن النتائج مرضية) ، أو & mdash إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك عصارة خضروات ون ومدشة.

(ثم ​​مرة أخرى ، إذا صادف أنك انجذبت إلى قدر معين من الاحتفالات القديمة ، فيمكنك فقط سكب الفوضى بأكملها في وعاء ، وخلع حذائك وجواربك ، ودس اللب في الخضوع. هذا البديل الأخير ، مع ذلك ، ليس الأكثر صحية ... ولا ينبغي تقديم المنتج النهائي للأصدقاء أو الجيران دون سابق إنذار.)

بمجرد أن يتم طحن البطيخ جيدًا أو هرسه أو طحنه أو خلطه ، اسكب الكتلة اللزجة مباشرةً في مصفاة ، واضغط على السائل من خلال المصفاة وفي الحاويات. . . الأواني والمقالي والزجاجات ذات الفتحات الواسعة وأي شيء لديك في متناول اليد. من المحتمل أنك ستحتاج إلى كل سفينة يمكنك العثور عليها. (كمية كبيرة من العصير يكون مطلوب لتزويد رحيق البطيخ. من ناحية أخرى ، فكر في الزميل المسكين الذي يصنع شراب القيقب. غالبًا ما تحتوي عصارة أشجاره على حوالي ثلاثة في المائة أو أقل من السكر ، في حين أن عصير البطيخ يحتوي على ما يقرب من عشرة في المائة. لذلك ، في حين أن منتج سكر القيقب يحتاج عادة إلى أربعين و [مدش] كاملة وأحيانًا ما يصل إلى ثمانين و [مدش] ليترًا من "المبتدئين" لصنع ربع جالون من منتجه النهائي ، فأنت بحاجة إلى سبعة فقط! لديك السبق قبل أن تبدأ.)

الخطوة التالية & [مدش] والنهائية & [مدش] هي غلي عصير البطيخ إلى شراب حلو كثيف. صب السائل المصفى في وعاء كبير من البورسلين (عبوة باردة تعمل بشكل جيد) وضعها فوق موقد بدرجة حرارة 220 درجة فهرنهايت. إذا كان لديك موقد خشبي أو نطاق بدون أدوات تحكم ترموستاتية ، فما عليك سوى استخدام مقياس حرارة الحلوى لمساعدتك في قياس درجة الحرارة المناسبة والحفاظ عليها.

عندما يغلي العصير ، تتكون رغوة على سطحه. قم بإزالة هذه المادة الفقاعية بشكل متكرر باستخدام ملعقة أو ملعقة (سيبدو الشراب الخاص بك "موحلًا" إذا لم تفعل ذلك) وحرك الخليط بالبخار من حين لآخر لمنعه من الالتصاق بجوانب المقلاة. عندما يبدو أن الشراب قد تقلص إلى حوالي سُبع حجمه الأصلي ، تذوقه. ممممم. . . حسن!

تذكر أنه كلما طالت مدة عملية التبخر ، كلما كانت النتيجة النهائية أحلى وأكثر قتامة. (في الواقع ، إذا كنت ترغب في اتخاذ الإجراء خطوة أخرى إلى الأمام ، فيمكنك طهي النسغ على طول الطريق وصولاً إلى كعكة يكون مذاقها أفضل من حلوى القيقب!)

على أي حال ، دع أسنانك الحلوة تكون دليلك واستمر في غليان السائل السميك حتى تخبرك براعم التذوق لديك أنه قد تم إنجازه بكل تأكيد. ثم اترك الرحيق يبرد لمدة أربع وعشرين ساعة ، وانقل "العسل محلي الصنع" إلى زجاجات. . . مع الحرص على ترك أي وجميع الرواسب التي قد تكون قد استقرت في قاع الطباخ هناك (في أسفل الموقد).

تهانينا! لقد صنعت أول دفعة من عجائب البطيخ المزروعة في الطبيعة الأم. . . فرحة الطعام التي يقسمها بعض الأبيقوس لا مثيل لها بأي مادة أخرى معروفة للإنسان الفاني! قضمة واحدة من فطائر الحنطة السوداء ذات اللون البني الساخن مغموسة في هذا الخير اللذيذ بلون العسل من فاكهة حديقتك الخاصة ، وستعرف بالتأكيد: صنع شراب البطيخ هو واحد الجبار فكرة حلوة!


همنغواي ديكيري

مكونات

  • 1 1/2 & # 32 أوقية. & # 32 Papa Pilar Blonde Rum
  • 1/2 & # 32 أوقية. & # 32 عصير جريب فروت
  • 3/4 & # 32 أوقية. & # 32 عصير الليمون
  • 1 & # 32 ملعقة شاي. & # 32 ماراشينو ليكيور
  • 1 & # 32 ملعقة شاي. & # 32 السكر

تعليمات

تاريخ ديكيري
تمت تسمية Daiquiri على اسم بلدة كوبية صغيرة تحمل الاسم نفسه على الساحل الجنوبي بالقرب من سانتياغو. تم اختراعه في مطلع القرن العشرين من قبل مهندس التعدين الأمريكي جينينغز كوكس. من الصعب ، كما هو الحال مع أي بحث في تاريخ الكوكتيل ، تقديم أي ادعاءات نهائية. بعد كل شيء ، كانت البحرية الملكية البريطانية تمزج Grog (الروم والماء والليمون والسكر) معًا منذ أن أمر الأدميرال فيرنون بذلك في أغسطس من عام 1740. في عام 1909 ، استمتع الأدميرال لوسيوس دبليو جونسون ، الذي كان يزور كوبا ، بالمشروب لدرجة أنه أحضر الوصفة إلى نادي البحرية للجيش في واشنطن العاصمة بعد ذلك ، بدأ الكوكتيل في الاستمتاع والاستهلاك على نطاق أوسع. لا يزال يتم تقديم Daiquiri في النادي اليوم.

أدخل إرنست همنغواي
هناك العديد من الاختلافات في Classic Daiquiri. بدأ الكثيرون في هافانا في La Floridita Bar. تحت إشراف النادل الرئيسي كونستانتي ، ظهرت العديد من المتغيرات الأكثر شهرة. لسوء الحظ ، فإن الكثير من الناس اليوم إما لا يعرفون أو لا يهتمون بالمكونات الدقيقة (أو بقدر ما يمكن البحث والاستنتاج) في هذه الوصفات حقًا. يقع Hemingway Daiquiri في قلب معضلة daiquiri.

Daiquiri الكلاسيكي الأساسي هو 2 أوقية من الروم الأبيض ، و 0.75 أوقية من عصير الليمون الطازج ، و 1 ملعقة صغيرة من السكر. قدم كونستانتي ، الذي يعمل عبقريته ، Daiquiri رقم 3 في كتاب الوصفات لعام 1935 بإضافة 1 ملعقة شاي maraschino و 1 ملعقة صغيرة جريب فروت: منزله daiquiri في La Floridita. أشار العديد من الأشخاص بمرور الوقت إلى هذا الرقم 3 باسم Hemingway Daiquiri أو La Floridita Daiquiri. لكن كونستانتي لم يفعل ذلك قط. ببساطة يطلق عليه رقم 3. في عام 1939 ، عرض كونستانتي Floridita Daiquiri. هذا أطلق عليه رقم 4 الذي ترك الجريب فروت خارجًا. كما قدم عرض E. Henmiway الخاص [كذا]. كان هذا هو رقم 3 المخلوط. أحب إرنست تجميد ديكيري الخاص به. لا ينبغي الخلط بين أي من هذه التقلبات المربكة والدقيقة مع Papa Doble. غالبًا ما يذكر الناس بابا Doble و Hemingway Daiquiri بالتبادل. كان همنغواي مصابًا بمرض السكر وتجنب السكر. في هذه الوصفة ، طلب من كونستانتي ، الذي يعمل من Classic Daiquiri مع ثلاثة مكونات فقط ، مضاعفة الروم ("Doble") والتخلي عن السكر. وهكذا 4 أوقية من الروم الأبيض و 0.75 أوقية من عصير الليمون الطازج. جريئة ، تمامًا مثل بابا.

في النهاية ، الأهم هو الاستمتاع بشراب الروم وهذا الكوكتيل المميز. نعتقد أن إرنست سيكون أقل انشغالًا بالتوازنات الدقيقة وأكثر اهتمامًا بأن يكون محاطًا بالأصدقاء والاحتفال في حانة كبيرة في كي ويست أو هافانا.

حقوق النشر © رم ثيرابي
لا يجوز إعادة استخدام الصور والمحتويات الأخرى دون موافقة خطية من Rum Therapy، LLC


13 متجر خاتم خطوبة Etsy نحبها

يمكن أن تشعر بالعزلة عند بدء مشروعك التجاري دون وجود شبكة من النساء لترتد على الأفكار وطرح الأسئلة وتشجيعك على طول الطريق. ادخل إلى دورة Selfmade ، دورة Brit + Co الافتراضية التفاعلية للغاية التي تستغرق 10 أسابيع والتي تجمع بين رائدات الأعمال الرائدات لتعليمك كيفية بناء مشروع جديد - من خطة العمل إلى الترقية - أو تنمية عملك الحالي.

أفضل جزء؟ يوفر Selfmade الآن التوجيه الفردي مع رواد الأعمال الناجحين الذين تواجدوا في مكانك الآن والذين يهتمون بإحداث فرق للمرأة في مجال الأعمال. وهم يشملون أصحاب الأعمال ، والمؤسسين ، ورأس المال الاستثماري ، والخبراء المتخصصين في مجالات مثل التمويل ، والإعلان ، والتسويق ، والترخيص ، والأزياء ، والإعلام.

سيضم برنامج الإرشاد الصيفي لدينا مجموعة من المرشدين الجدد نحن متحمسون للتواصل معهم ، بما في ذلك:

ليندا شو ، رائدة أعمال وخبيرة في التجارة الإلكترونية

ليندا هي المؤسس المشارك وكبير مسؤولي النمو في Cart.com ، وهي منصة تقنية للتجارة الإلكترونية من السلسلة A تتعاون مع العلامات التجارية لمساعدتها على النمو. عملت ليندا كرئيسة للنمو في Sitari Ventures حيث أشرفت على الإستراتيجية والعمليات. وقد استحوذت على شركات التكنولوجيا والمستهلكين وقدمت لها المشورة كمستثمر في الأسهم الخاصة في شركات عالمية بما في ذلك شركة ريفرسايد ولازارد. بالإضافة إلى ذلك ، أمضت ليندا فترة قصيرة في الفريق الذي أطلق خدمة Uber Freight. تحب كل ما يتعلق بالطعام والنباتات.

ستيفاني كارتين ، خبيرة في وسائل التواصل الاجتماعي ورائدة أعمال

ابتعدت ستيفاني ، بصفتها رائدة أعمال في القلب ، عن مسيرتها المهنية في عام 2012 لتتبع شغفها بإطلاق Socialfly ، وهي وكالة رائدة للتسويق الرقمي والتأثير الاجتماعي ومقرها مدينة نيويورك. منذ ذلك الحين ازدهرت Socialfly لتضم أكثر من 30 موظفًا بدوام كامل وتم اختيارها ضمن الشركات الخاصة الأسرع نموًا في Inc. 5000 لمدة عامين على التوالي. عملت الوكالة مع أكثر من 200 علامة تجارية مشهورة بما في ذلك Girl Scouts و WeTV و Conair و Nest Fragrances و 20th Century Fox و Univision. ستيفاني هي المضيفة المشاركة لبرنامج Entreprenista Podcast والمؤلفة المشاركة لـ مثل ، الحب ، اتبع: دليل رواد الأعمال لاستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتنمية عملك. وهي أيضًا حائزة مؤخرًا على جائزة SmartCEO Brava ، والتي تكرم كبار المديرين التنفيذيين في نيويورك وجائزة Stevie لأفضل النساء في مكان العمل لهذا العام.

كريستينا روس ، منشئ المحتوى + وسائل التواصل الاجتماعي

Kristina Makes #Content هي إحدى وسائل التواصل الاجتماعي "رائدة أعمال" واستراتيجية مبدعة ومتحدثة عامة لجميع الأمور المتعلقة بالإنترنت. أربع سنوات كمحررة في مجلة ومنتجة / مؤلفة إعلانات في عالم الإعلانات (مرسيدس ، أبحاث السرطان ، سجلات القبلة الفرنسية) ، حزمت كريستينا حقائبها وقررت الانتقال بعيدًا مع وسائل التواصل الاجتماعي لأنها رأت صناعة مزدهرة. منذ ذلك الحين ، قامت ببناءthefabstory من 10 آلاف إلى مليون متابع في 18 شهرًا فقط ، وهي الآن متخصصة في الاستراتيجيات الإبداعية وراء الإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي واكتساب المستخدمين. قامت حملاتها بتسوية التطبيقات من أفضل 50 تطبيقًا إلى المرتبة الأولى في فئات متجر التطبيقات الخاصة بهم بين عشية وضحاها. ظهرت أعمال كريستينا وخبراتها في مجلة Forbes ، Thrive Global وألقت العديد من المحادثات في كلية هارفارد للأعمال حول العالم السيئ الكبير لـ #content.

أ. بيركنز ، صانع الشب الذاتي وصانع ماذا

أ. هو خبير في DIY ومنشئ Avdoeswhat.com. ما بدأ كمدونة تقليدية Do-It-Yourself نما إلى منصة نمط حياة تتضمن الحرف اليدوية والأثاث المعاد تدويره وثقافة البوب. كمضيف رقمي لـ HGTV Handmade ، جنبًا إلى جنب مع المظاهر في صخب، المرأة الرائدة ، و BuzzFeed ، A.V. مصممة على مساعدة جيل الألفية المقتصد في إدراك أن "الحياة تكون أفضل عندما تفعلها بنفسك!" أ. هو أيضًا أحد مؤسسي University of Dope ، وهي لعبة ورق مثيرة ومثيرة للتفكير تحتفل بثقافة الهيب هوب ، وهي الأولى من نوعها.

ديفيد مسفين ، المدير الإبداعي + خبير العلامة التجارية

ديفيد هو مصمم متعدد التخصصات ومدير إبداعي مع خلفية حملة متكاملة حائزة على جوائز ، بما في ذلك Super Bowl و FIFA و NFL وحملة الإطلاق العالمية. لقد أنشأ شراكات عالمية لزيادة الوعي بالعلامة التجارية من خلال حملات التسويق التقليدية والرقمية والاجتماعية والتجريبية ، بالتعاون مع قادة C-suite من Genesis و Hyundai و Honda و Sony و Adidas و Oakley و Toyota و Neutrogena و Land أكثر للتواصل مع شركتهم الرؤية من خلال الإبداع والتسويق. حصل على جوائز من Cannes و One Show و Clio و Webby و EFFIE و Communication Arts و Google Creative Sandbox و OC و LA ADDY و DIGIDAY و TED | Ads Worth Spreading ، و American Advertising Federation ، و FWA ، و A-List Hollywood Awards ، و IAB Mixx ، و Graphis.

ياسمين بلوف ، استراتيجي العلامة التجارية

ياسمين هي خبيرة إستراتيجية للعلامة التجارية / مصممة جرافيك تساعد رائدات الأعمال على جذب عملاء أحلامهم من خلال مشاركة قصتهم والارتقاء بعلامتهم التجارية وتصميم الجرافيك إلى مستوى جديد تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الشب سيلفمادي سيكون هناك لإرشادك على طول الطريق! انتقل من الشعور بالوحدة إلى الشعور بالارتباط العميق بمجتمع من النساء ذوات التفكير المماثل. سيشجعك مدربون الأعمال والمهنة المحترفون لدينا على المشاركة في التالي خطوة نحو أهدافك التجارية عبر حافظة المساءلة الأسبوعية. سيتمكن الطلاب من الوصول إلى مجتمع واسع من رواد الأعمال المتشابهين في التفكير ، بما في ذلك الخبراء والمؤسسون وشركاء الأعمال في المستقبل والمستقلون وغير ذلك.

هذا الصيف ، من بين مدربي سيلفمادي نيكي شامداساني ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ساني ، وهي ماركة أزياء مستوحاة من جنوب آسيا ، إميلي ميريل ، مؤسسة ومديرة الشبكات في منظمة التواصل الاجتماعي التي تركز على النساء في Six Degrees Society الدكتورة آني فوفان ، والتي تمتد مسيرتها المهنية إلى عالم الشركات ، والفضاء غير الربحي ، والأعمال التجارية القائمة على الخدمات والتجارة الإلكترونية وكاتشيت بريسكوت ، مدرب واستراتيجي لعقلية الأعمال.

هل أنت مستعد لنقل فكرة عملك إلى المستوى التالي؟ سجل في جلسة Selfmade الصيفية اليوم!


شاهد الفيديو: هل تعلم ماذا يعني لون البطيخ الأحمر وماذا يفعل بجسمك عندتناوله فوائدصحية ستجعل البطيخ فاكهتك المفضلة (ديسمبر 2021).