وصفات تقليدية

أكياس لحم الخنزير مع رغوة الجبن

أكياس لحم الخنزير مع رغوة الجبن

التحضير: قم بطحن الفجل والثوم المعمر بأقصى قدر ممكن ، واستخدمت روبوتًا صغيرًا ، ويمكن أيضًا صنعها على مبشرة والثوم المعمر المفروم إذا لم يكن لديك هذا الروبوت (أوصي بشدة أن يقطع أي شيء في 10 ثوانٍ وهو كذلك مثالي لتحضير الصلصات المفرومة.

ثم أضيفي الزبادي الدهني قبل عصره ، وملعقة صغيرة من القشدة الحامضة ، وأضيفي الملح والفلفل وأضيفي قطعة بحجم حبة البندق جبن روكفور المفرومة ناعماً.

تخلط جيدًا وتتبل بالبهارات إذا لزم الأمر ، من حيث المبدأ تحتاج إلى القليل جدًا من الملح والفلفل ، حتى لا يسود هذا الطعم. على طبق خشبي ، ضعي شريحتين من لحم الخنزير النيء المدخن في صليب وضعي الجوز من رغوة الجبن في المنتصف.

ثم اجمع كل جانب من لحم الخنزير لتشكيل كيس واربطه ببعض الثوم المعمر (إذا لم تتمكن من العثور على ذيول البصل الأخضر واستخدامها ، فقم بقصها بالطول لتكون بحجم الثوم المعمر حتى تتمكن من التعامل معها بسهولة أكبر). بعد الربط ، اربطي غصنًا صغيرًا من الكزبرة أو البقدونس تحت العقدة.

يبدو أنيقًا جدًا والذوق مناسب ، ويمكنه التعامل بنجاح مع أي وجبة احتفالية ، وسيسعد الضيوف. يمكنك وضعها بجانب المقبلات الباردة الأخرى أو بمفردها على صحن صغير مع قطع من الخبز المحمص وحبات الجوز. قدمته مع ميني لفائف السلمون والمقبلات المصنوعة من البسكويت المملح.


طريقة عمل الكيك بالزيتون ولحم الخنزير

أ صحن وضعنا أكبر بيض كامل ونحن سوف مزج بمساعدة أ خلاط يدوي. تغلب بيض حتى يصبحوا رغوة وسوف يفعلون ضعف الحجم.

ثم نضيف طحين معا مع مسحوق الخبز في المطر. خلط حتى يندمج جيدًا دقيق في البيض.

سوف نضيف نفط، مزيد من الاختلاط.

ثم نضع بدورنا: جبنة ، لحم خنزير ، زيتون أسود وأخضر ، فلفل أخضر وأحمر ، مشروم وذرة حلوة إذا أردنا.

سنقوم تجانس كل هذه مكونات بمساعدة أ ملاعق يجرى مستبعد استعمال خلاط أو الهدف. إذا اعتقدنا أننا لا نستطيع دمج او تجسيد الكل طحين، ثم يمكننا أن نضيف 2-3 ملاعق كبيرة من الماء.

ورق الجدران صينية من كعكة أو كعكة مع ورق الخبز أو الزيت. الى هذا وصفة كانت الدرج ينزف مع القليل زيت ودقيق. فائض من الدقيق من ورق الجدران نضع الدرج في بول.

يصب التكوين التي تم الحصول عليها في صينية.

ل مظهر جميل من كيك، يمكننا وضع القليل كاتشب متعرج على القمة.

مقدمة صينية في الفرن المسخن في 180 درجة لحوالي 30-45 دقيقة.

لأنه في تكوين يكون جبنه, كيك لا يستطيع حتى الخروج & # 8222 مسقط & # 8221والاختبار مع عود اسنان انها ليست ذات صلة كبيرة في هذه الحالة.

لكن احترام وقت رشد و مظهر خارجي من السطح ، كل شيء سيكون على ما يرام.

بعد إخراجه من الفرن نتركه يبرد جيداً ثم نقطعه حسب الرغبة ونضعه على طبق.


فطيرة القرنبيط & # 8211 وصفاتي المفضلة ، بسيطة وسريعة

استنشق هذا القرنبيط الرقيق واللذيذ. هذا الطبق يرضي جميع أفراد الأسرة. جربت العديد من الوصفات ، لكنها بدت ألذها.

المكونات:

  • 1 قرنبيط ، 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق قمح ، 1 كوب حليب
  • ملح (حسب الرغبة) ، فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
  • جوزة الطيب (حسب الرغبة) ، 4 بيضات
  • 1 كوب جبن مبشور

طريقة التحضير:

يُطهى القرنبيط في ماء مغلي ومملح حتى ينضج ، ثم يوضع في مصفاة. اشطفه تحت تيار من الماء البارد ، ثم مرره بخلاط عمودي.

تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم. يضاف دقيق القمح ويخلط على نار متوسطة حتى الغليان. في هذه الأثناء ، ضعي الحليب في مقلاة أخرى واتركيها تغلي.

أضف الحليب الساخن إلى خليط الزبدة والدقيق. يُطهى على نار متوسطة حتى تتكاثف الصلصة. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.

نرفع المقلاة عن النار. اخفقي صفار البيض برفق وأضيفيه إلى الصلصة. ثم أضيفي الجبن المبشور والقرنبيط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

في وعاء كبير ، اخفقي بياض البيض. أضيفي القرنبيط وصلصة الجبن إلى رغوة بياض البيض.

يُسكب كل شيء في طبق خبز مدهون بالزبدة. تُخبز سوفليه القرنبيط في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. قدميها على الفور. شهية جيدة وزيادة الطبخ!

سوفليه القرنبيط مع السبانخ

المكونات:

  • 1/2 طبقة من القرنبيط
  • 2 كوب سبانخ مفرومة ، 3 بيضات
  • 1 كوب حليب ، 1 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 ملعقة طعام دقيق قمح
  • 1/4 علبة فتات الخبز

طريقة التحضير:

يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرشّ بالقليل من جبن الشيدر المبشور.

قسّم القرنبيط إلى عناقيد ، واغسله جيدًا ، ثم اغليه في قدر من الماء. اغليها لبضع دقائق ، ثم ضعيها في مصفاة.

نحضر صلصة الجبن. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على النار. نحن ننتظر حتى تذوب. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق ونخلط حتى نحصل على عجينة. أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تتكاثف الصلصة.

ارفعي الصلصة عن النار ، أضيفي كوبًا من جبن الشيدر المبشور. يقلب ويترك الصلصة تبرد قليلاً.

افصل بياض البيض عن الصفار. أضف الصفار بدوره إلى صلصة الجبن (يجب ألا تكون الصلصة باردة). اخلطي جيدًا ثم أضيفي السبانخ وفتات الخبز والقرنبيط المسلوق. نحن نمزج.

في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض بالخلاط حتى تحصلي على رغوة صلبة. باستخدام ملعقة ، أضيفي رغوة بياض البيض إلى خليط الجبن والقرنبيط.

صب كل شيء في وعاء مدهون بالزبدة ، مع ترك مساحة بوصة واحدة في الأعلى ، حتى تنمو سوفليه. اخبز سوفليه القرنبيط في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة. شهية جيدة وزيادة الطبخ!

سوفليه القرنبيط مع الجبن القريش

المكونات:

  • 250 غرام قرنبيط
  • 250 غرام جبن بقري
  • 4 بيضات ، 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • رشة فلفل حريف ، ملح وفلفل (حسب الرغبة)
  • 45 غرام دقيق قمح ، 75 غرام جبنة جودة

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن 4 أوعية مقاومة للحرارة بالزيت.

في قدر من الماء الساخن ، أضيفي القرنبيط واطهيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا. صفي القرنبيط وقطعيه إلى قطع بحجم 6 مم.

في وعاء كبير ، اخلطي الجبن والبيض وجوزة الطيب والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود المطحون. أضف إلى هذا الخليط القرنبيط المفروم. يرش الدقيق على الوجه. نضيف نصف جبنة جودة المبشورة.

قسّمي المزيج إلى 4. ضعي جزءًا من مزيج القرنبيط في كل وعاء. يرش الجبن المتبقي على الوجه. تُخبز سوفليه القرنبيط في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقدم ساخنا. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


كريمة السلمون المدخن مع وصفة الجبن البسيطة

كريم السلمون المدخن مع وصفة الجبن البسيطة. مقبلات مع سمك السلمون والجبن. ينتشر مع السلمون والجبن. عجينة سمك مصنوعة من كريمة الجبن وسمك السلمون المدخن.

انا فعلت هذا كريم السلمون المدخن مع الجبن ليلة رأس السنة. كان أحد المقبلات الاحتفالية من طاولة العام الجديد. مزيج السلمون المدخن والجبن الكريمي # 8211 هو مزيج ناجح للغاية! لا أقول إنها وصفة سريعة ، بدون طهي ، يتم تحضيرها في 4-5 دقائق!

لقد صنعت حتى الآن أرائك من البسكويت المدهون بالجبن الكريمي ومزينة بشرائح من سمك السلمون المدخن وسلطة خضراء صغيرة (إفريز) وقليل من الكافيار الأسود. أنا بخير مع الشمبانيا الباردة! يمكنك العثور على وصفتهم هنا. في أوقات أخرى ، قمت بخلط الجبن الكريمي مع القليل من الزبدة ونكهته بالفلفل. وبالتالي يمكن وضعها مع الروح (لها مظهر مختلف). يمكنك العثور على وصفة هنا.

هذه المرة قررت أن أخلط جبنة الكريمة مع السلمون من البداية. فكره جيده! وكانت النتيجة عجينة متجانسة وناعمة ، وردية اللون ، ورائحة للغاية. يمكن أن يكون السلمون المدخن شرائح رفيعة مدخنة على البارد أو قطعة أكبر مدخنة ساخنة (من Lidl & # 8211 Norwegian Hot Smoked Salmon).

الجبن الكريمي طبيعي مثل فيلادلفيا ، ألميت ، جولديسا ، هوشلاند ، كيه كلاسيك أو ما شابه ذلك. نسبة الجبن: سمك السلمون تقريبًا. 2: 1 أضع 200 جرام من الجبن في 125 جرام من سمك السلمون المدخن. إذا وضعت المزيد من الجبن ، فلن تشعر حقًا بمذاق ورائحة السلمون.

يمكنك أيضًا استخدام جبن كريمي (جبن كريمي طبيعي) & # 8211 انظر هنا.

يمكن دعم السندويشات بشرائح من الرغيف الفرنسي (مقلي قليلاً في الفرن) أو البسكويت أو البسكويت أو الخبز المقرمش أو الخبز الملفوف (طبيعي). يمكن تقديم كريمة السلمون المدخن مع الجبن على هذا النحو في أوعية صغيرة.

بشكل عام ، لا ترتبط الأسماك والمأكولات البحرية بالجبن! لا تقم أبدًا برش جبن البارميزان أو البيكورينو على الأسماك المعكرونة بالقذائف, جمبريأو السلمون أو المأكولات البحرية الأخرى. إنهم ببساطة يتذوقون طعمًا سيئًا ولا يتطابقون مع الروائح. لكنها أجبان ناضجة ذات شخصية ونكهات قوية. الروس يأكلون العصائر مع القشدة الحامضة والكافيار وهذا الجبن يشبه الكريمة الحامضة السميكة. هذا هو السبب في أنها تسير بشكل جيد مع سمك السلمون المدخن.

استثناء آخر هو سمك السلمون المرقط بوكوفينا مع القشدة الحامضة وهي طعام شهي & # 8211 وصفة هنا.

من المكونات أدناه حصلت على تقريبا. 350 جرام من كريم سلمون مدخن بالجبن، أي 12-15 حصة (بالنظر إلى وجود مقبلات أخرى على المائدة).


افصل بياض البيض عن الصفار واخلط بياض البيض مع قليل من الملح.

صب الصفار واحدًا تلو الآخر فوق بياض البيض واخلطهم على أقل مستوى.

تضاف المكونات الجافة بدورها: نخالة الشوفان ممزوجة بمسحوق الخبز والنشا والكاكاو والمحليات وتخلط بملعقة حتى تصبح ناعمة.

ورق حائط صينية (قطرها 26 سم) بورق الخبز ، صب التركيبة وضعها في الفرن على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى تجتاز اختبار المسواك.

عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد.

تحضير الشراب: اخلطي الحليب الخالي من الدسم مع خلاصة الفانيليا والمحليات.

نحن نغطي الدرج بالجدران القابلة للإزالة حيث نخبز الجزء العلوي في رقائق الطعام ونضع الجزء العلوي هناك. نخزه بعود أسنان من مكان إلى مكان ونشربه.

ضعي الجيلاتين الرطب في 100 مل من الماء البارد. في وعاء ، اخلطي الجبن مع المُحلي وخلاصة الفانيليا.

قم بتسخين الحليب وقم بإذابة الجيلاتين فيه. ثم نسكب اللبن مع الجيلاتين فوق الجبن ويخلط.

اخلطي بياض البيض وادمجيه في تركيبة الجبن. اسكبي الكريمة فوق المنضدة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا لتتجمد.

بعد أن تتماسك الكريمة ، أضيفي التوت ، وصبي كعكة الجيلي المحضرة حسب التعليمات المدونة على الظرف فوق الفاكهة.


فيديو: أعطيت أيفون 12 برو ماكس لكل مسلم وافق يشرب الكحول لكن#الصدمة عربي مسلم شرب المحرمات وباع دينه!! (ديسمبر 2021).