وصفات تقليدية

الأفوكادو وتوماتيلو الصلصا

الأفوكادو وتوماتيلو الصلصا

كريمة مع ركلة حارة من الفلفل

تحذير من الإنذار: يمكن أن تكون هذه الصلصة مسببة للإدمان! تذوقته لأول مرة في إكستابا بالمكسيك ، وبعد ذلك ، كان علي أن أعرف كيف أصنعه بنفسي في المنزل. استخدم هذا الصلصا لأفضل سندويشات التاكو ، أو الجورديتاس ، أو السبيز.

ملحوظات

العودة إلى Avocado 101!

مكونات

  • 8 حبات طماطم ، مقشرة ومغسولة
  • 2 حبة فلفل سيرانو ، مقطعة
  • 2 فلفل حار ، مقطعة
  • 1 فص ثوم غير مقشر
  • 3 حبات من الأفوكادو منزوعة النوى ومقشرة
  • حفنة من الكزبرة
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 134

ما يعادل الفولات (إجمالي) 65 ميكروغرام 16٪


وصفة الأفوكادو توماتيلو الصلصا الخضراء

وصفة الأفوكادو توماتيلو سالسا فيردي هذه لها نكهة طازجة تتناغم بشكل مثالي مع اللحوم والفاصوليا وسلطة الخضار أو مع وعاء من رقائق التورتيلا للغطس. وبالطبع بجانب مارغريتا على الصخور! وصفة الطماطم الصلصة الخضراء الزاهية هذه هي الإضافة اللذيذة لأي وجبة طعام مكسيكية.

تستخدم Mom Rewritten الروابط التابعة مما يعني أنني قد أكسب عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال الروابط الموجودة في هذه المنشورات. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. لمزيد من المعلومات ، راجع علامة التبويب سياسة الخصوصية والإفصاحات.


الأفوكادو - توماتيلو الصلصا

هذا المذاق هو قريب قريب من guacamole ، جعله أخف وزنا من خلال إدراج tomatillos. تضيف حموضتها التي تشبه التوت ملاحظة جديدة تجعل الصلصا جيدة بشكل خاص مع أطباق الجبن مثل queso fundido أو quesadillas ، وكذلك المأكولات البحرية المشوية أو لحم الخنزير. مضاعفة أو ثلاث مرات ، يمكن تقديمها مثل الجواكامولي ، مع رقائق التورتيلا للغرف. للراحة ، يمكن تحضير هريس توابل توماتيلو لمدة تصل إلى ساعة مقدمًا ، ولكن يجب أن يتم الانتهاء من الصلصة قبل بضع دقائق على الأقل من التقديم.

إجمالي الوقت أقل من 30 دقيقة

مناسبة لقاء الأسرة ، يوم المباراة

وصفة طبق جانبي ، وجبة خفيفة

اعتبارات غذائية خالية من البيض ، خالية من الغلوتين ، حلال ، كوشير ، خالية من اللاكتوز ، خالية من الفول السوداني ، خالية من الصويا ، خالية من المكسرات ، نباتية ، نباتية

خمسة مكونات أو أقل نعم

طعم وقوام كريمي ، عشبي ، حار وحار ، خفيف

نوع الصحن دهن / سبريد ، صلصة

مكونات

  • 2 طماطم كبيرة مقشرة
  • 1/3 كوب كزبرة مفرومة ناعماً
  • 1 سيرانو شيلي ، ساق ومفرومة خشنة (تشمل البذور والأضلاع)
  • 1 بصلة خضراء ، مغطاة بطبقة طرية ، مشذبة ومقطعة
  • حبة أفوكادو متوسطة الحجم ، ناضجة تمامًا وذات قشرة سوداء (هاس)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

تعليمات

ضع قدرًا صغيرًا من الماء على نار عالية واتركه حتى يغلي. يُضاف الطماطم ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 10 دقائق. يصفى ويبرد.

في محضر طعام صغير ، يُمزج الطماطم والكزبرة والسيرانو والبصل الأخضر. قم بالمعالجة حتى تصبح ناعمة إلى حد ما.

قم بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين وقم بإزالة التجويف. بملعقة كبيرة ، اغرف اللحم في وعاء. باستخدام شوكة ، اهرسي الأفوكادو تقريبًا. يضاف خليط الطماطم والملح.

غطيها بإحكام بغطاء بلاستيكي واحتفظي بها في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة قبل الاستخدام.


مم تتكون الصلصة الخضراء؟ (ما هو Tomatillo Salsa؟)

الصلصة الخضراء مصنوعة من الطماطم. إنه مشابه جدًا لصلصة الطماطم العادية ، ولكن بدلاً من الطماطم ، نستخدم الطماطم.

الطماطم يمكن مقارنتها بالطماطم ، ولكنها ذات لون أخضر فاتح ، مع قشرة ورقية. إنها حمضية أكثر قليلاً ، وأقل حلاوة قليلاً من الطماطم الحمراء ، ولها نكهة رائعة ومشرقة وطازجة. يشكلون قاعدة الصلصة الخضراء.

أنا أحب نسخة صلصة الأفوكادو الكريمية هذه ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة خضراء محمصة عادية غير دسمة ، يمكنك ببساطة استبعاد الأفوكادو.


مكونات

الخطوة 1

يُسكب لحم الأفوكادو في الخلاط ويُضاف الخس ، والفلفل الحار ، والبصل ، والثوم ، والطماطم ، والكزبرة ويخلط حتى يتبل مع الملح.

الخطوة 2

افعل قبل ذلك: يمكن صنع الصلصا قبل يومين. يغطى ويبرد.

كيف تقيم Avocado-Tomatillo Salsa Verde؟

صلصة رائعة وسهلة للغاية في الخلاط. وجدت أنه يحتاج إلى القليل من السائل للدخول في الخلاط ، لذا أضف عصير ليمونة أو اثنتين. الاشياء العظيمة كما هو الحال دائما BA!

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


أفوكادو دسم توماتيلو صلصة

يُخفق طماطم ، أفوكادو ، كزبرة ، وهالابينو في جواكامولي مثل الصلصة الكريمية. هذه الصلصا رائعة في البوريتو ، سندويشات التاكو ، الأطباق أو لتغميس الرقائق!
إذا كنت تحب معظم الناس ، فربما لم تكتشف أبدًا كيفية استخدام tomatillos. ربما تكون قد شاهدتها في السوبر ماركت وتساءلت عن سبب استخدام هذه الطماطم الخضراء. حسنًا ، هذه هي الطريقة المثالية لتجربتها.

هذا الأفوكادو وتوماتيلو الصلصا لا يشبه أي صلصة أخرى كنت قد حصلت عليها من قبل. إنه كريمي ورسكووس يشبه إلى حد كبير الجواكامولي مما يجعله رائعًا للغطس. لا يتطلب أي طهي على الإطلاق ويتم تجميعه في أقل من 5 دقائق. إنه رائع على سندويشات التاكو والبوريتو والسلطات وشرائح اللحم أو الدجاج.

لتحضير الصلصة ، ما عليك سوى تقليب الطماطم أو الأفوكادو أو فلفل سيرانو أو فلفل هالابينو والبصل والثوم والكزبرة والليمون في معالج الطعام الخاص بك حتى يصل إلى قوام كثيف / كريمي.


أين يوجد المال

تشتهر تكساس بمطبخها الخاص بـ Tex Mex ، وهو أحد الأشياء المفضلة لدي في ولايتي الأصلية. إذا لم تكن قد وصلت إلى هذه الأجزاء مطلقًا ، اسمح لي أن أرسم لك صورة: أنت تمشي في مطعم. لا شيء يتوهم أكثر من اللازم ، لكن الرائحة تغري على الفور كل ذوقك. ستلقي نظرة سريعة حولك ، ولا يسعك إلا أن تلاحظ وجود سلال من رقائق التورتيلا الدافئة الرقيقة على كل طاولة ، مصحوبة بصلصة.

قبل أن تتجاوز العنوان في القائمة ، سوف يمنحونك سلة خاصة بك و الصلصا الخاصة بك. أخبرني الآن ، ما الذي لا يحبه في ذلك؟

إليك عندما تعرف ما إذا كنت قد وصلت إلى المكان الصحيح أم لا: لا ينبغي أن يكون هناك واحد ، ولكن اثنين من الصلصا على الطاولة. إنه أخضر ، إنه كريمي ، وهو المكان المناسب للمال - إنه صلصة توماتيلو-أفوكادو.

كرر بعد لي: التوماتيلوس ليس مخيف

أعلم أنه عندما أقول Tomatillo ، يتجه بعضكم بالفعل إلى التلال ، لكن أوقف تلك الخطوات للحظة ، واسمح لي بتخفيف مخاوف نبات الباذنجانيات. لأن هذا كل ما هم ، كما تعلمون؟ القليل من الخضروات الباذنجانية التي تأتي مجهزة بغلاف صغير خاص بها. لذلك في الأساس ، لدينا طماطم صغيرة خضراء في سترة صغيرة خاصة بها ، تحمل الاسم قشر.

ومع ذلك ، بالمقارنة مع ابن عمها الشهير الطماطم ، فإن الطماطم هي طريقة أكثر لاذعة ، وأقل لبًا بكثير ، وتبقى صلبة إلى حد ما حتى عندما تنضج ، وهي جيدة تمامًا لصنع السالسا.


مقهى Azul Tomatillo-Avocado Salsa

مبلغ لكل خدمة سعرات حراريه 13 السعرات الحرارية من الدهون 69 ٪ قيمة يومية * إجمالي الدهون 1ز 2 % الدهون المشبعة 0.1ز 1 % الكوليسترول 0.0ملغ 0 % صوديوم 0.8ملغ 1 % اجمالي الكربوهيدرات 0.9ز 1 % الألياف الغذائية 0.2ز 1 % بروتين 0.2ز 1 %

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمتك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.


تعليقات

أحب عرضك وطريقة الطعام للذهاب

حقا وصفة جيدة. أضفت بعض الثوم ونصف ملعقة كبيرة. من عصير الليمون.
لقد نسيت إدراج الأفاكادو في قائمة المكونات الخاصة بك.

شكرا لك! لقد تم تصحيحه!

على الرغم من كلمة الأفوكادو في عنوان الوصفة وذكر الأفوكادو في التعليمات ، لا توجد قائمة للأفوكادو في المكونات.

هنالك الان! التقاط رائع! شكرا لك!

ما لم تتم إضافة & # 8220alternate method & # 8221 مؤخرًا بعد تعليق Carol Werner & # 8217s حول عدم ذكر الأفوكادو ، فقد كانت موجودة في نهاية الوصفة!

لقد صنعت هذا 20 مرة على الأقل ولم يفشل أبدًا في إبهار ضيوفي. قد أضع نسخًا من الوصفة عندما أخدمها لأوفر على نفسي عناء إخبار الجميع بكيفية صنعها. وهو أمر بسيط للغاية يجب أن أقول!

أحب هذه الوصفة وسهولة صنعها! اتضح أنه لذيذ. الوصفة جعلت جرة نصف لتر ممتلئة. كم من الوقت سيبقى هذا في الثلاجة؟


صلصة توماتيلو أفوكادو | كريستوفر كيمبالز ميلك ستريت

تحدث ساريت باكر وأمبير إيتامار سرولوفيتش عن الشواء في الشرق الأوسط. استمع الآن.

في هذه الحلقة ، نلقي نظرة على الكلاسيكيات الإسبانية. شاهد الآن.

شارك معنا ومع مدرسينا من جميع أنحاء العالم في فصل طبخ.

جديد - 125 وصفة بسيطة طوال أيام الأسبوع من أكثر المأكولات الصحية في العالم.

850+ عنصر يصعب العثور عليه من جميع أنحاء العالم.

كل شيء شارع الحليب. 12 أسبوعًا مقابل دولار واحد فقط. ابدأ تجربتك هنا.