وصفات تقليدية

خضار مشكلة مع الجوز والبصل المحمص وصفة

خضار مشكلة مع الجوز والبصل المحمص وصفة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضراء

أفضل جزء من هذه السلطة هو الصلصة. أضف القليل من جبن الماعز لمزيد من النكهة.

25 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 2 بصل كبير مقطع إلى شرائح
  • 250 مل زيت زيتون مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 125 مل مرق دجاج
  • 6 ملاعق كبيرة خل نبيذ شيري
  • 700 جرام سلطة خضراء مشكلة
  • 120 جرام جوز مقطع محمص
  • 1/2 بصلة حمراء مقطعة ناعماً

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6.
  2. ضعي البصل المقطّع على صينية الخبز. رشي عليها 2 ملاعق كبيرة زيت ورشيها بالسكر. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. يُقلب البصل ويُخبز حتى يصبح لونه بنيًا ومكرملًا ، لمدة أطول بحوالي 30 دقيقة. توضع جانبا لتبرد.
  3. يوضع البصل في محضر الطعام ويضاف الزيت المتبقي والمرق والخل. اهرسها حتى تصبح ناعمة وسميكة. يتبل بالملح والفلفل. قم بتغطيتها ووضعها بالثلاجة حتى تبرد.
  4. في وعاء سلطة كبير ، يُمزج الخضار مع نصف الجوز ونصف البصل الأحمر. أضيفي ما يكفي من الصلصة لتغطي الخضار ، وقلبي جيداً. يرش بالجوز المتبقي والبصل الأحمر ويقدم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(26)

المراجعات باللغة الإنجليزية (18)

بواسطة FIVERBAY

هذه الصلصة تجعل طعم الصخور جيدًا. عند القيام بذلك ، تأكد من تضمين جميع القطع السوداء المقرمشة والعصائر بالكراميل في قاع صينية تحميص البصل. بدلاً من مرق الشيري والدجاج ، استخدمت مرق الخضار ، وقليلًا من الشيفر ، واندفاعة من خل التفاح ، واندفاعة من صلصة ورسيستيرشاير. كان من المفترض أن تموت الملابس من أجلها. - 13 أبريل 2003

بواسطة ايلي ماي

هذه صلصة جيدة ، لكن هناك تحسينات يمكن إجراؤها على هذه الوصفة. أولاً ، 2 بصل "كبيرة" غامضة نوعًا ما. أعتقد أنني انتهيت من استخدام الكثير من البصل أكثر مما كان مقصودًا ، مما يجعل التتبيلة سميكة. سيكون من الأفضل استخدام رطل أو أكواب كمقياس. ثانيًا ، يجب إدراج بعض مقاييس الملح والفلفل ، للتكيف مع الذوق ، لأنه من السهل التغاضي عنه. كان التتبيل لطيفًا حقًا في المرة الأولى التي قدمته فيها. - 09 كانون الثاني (يناير) 2002

بواسطة RTNOVO

مزيج الجوز والبصل الأحمر مع الصلصة هو مفاجأة لطيفة للغاية. مع سهولة إضافة الخضر المعبأة هذه الوصفة سريعة جدًا! -22 يونيو 2000


خضار مشكلة بالبصل مع جوز محمص

ضعي شرائح البصل المقطعة لأسفل في صينية خبز غير لاصقة. يُمزج 1 ملعقة كبيرة من الزيت مع الخل البلسمي العادي ويُسكب المزيج فوق البصل. تُنقل إلى الفرن المُسخن وتُحمص مع التقليب من حين لآخر لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويتحول إلى كراميل.

نخرجه من الفرن ونتركه جانباً ليبرد قليلاً. يجب أن يظل البصل دافئًا عند تحضير الصلصة.

بينما لا يزال دافئًا ، ضع البصل المتبل في محضر طعام مزود بشفرة معدنية. يُضاف النصف المتبقي من زيت الجوز مع المرق والخل البلسمي الأبيض. قم بتحضير هريس ناعم وسميك. يتبل بالملح والفلفل. إذا تم تحضيره مسبقًا ، قم بتسخين الصلصة قليلاً قبل إضافتها إلى السلطة.

ضع الخضار في وعاء سلطة كبير. نسكب الصلصة على الجزء العلوي ، مع إضافة ما يكفي فقط لتغطية الخضر وتذبل. قد لا تحتاج إلى كل الضمادة. ارميه جيدًا.

يضاف الجوز المحمص والكراث ويقلب مرة أخرى للخلط. تذوق ، وإذا لزم الأمر ، قم بتتبيله بالملح والفلفل الإضافي.


الخضار المشوية وسلطة الكينوا رقم 038 مع صلصة الجوز الكريمية

طعامي المفضل & # 8220healthy & # 8221؟ سهل. خضروات مشوية أو مشوية. أنا أحبهم كثيرًا لدرجة أنه لا يبدو لي أبدًا مثل الأكل الصحي عندما أتناولهم. أنا أحبهم أكثر عندما يكون لديهم الاتساق الصحيح & # 8211 فقط طريًا بدرجة كافية ، ولكن لا يزالون على الجانب الهش من العطاء (الخضار الطرية لا يمكنني الذهاب إليها). فقط الكمية المناسبة من المطبوخة بحيث يكون لديهم تلك النكهة المحمصة اللذيذة قليلاً مع السماح لنكهة الخضار نفسها بالتألق.

بينما أنا & # 8217m سعيد بتناول طبق من الخضار المحمصة مع القليل من الملح والفلفل ، عندما يتعلق الأمر بوقت العشاء ، أود تحويلها إلى سلطة أكثر أهمية. هنا ، وضعت بعض الخضروات المختلطة على طبق كبير ورتبت الخضار المحمصة فوقها. ملعقة كبيرة من الكينوا المطبوخة تضيف البروتين وتجعلني ممتلئًا. للحصول على القليل من الحلاوة ، قمت برش القليل من NatureBox Cranberry Medley ، وهو مزيج من العنب البري المجفف والتوت البري بنكهة الرمان والأكاي.

لقد صنعت أيضًا صلصة سلطة جديدة أحبها على الفور. يطلق عليه & # 8217s & # 8220creamy & # 8221 صلصة الجوز ، ولكن في الحقيقة ، لا توجد منتجات ألبان على الإطلاق. إن استحلاب الجوز وخردل ديجون وعصير الليمون والعسل وزيت الزيتون هو ما يعطي هذه الصلصة المنعشة قوامًا كريميًا. قم بعمل دفعة مضاعفة واحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع & # 8211 & # 8217s ، وهي المرافقة المثالية لأي طبق خضروات أو سلطة!


خيارات غذائية لسندويشات الخضار المشوية

  • يمكنك بسهولة عمل هذه الوصفة خالي من الغلوتين باستخدام الخبز المفضل لديك الخالي من الغلوتين.
  • لصنعه خالي من الزيت، ما عليك سوى تحميص الخضار بقليل من المرق بدلاً من الزيت ، واستخدام خبز الحبوب الكاملة الخالي من الزيت المفضل لديك.

خيارات التقديم

لست في مزاج لشطيرة؟ لا مشكلة! سيكون الخضار والصلصة مثالية.

. أو في أي مزيج لذيذ يمكنك أن تحلم به! صدقني عندما أقول أنك سترغب في وضع صلصة الجوز على كل شيء.

ها هي فكرة أخرى: حول هذا إلى كروستيني وقدمه في حفلتك القادمة!

أنا حقًا أحب النكهات في ساندويتش الخضار المشوي وأتمنى أن تفعل ذلك أيضًا.


خضار مشكلة مع البقان وجبن الماعز والتوت البري المجفف

اخفقي الخل والخردل والزعتر في وعاء صغير. خفقت تدريجياً في الزيت. يتبل الصلصة بالملح والفلفل.

الخطوة 2

اخلطي الخضار والتوت البري والبصل في وعاء كبير. امزج ما يكفي من الضمادة لتغطي. يرش بالمكسرات والجبن.

كيف تقيم مزيج الخضر مع البقان وجبن الماعز والتوت البري المجفف؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


سلطة خضار مشكلة مع الفراولة و البقان المحمص

  • 2 كوب خضار مشكلة
  • 2 كوب جرجير صغير
  • 4 حبات فراولة كبيرة ناضجة - شرائح رفيعة
  • 1 ثمرة أفوكادو ناضجة - شرائح رقيقة
  • 1 كوب جزر - مقطع إلى شرائح رفيعة أو مبشور
  • ½ خيار إنجليزي - أرباع
  • 1/4 بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة
  • 1 كوب جوز البقان
  • نصف كوب زيت جوز أو أفوكادو
  • 1/4 كوب خل بلسمي
  • 1 ملعقة صغيرة من مربى توت العليق
  • 1 طن خردل ديجون

هل يمكنك صنع هذه السلطة الخضراء في وقت مبكر؟

يمكن تحضير سلطة التفاح والجوز في وقت مبكر إذا أبقيتها منفصلة في عدة أجزاء وتجميعها. بما أن خضار السلطة يمكن أن تذبل بسرعة بعد تقليبها بالصلصة ، لا تلبسها إلا قبل التقديم مباشرة.

إليك & # 8217s بعض النصائح حول كيفية التحضير مقدمًا:

  1. اغسل الخضروات واحفظها في الوعاء الذي تخطط لتقديمه فيه أو في وعاء تخزين مغطى في الثلاجة.
  2. اصنع تتبيلة السلطة واحفظها في مرطبان. إذا كنت & # 8217re تقدم في غضون ساعات قليلة ، يمكن تركها على المنضدة ، ولكن إذا كنت & # 8217re إعداد الصلصة يومًا أو أكثر مقدمًا ، قم بتخزينها في الثلاجة ولا تضيف البقدونس إلا قبل الاستخدام مباشرة.
  3. إذا كان التقديم في نفس اليوم الذي تُحضِّر فيه السلطة ، يمكن أن تُقلب التفاح والشمر والبصل الأحمر مع عصير الليمون وتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. إذا قمت بالتحضير في اليوم السابق ، قم بتغطية شرائح التفاح والشمر والبصل الأحمر في الماء واحتفظ بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. عندما & # 8217 جاهزة لتجميع السلطة استنزاف تماما وإرم مع عصير الليمون.
  4. توست الجوز والجبن المحمر والبقدونس الطازج. يُحفظ في حاويات منفصلة في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للاستخدام.

أود أن أعرف كيف انتهى الأمر! واسمحوا لي أن أعرف من خلال ترك الاستعراض أدناه. أو التقط صورة ومشاركتها على Instagram ، تأكد من وضع علامة عليّ تضمين التغريدة.

سلطة البنجر المحمصة الجميلة هذه هي البداية المثالية لحفل عشاء.

مكونات

للبنجر

للسلطة

  • 10 أونصات من الخضر المشكلة (أحب مزيج الفريزيه والراديكيو والميسكلون)
  • 3 أونصات من جبن الماعز
  • 1/2 كوب جوز مفروم خشن

لصلصة الخل

  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1-1 / 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر ، أفضل جودة مثل بومبيان جورميه
  • 1-1 / 2 ملاعق كبيرة كراث مفروم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي

تعليمات

للبنجر

  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. امسح البنجر أو افركه نظيفًا ثم قم بقص السيقان حتى بوصة واحدة (اترك "ذيول" في وضع التشغيل). ضع البنجر على قطعة كبيرة من ورق القصدير مع رذاذ زيت الزيتون ، ثم لف ورق القصدير حوله لتشكيل كيس أنيق. تحمص مباشرة على الرف في منتصف الفرن حتى تنضج ، لمدة ساعة تقريبًا. اختبر النضج عن طريق ثقب أكبر بنجر بالسكين. إذا دخل بسهولة ، يتم ذلك. قم بفك التفاف البنجر واتركه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. استخدم يديك أو سكين تقشير لتقشير الجلد ، ثم قطّعه إلى مكعبات بحجم بوصة (عادةً ما أفعل ذلك على ورق الألمنيوم مباشرةً ولكن يمكنك أيضًا استخدام لوح أو لوح تقطيع مقاوم للبقع). اجلس جانبا.

لصلصة الخل

  1. في وعاء صغير ، اخفقي العسل وخردل ديجون وخل النبيذ الأحمر والكراث والملح والفلفل. الخفق باستمرار ، قم بإضافة الزيت ببطء في تيار ثابت. (بدلاً من ذلك ، أضف جميع مكوناتك إلى مرطبان ، وقم بتغطيتها بغطاء ، ورجها بقوة للمزج). تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر.

للسلطة

  1. ضعي الخضار في وعاء كبير ، ورشي حوالي نصف صلصة الخل وقلبي حتى يمتزج. أضيفي القدر المتبقي من الخل المتبقي حسب الرغبة وقلبي مرة أخرى. يُقسم الخضار إلى أطباق ، ثم يُرش بالبنجر والجوز وجبن الماعز. (السبب في عدم مزجها معًا في وعاء سلطة هو أن البنجر قد يتسبب في تحول لون السلطة بالكامل إلى اللون الوردي). قدمه على الفور.

معلومات التغذية

مشغل بواسطة

  • لكل حصة (6 حصص)
  • سعرات حراريه: 242
  • سمين: 21 جرام
  • الدهون المشبعة: 3 جرام
  • الكربوهيدرات: 11 جرام
  • سكر: 9 جرام
  • الأساسية: 2 جرام
  • بروتين: 4 جرام
  • صوديوم: 322 ملجم
  • الكوليسترول: 7 ملغ

هذا الموقع مكتوب ومصنوع لأغراض إعلامية فقط. أنا لست خبير تغذية معتمدًا ولم يتم تقييم البيانات الغذائية الموجودة على هذا الموقع أو الموافقة عليها من قبل اختصاصي التغذية أو إدارة الغذاء والدواء. يتم تقديم المعلومات الغذائية على سبيل المجاملة ولا ينبغي تفسيرها على أنها ضمان. يتم حساب البيانات من خلال حاسبة التغذية على الإنترنت ، Edamam.com. على الرغم من أنني أبذل قصارى جهدي لتقديم معلومات غذائية دقيقة ، إلا أن هذه الأرقام يجب اعتبارها تقديرات فقط. تعمل العوامل المختلفة مثل أنواع المنتجات أو العلامات التجارية المشتراة ، والتقلبات الطبيعية في المنتجات الطازجة ، وطريقة معالجة المكونات على تغيير المعلومات الغذائية الفعالة في أي وصفة معينة. علاوة على ذلك ، توفر الآلات الحاسبة المختلفة عبر الإنترنت نتائج مختلفة اعتمادًا على مصادر حقائق التغذية والخوارزميات الخاصة بها. للحصول على أدق المعلومات الغذائية في وصفة معينة ، يجب عليك حساب المعلومات الغذائية باستخدام المكونات الفعلية المستخدمة في وصفتك ، باستخدام حاسبة التغذية المفضلة لديك.

ملاحظة قابلة للتكيف خالية من الغلوتين

على حد علمي ، جميع المكونات المستخدمة في هذه الوصفة خالية من الغلوتين أو متوفرة على نطاق واسع في الإصدارات الخالية من الغلوتين. يوجد جلوتين مخفي في العديد من الأطعمة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين أو تطبخ لشخص مصاب بحساسية الغلوتين ، اقرأ دائمًا ملصقات المكونات الخاصة بك للتحقق من أنها خالية من الغلوتين.


صلصة سلطة هيذر بزيت الجوز الخاص

نادرًا ما أستخدم ضمادات السلطة المعبأة في زجاجات ، لأنني أميل إلى تفضيل الإصدارات محلية الصنع أكثر من ذلك بكثير. هذا هو يدي المفضلة. من السهل رميها معًا وهي لذيذة جدًا. هذا يكفي فقط لعدد قليل من سلطات العشاء - فقط قم بعمل ما تحتاجه لوجبة واحدة ، لأن هذا قد يستغرق يومًا واحدًا فقط. زيت الجوز والكراث هما المكونان الرئيسيان هنا - يمكنك استبدال أي بصل حلو بالكراث ، لكن زيت الجوز هو ما يعطي هذا نكهته الفريدة. قد أغير أنواع الخس والخضروات التي تدخل في سلطة العشاء ، ولكن إذا كنت أستخدم هذه الصلصة ، فأنا دائمًا أضيف بعض جبن الفيتا الخفيف المتفتت إلى الخضار. يمكن العثور على زيت الجوز في محل بقالة أكبر مع زيوت منكهة أخرى أو في أسواق الذواقة. يحتاج زيت الجوز إلى الاحتفاظ به في الثلاجة لأنه يفسد بسرعة في درجة حرارة الغرفة (ولكنه يدوم طويلاً في الثلاجة). لقد كان الناس يطلبون هذا لفترة من الوقت ، وبالأمس قمت بذلك أخيرًا باستخدام قلم وورقة أمبامب بجانبي لقياس المكونات بعناية. هذا سوف يلبس 4 سلطات عشاء صغيرة أو سلطتين أكبر بكثير. يتمتع! ملاحظة: زيت الجوز هو زيت زيتون بكر ممتاز مملوء بنكهة الجوز وله نكهة فريدة من نوعها. يمكنك استخدام زيوت أخرى بنكهة المكسرات مع نتائج جيدة (مثل البندق أو المكاديميا) ، ولكن تأكد فقط من أن الزيت مملوء بنكهة الجوز. شيء مثل زيت الفول السوداني لن يعمل كبديل لزيت الجوز.


أوعية بوذا الصيفية مع تتبيلة الطحينة الخضراء

أطباق بوذا الطازجة والصحية مع الأرز البني ، والخضر المختلطة ، والكرز ، والتوت الأسود ، والخوخ ، والفاصوليا السوداء ، والفستق ، والبصل الأحمر ، والأفوكادو ، والجبس ، والطحينة الخضراء ، وهي وجبة سهلة ومتكاملة يمكن إعدادها في أي ليلة من الإسبوع.

حسنًا ، أنت & rsquoll بحاجة إلى منديل لمسح دموعك السعيدة. هائج جدًا ، ستظل مستيقظًا حتى الساعة الثالثة صباحًا تشاهد جيلمور جيرلز وكاربول كاريوكي. مغذية للغاية ، تشعر وكأنك & rsquoll لا تحتاج أبدًا إلى تناول أي شيء مرة أخرى. باستثناء وعاء أكثر.

في الأسابيع القليلة الماضية ، كنت أتوق إلى الحصول على وعاء من الأطعمة الصيفية. شيء ضخم ووقح يتماشى مع نوبة الصيف من McSassalot sassafras sass التي يبدو أنني أختبرها.

أنا و rsquove كنت أشتهي شيئًا به الكثير من التنوع والملمس (أدخل وعاء das Buddha) ، وشيء ملون (أدخل الفاكهة الحجرية + الخضار المختلطة + queso fresco + تجنب + & hellipyou تحصل على النقطة) ، وشيء رائع بذيء (أدخل صلصة الطحينة الخضراء).

لقد قمت بجلد 4 وجبات مختلفة باستخدام العديد من المكونات نفسها التي تراها في هذه الوصفة ، لكن لم يكن أي منها هو الشيء الذي كنت أبحث عنه بالضبط. لكن هؤلاء الطاسات. هؤلاء بالضبط الطاسات. إنهم & rsquore كل ما أريد في وجبة صيفية نظيفة وجيدة الإدارة.

وهذه الأوعية ، رغم ذلك. انفجار نكهة مقرمشة ، اسفنجي ، سبلووجي. حلو ، منعش ، مالح ، كريمي - جميع النكهات ، كل ملمس. كل القواعد؟ مغطى.

في حال لم تكن على دراية بأوعية بوذا ، فإنهم سيحصلون بشكل أساسي على وعاء يحتوي على أي شيء مع مزيج من الخضار الطازجة والمطبوخة والفواكه والفاصوليا والمكسرات والجبن والصلصة فوق سرير من الأرز. هم & rsquore عادة نباتي أو نباتي ومعبأ ممتلئ ومستدير جيدًا ، مثل بطن بوذا ورسكووس.

يمنحك الفاصوليا السوداء + الأرز البني بروتينًا كاملاً ، بالإضافة إلى الفستق الحلبي ، وكيزو فريسكو ، والطحينة لإضافتها إلى ملف البروتين. أصدقائي آكلة اللحوم & ndash لا تتردد في إضافة الدجاج المشوي أو المشوي.

يمكنك تغيير هذه الأوعية بعدد لا يحصى من الطرق. إليك بعض الأفكار:

  • إضافة أو طرح الفاكهة المختلفة.
  • استخدام نوعك المفضل من الأرز (الأرز الممنوع أو البري سيكون رائعًا)
  • ادمج الخضار المفضلة لديك سواء مطبوخة أو نيئة & ndash مثل السبانخ أو الجرجير أو السلق أو اللفت.
  • أضف البيض المسلوق أو الدجاج أو قدمه بجانب قطعة من اللحم المفضل لديك.
  • اجعل الإلهة الخضراء تقليدية باستخدام الطرخون والبقدونس بدلاً من الريحان والمريمية ، أو استخدم مزيجك المفضل من الأعشاب الطازجة.
  • أضف الخضار المحمصة أو المشوية مثل الكوسة والقرع الأصفر والبطاطا الحلوة والبروكلي و / أو الباذنجان