وصفات تقليدية

مرق الدجاج مع الفلفل المشوي

مرق الدجاج مع الفلفل المشوي

يا لها من نكهة ، يا لها من تركيبة ... يخنة جيدة جدًا ، الفلفل المخبوز يصنع منزلًا جيدًا بورق الغار. للحصول على وجبة غداء مثالية ، الأمر يستحق المحاولة. شهية طيبة!

  • 600 غ من لحم الدجاج (أرجل الدجاج منزوعة العظم أو العظم)
  • 1 بصلة حمراء
  • 2 طماطم
  • 7-8 فصوص ثوم
  • 2-3 أوراق غار
  • 4 ملاعق كبيرة مرق
  • بويا الحلوة
  • نفط
  • ملح فلفل
  • 4 فلفل كابيا (مخبوز)

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير مرق الدجاج مع الفلفل المخبوز:

اغسل أجزاء الدجاج. في وعاء ، سخني قطع اللحم في القليل من الزيت ، أضيفي البصل الأحمر المفروم ، أضيفي الفلفل الحلو والقليل من الماء. نقوم بتسخين كل شيء لبضع دقائق. أضف شرائح الطماطم والملح والفلفل. بعد غلي الحساء لمدة 10 دقائق ، أضيفي أوراق الغار والمرق والثوم المهروس. اسلقي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى.

اخبزي ، قشر الفلفل وقطعي القطع.

نضيف الفلفل المشوي في الحساء ونتركه يغلي مرة أخرى.

يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة.


مرق الفلفل المطبوخ مع الكريمة

طبق معطر بنكهة الخريف. يمكن أيضًا صنعه من الفلفل الجاهز من البرطمان أو من الفريزر ، إذا كان لديك. في هذه الحالة ، إنها وصفة سريعة.
لقد ألهمني موقع Pope Good Recipes على الويب.

  • 800 جم فليفلة
  • 100 مل كريمة حلوة (30-35٪ دهون)
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زبدة
  • 2 فص ثوم

نخبز الفلفل في صينية مع غطاء في الفرن.

بارد ونظيف الجلود والعمود الفقري والبذور. يمكن أن تنكسر الشرائط ، لقد تركتها كاملة. تقلى قليلا بالزيت ثم تضاف الكريمة.

اتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، أضيفي الثوم المهروس وأطفئي النار.

المجموع: 926 جرام ، 672.5 سعر حراري ، 10.7 بروتين ، 50.8 دهون ، 52.7 كربوهيدرات ، 16.9 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.

5 مرتكز على 24 مراجعة (ق)

يخنة بالدجاج والفلفل والزيتون

صدر دجاج وحوالي 3-4 مطارق
200 غرام زيتون أسود (بدون بذور)
3 فلفل حلو
1 فلفل أحمر حار و باقة بقدونس أخضر
3 فصوص ثوم
4 بصل قديم
100 غرام من الطماطم في العصير الخاص (أو 3 طماطم طازجة)
ملح ، فلفل ، ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، ورق غار ، ملعقة طحين
3-4 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير

نقطع صدور الدجاج إلى قطع مناسبة. مرر كل اللحم خلال الدقيق ، واقليه بالزيت الساخن (احتفظ بملعقة كبيرة من الزيت) لبضع دقائق ، يكفي فقط لتكتسب اللون. نرفع اللحم ونضع البصل المفروم ناعماً ورشة ملح في الزيت.

بعد حوالي 3-5 دقائق نضيف الثوم ، ثم بعد 2-4 دقائق أخرى نضع اللحم. يضاف: الزعتر والفلفل المطحون الطازج وورق الغار و 100 مل من الماء ويغطى. يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15-20 دقيقة.

نضع الزيتون (مملح ، إذا لزم الأمر) ، أضف المزيد من الماء (يجب أن يظل الطعام منخفضًا) ، فقط إذا كان عليك أن تغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

دهن الفليفلة بالزيت المحفوظ وضعها في صينية الفرن. اخبزيها على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتتذوق. اقطعيها إلى القطع الصحيحة (لا تحتاجين إلى إزالة الجلد) وضعيها فوق الطعام. حركي برفق ثم أضيفي الطماطم والعصير. غطي كل شيء واتركيه على نار خفيفة ، تحت الغطاء ، لمدة 15 دقيقة أخرى.

يتبل بالملح والفلفل ، يضاف الفلفل الحار (بدون بذور) ، المفروم ناعما والخضر. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى. مستعد!

مرق الدجاج والزيتون والفلفل جاهز. يمكن أن تؤكل مزينة بملعقة من اللبن ، عصيدة من دقيق الذرة وخس بسيط. بدلا من الدجاج يمكنك استخدام لحم الديك الرومي.


مرق صدر الدجاج والفلفل القبطي










المكونات الضرورية:

600 جرام صدر دجاج
300 غرام فلفل كابيا
4 فصوص ثوم
300-400 غرام طماطم
30 مل زيت
1 حبة بقدونس أخضر
ملح فلفل
100 مل كريما حامضة


مرق الدجاج مع الفلفل المشوي والسبانخ

طبق الدجاج مع الفلفل المخبوز والسبانخ ، يمكن أن تكون عصيدة من دقيق الذرة وجبة غداء ممتازة لجميع أفراد الأسرة. نحن نفضل عصيدة من دقيق الذرة على المولدوفيين الحقيقيين ، كما رأيت في أمي وأمي. منو ، العادات القديمة تموت بصعوبة ، أنت تعرف تلك الكلمة القديمة للرواية :))))

المكونات:

  • 4 حبات فليفلة حمراء ، مخبوزة ، بدون جلد
  • 2 فليفلة صفراء ، مخبوزة ، بدون جلد
  • 5-6 فصوص من الثوم الأخضر
  • 100 غرام سبانخ مجمدة
  • 400 جرام صدر دجاج
  • 2 لتر زيت زيتون
  • 100 مل ماء

كيف بدأت:

  • لقد قطعت الفليفلة الحلوة (التي وضعتها في الفريزر) والثوم
  • قطعت صدر الدجاج إلى مكعبات
  • أضع اللحم في المقلاة وقمت بطهيه على نار هادئة لبضع دقائق في القليل من الماء
  • أضفت الفلفل والثوم والماء والزيت وغطيت بغطاء ، وقمت بطهيها ببطء ، على نار خفيفة
  • عندما ينضج اللحم جيداً أضفت السبانخ المجمدة واستمر الطهي حتى تنضج السبانخ دون المبالغة في طبخها.
  • كلنا خدمنا مع عصيدة من دقيق الذرة.

* يتم تقديم السبانخ من حين لآخر (2-3 مرات / شهر) بسبب احتوائها على نسبة عالية من النترات والأكسيلات.


700 جرام من أحشاء الدجاج
2 بصل كبير
1-2 فص ثوم
2 فلفل أحمر مخبوز
200 جرام طماطم صن فود كاملة
ملح
فلفل
الريحان المجفف
زعتر مجفف
500 مل من الماء
1 حزمة بقدونس أخضر
2 ملاعق كبيرة زيت

ضع الأحشاء النظيفة والمغسولة والمجزأة في قطع أصغر ، في وعاء ، على النار ، مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ورش القليل من الملح عليها. لقد استخدمت طبق خزفي على شكل قلب مع ماصات ، اشتريتها تجارياً. يمكنك أيضا إضافة كبد الدجاج.
اتركيهم يتحولون للون البني قليلًا ، مع تقليبهم من جانب إلى آخر ، ثم أضيفي البصل المخلوط واتركيه حتى يبدأ البصل بالتغلغل بسهولة.
أضف الماء الساخن لتغطية المكونات واتركها تغلي على نار خفيفة حتى يتم اختراق الأحشاء جيدًا.
ثم نضيف الفلفل المخبوز المقطّع إلى شرائح (كان لديّ في الفريزر) والطماطم المهروسة ، وبعد الغلي الأول يضاف الزعتر والريحان (إذا كان لديك يمكنك استخدام أوراق الريحان الطازجة) ، وفي نهاية الطهي ، في في آخر 10 دقائق ، أضيفي الثوم المهروس.
يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، وبعد إطفاء النار يُضاف البقدونس المفروم ناعماً.
قدم اليخنة مع عصيدة من دقيق الذرة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


مرق الدجاج مع الفلفل المشوي والسبانخ

طبق الدجاج مع الفلفل المخبوز والسبانخ ، يمكن أن تكون عصيدة من دقيق الذرة وجبة غداء ممتازة لجميع أفراد الأسرة. نحن نفضل عصيدة من دقيق الذرة على المولدوفيين الحقيقيين ، كما رأيت في أمي وأمي. منو ، العادات القديمة تموت بصعوبة ، أنت تعرف تلك الكلمة القديمة للرواية :))))

المكونات:

  • 4 حبات فليفلة حمراء ، مخبوزة ، بدون جلد
  • 2 فليفلة صفراء ، مخبوزة ، بدون جلد
  • 5-6 فصوص من الثوم الأخضر
  • 100 غرام سبانخ مجمدة
  • 400 جرام صدر دجاج
  • 2 لتر زيت زيتون
  • 100 مل ماء

كيف بدأت:

  • لقد قطعت الفليفلة الحلوة (التي وضعتها في الفريزر) والثوم
  • قطعت صدر الدجاج إلى مكعبات
  • أضع اللحم في المقلاة وقمت بطهيه على نار هادئة لبضع دقائق في القليل من الماء
  • أضفت الفلفل والثوم والماء والزيت وغطيت بغطاء ، وقمت بطهيها ببطء ، على نار خفيفة
  • عندما ينضج اللحم جيداً أضفت السبانخ المجمدة واستمر الطهي حتى تنضج السبانخ دون المبالغة في طبخها.
  • كلنا خدمنا مع عصيدة من دقيق الذرة.

* يتم تقديم السبانخ من حين لآخر (2-3 مرات / شهر) بسبب محتواها العالي من النترات والأكسيلات.


مرق الدجاج مع الفلفل المشوي

مرق الدجاج مع الفلفل المشوي من: أجنحة الدجاج ، البصل ، الطماطم ، الزيت ، الفلفل ، الفلفل الحار ، الملح ، الفلفل ، البقدونس الأخضر.

المكونات:

  • 8-10 أجنحة دجاج
  • 500 جرام بصل
  • 1 كغم من الطماطم
  • 50 مل زيت
  • 10 فلفل حلو
  • 1 فلفل حار
  • ملح
  • فلفل
  • 3-4 خيوط من البقدونس الأخضر

طريقة التحضير:

نخبز الفليفلة ونخرجيها في قدر ونرش الملح ونتركها مغطاة. نظف واغسل الزعانف. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا. في الزيت الساخن ، اقلي الأجنحة من الجانبين. عندما يتحول لونها إلى البني ، أخرجيها في طبق واقلي البصل في الزيت المتبقي حتى يصبح شفافًا.

أطفئها باستخدام 150 مل من الماء الساخن واتركها تنضج على نار خفيفة حتى تنضج. 3. في هذه الأثناء ، نحرق الطماطم ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات كبيرة. أضيفيها إلى وعاء البصل واستمري في الغليان معًا على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي شرائح الفلفل الحار ، وبعد 10 دقائق من الطهي ، أضيفي شرائح الفلفل المخبوز التي سبق لك تقشيرها وبذرها. عندما تنخفض الصلصة ، تبل بالملح والفلفل وأضف الأجنحة المقلية. استمر في الغليان لبضع دقائق ، دون تحريك ، فقط رج المقلاة بحركات أفقية قصيرة.


فيديو: Sappige kip in een speciale kip Marinade. beste kip recept voor de vakantie (ديسمبر 2021).