وصفات تقليدية

كيفية تقطيع البصل دون البكاء: استخدم الماء

كيفية تقطيع البصل دون البكاء: استخدم الماء

يساعد على إبقاء الدموع بعيدًا

iStock.com/Urilux

إذا كنت تطبخ لفترة من الوقت ، فأنت على دراية كاملة بمقاومة البصل. بغض النظر عما نفعله ، يبدو أن تقطيع البصل يجعلنا نمزق.

عشاء سريع يمكنك القيام به من الفريزر

يحدث تهيج العين هذا بسبب المواد الكيميائية التي يتم إطلاقها عندما تخترق الشفرة خلايا البصل. إن أعيننا ، أو قرنياتنا على وجه التحديد ، حساسة للغاية للمادة الكيميائية التي تتشكل في الهواء حول البصل. عندما تستشعر النهايات العصبية المادة الكيميائية ، والتي تسمى syn-Propanethial-S-oxide ، فإن قنواتنا الدمعية تعمل على مكافحة الإحساس بالحرقان.

قد يعمل الماء كحاجز لمنع أبخرة البصل من الوصول إلى عينيك ، وهناك عدد قليل من حيل المطبخ التي يمكنك تجربتها لمعرفة أيها يناسبك.

أولاً ، حاول وضع لوح التقطيع في الحوض. قم بتشغيل الماء من الصنبور فوق البصل أثناء تقطيعه. لا تفرط في الجري وإلا ستتناثر في كل مكان وترسل قطعك المقطعة لتطفو بعيدًا. الحيلة هي القطع تحت تيار ثابت وناعم ، والذي سيدفع الغازات بعيدًا بدلاً من السماح لها بالطفو.

ثانيًا ، حاول تقطيع بصلة مغمورة. إذا كان خيار الحوض فوضويًا بعض الشيء ، املأ طبقًا عميقًا أو وعاءًا ، واقطع البصل تحت الماء في الوعاء. امسكها بقوة حتى لا تتحرك في الوعاء أثناء القص. قد يكون هذا الخيار صعبًا بعض الشيء ، لذا توخي الحذر الشديد للتأكد من أنك لا تجرح نفسك.

ثالثًا ، ضع القليل من الماء تحت عينيك ؛ الفكرة هي أن الأبخرة ستضرب الماء أمام عينيك. إذا كنت بحاجة إلى إعادة التقديم أثناء منتصف عملية التقطيع ، فاستخدم منشفة ورقية أو اغسل يديك أولاً. أنت لا تريد الحصول على عصير البصل مباشرة على وجهك - هذه مجرد دعوة لبدء محطات المياه.

لدى عيون كل شخص مستويات مختلفة من الحساسية. إذا لم يكن الماء هو الحل ، فجرب هذه النصائح الأخرى للحد من تهيج العين الناجم عن البصل.


شجرة التنوب / دانيلو الفارو

يقوم العديد من مدربي الطهي بتدريس تقنية تتضمن عمل قطع أفقية في البصل. لكن صدقني ، فأنت لا تريد أن تفعل ذلك بهذه الطريقة - وليس أبدًا! حتى إذا كانت أقساط التأمين الصحي الخاصة بك كلها محدثة وكان لديك فريق من متطوعي الصليب الأحمر على أهبة الاستعداد لنقل الدم إليك ، لا تفعل ذلك!

لماذا ا؟ الأمر بسيط: قطع البصل جانبيًا باتجاه أصابعك أمر يبعث على السخرية. سوف تجرح نفسك. بشكل سيئ.

ولكن حتى لو كان لديك يد مصنوعة من التيتانيوم ، فلن يكون هناك سبب لتقطيع البصل بهذه الطريقة. الهيكل الطبيعي للبصل بالفعل لديها هذه التخفيضات الأفقية فيه ، لذا فإن تحقيق المزيد هو مجرد مضيعة للوقت. وبعد ذلك ، عندما تفكر في أن النتيجة الحتمية لاستخدام هذه التقنية هي رحلة إلى غرفة الطوارئ - حسنًا ، بصراحة - هل ذكرت ، "ألا تفعل ذلك؟"

حسنًا ، ما يكفي من الكلام عن ذلك. لنكتشف الآن الطريقة الصحيحة لتقطيع البصل.

(بالمناسبة ، في الخطوة 5 ، سأكشف عن العلاج للعيون الدامعة من تقطيع البصل.)


شجرة التنوب / دانيلو الفارو

يقوم العديد من مدربي الطهي بتدريس تقنية تتضمن عمل قطع أفقية في البصل. لكن صدقني ، فأنت لا تريد أن تفعل ذلك بهذه الطريقة - وليس أبدًا! حتى إذا كانت أقساط التأمين الصحي الخاصة بك كلها محدثة وكان لديك فريق من متطوعي الصليب الأحمر على أهبة الاستعداد لنقل الدم إليك ، لا تفعل ذلك!

لماذا ا؟ الأمر بسيط: قطع البصل جانبيًا باتجاه أصابعك أمر يبعث على السخرية. سوف تجرح نفسك. بشكل سيئ.

ولكن حتى لو كان لديك يد مصنوعة من التيتانيوم ، فلن يكون هناك سبب لتقطيع البصل بهذه الطريقة. الهيكل الطبيعي للبصل بالفعل لديها هذه التخفيضات الأفقية فيه ، لذا فإن صنع المزيد هو مجرد مضيعة للوقت. وبعد ذلك ، عندما تفكر في أن النتيجة الحتمية لاستخدام هذه التقنية هي رحلة إلى غرفة الطوارئ - حسنًا ، بصراحة - هل ذكرت ، "ألا تفعل ذلك؟"

حسنًا ، ما يكفي من الكلام عن ذلك. لنكتشف الآن الطريقة الصحيحة لتقطيع البصل.

(بالمناسبة ، في الخطوة 5 ، سأكشف عن العلاج للعيون الدامعة من تقطيع البصل.)


شجرة التنوب / دانيلو الفارو

يقوم العديد من مدربي الطهي بتدريس تقنية تتضمن عمل قطع أفقية في البصل. لكن صدقني ، فأنت لا تريد أن تفعل ذلك بهذه الطريقة - وليس أبدًا! حتى إذا كانت أقساط التأمين الصحي الخاصة بك كلها محدثة وكان لديك فريق من متطوعي الصليب الأحمر على أهبة الاستعداد لنقل الدم إليك ، لا تفعل ذلك!

لماذا ا؟ الأمر بسيط: قطع البصل جانبيًا باتجاه أصابعك أمر يبعث على السخرية. سوف تجرح نفسك. بشكل سيئ.

ولكن حتى لو كان لديك يد مصنوعة من التيتانيوم ، فلن يكون هناك سبب لتقطيع البصل بهذه الطريقة. الهيكل الطبيعي للبصل بالفعل لديها هذه التخفيضات الأفقية فيه ، لذا فإن صنع المزيد هو مجرد مضيعة للوقت. وبعد ذلك ، عندما تفكر في أن النتيجة الحتمية لاستخدام هذه التقنية هي رحلة إلى غرفة الطوارئ - حسنًا ، بصراحة - هل ذكرت ، "ألا تفعل ذلك؟"

حسنًا ، ما يكفي من الكلام عن ذلك. لنكتشف الآن الطريقة الصحيحة لتقطيع البصل.

(بالمناسبة ، في الخطوة 5 ، سأكشف عن العلاج للعيون الدامعة من تقطيع البصل.)


شجرة التنوب / دانيلو الفارو

يقوم العديد من مدربي الطهي بتدريس تقنية تتضمن عمل قطع أفقية في البصل. لكن صدقني ، فأنت لا تريد أن تفعل ذلك بهذه الطريقة - وليس أبدًا! حتى إذا كانت أقساط التأمين الصحي الخاصة بك كلها محدثة وكان لديك فريق من متطوعي الصليب الأحمر على أهبة الاستعداد لنقل الدم إليك ، لا تفعل ذلك!

لماذا ا؟ الأمر بسيط: قطع البصل جانبيًا باتجاه أصابعك أمر يبعث على السخرية. سوف تجرح نفسك. بشكل سيئ.

ولكن حتى لو كان لديك يد مصنوعة من التيتانيوم ، فلن يكون هناك سبب لتقطيع البصل بهذه الطريقة. الهيكل الطبيعي للبصل بالفعل لديها هذه التخفيضات الأفقية فيه ، لذا فإن صنع المزيد هو مجرد مضيعة للوقت. وبعد ذلك ، عندما تفكر في أن النتيجة الحتمية لاستخدام هذه التقنية هي رحلة إلى غرفة الطوارئ - حسنًا ، بصراحة - هل ذكرت ، "ألا تفعل ذلك؟"

حسنًا ، ما يكفي من الكلام عن ذلك. لنكتشف الآن الطريقة الصحيحة لتقطيع البصل.

(بالمناسبة ، في الخطوة 5 ، سأكشف عن العلاج للعيون الدامعة من تقطيع البصل.)


شجرة التنوب / دانيلو الفارو

يقوم العديد من مدربي الطهي بتدريس تقنية تتضمن عمل قطع أفقية في البصل. لكن صدقني ، فأنت لا تريد أن تفعل ذلك بهذه الطريقة - وليس أبدًا! حتى إذا كانت أقساط التأمين الصحي الخاصة بك كلها محدثة وكان لديك فريق من متطوعي الصليب الأحمر على أهبة الاستعداد لنقل الدم إليك ، لا تفعل ذلك!

لماذا ا؟ الأمر بسيط: قطع البصل جانبيًا باتجاه أصابعك أمر يبعث على السخرية. سوف تجرح نفسك. بشكل سيئ.

ولكن حتى لو كان لديك يد مصنوعة من التيتانيوم ، فلن يكون هناك سبب لتقطيع البصل بهذه الطريقة. الهيكل الطبيعي للبصل بالفعل لديها هذه التخفيضات الأفقية فيه ، لذا فإن صنع المزيد هو مجرد مضيعة للوقت. وبعد ذلك ، عندما تفكر في أن النتيجة الحتمية لاستخدام هذه التقنية هي رحلة إلى غرفة الطوارئ - حسنًا ، بصراحة - هل ذكرت ، "ألا تفعل ذلك؟"

حسنًا ، ما يكفي من الكلام عن ذلك. لنكتشف الآن الطريقة الصحيحة لتقطيع البصل.

(بالمناسبة ، في الخطوة 5 ، سأكشف عن العلاج للعيون الدامعة من تقطيع البصل.)


شجرة التنوب / دانيلو الفارو

يقوم العديد من مدربي الطهي بتدريس تقنية تتضمن عمل قطع أفقية في البصل. لكن صدقني ، فأنت لا تريد أن تفعل ذلك بهذه الطريقة - وليس أبدًا! حتى إذا كانت أقساط التأمين الصحي الخاصة بك كلها محدثة وكان لديك فريق من متطوعي الصليب الأحمر على أهبة الاستعداد لنقل الدم إليك ، لا تفعل ذلك!

لماذا ا؟ الأمر بسيط: قطع البصل جانبيًا باتجاه أصابعك أمر يبعث على السخرية. سوف تجرح نفسك. بشكل سيئ.

ولكن حتى لو كان لديك يد مصنوعة من التيتانيوم ، فلن يكون هناك سبب لتقطيع البصل بهذه الطريقة. الهيكل الطبيعي للبصل بالفعل لديها هذه التخفيضات الأفقية فيه ، لذا فإن صنع المزيد هو مجرد مضيعة للوقت. وبعد ذلك ، عندما تفكر في أن النتيجة الحتمية لاستخدام هذه التقنية هي رحلة إلى غرفة الطوارئ - حسنًا ، بصراحة - هل ذكرت ، "ألا تفعل ذلك؟"

حسنًا ، ما يكفي من الكلام عن ذلك. لنكتشف الآن الطريقة الصحيحة لتقطيع البصل.

(بالمناسبة ، في الخطوة 5 ، سأكشف عن العلاج للعيون الدامعة من تقطيع البصل.)


شجرة التنوب / دانيلو الفارو

يقوم العديد من مدربي الطهي بتدريس تقنية تتضمن عمل قطع أفقية في البصل. لكن صدقني ، فأنت لا تريد أن تفعل ذلك بهذه الطريقة - وليس أبدًا! حتى إذا كانت أقساط التأمين الصحي الخاصة بك كلها محدثة وكان لديك فريق من متطوعي الصليب الأحمر على أهبة الاستعداد لنقل الدم إليك ، لا تفعل ذلك!

لماذا ا؟ الأمر بسيط: قطع البصل جانبيًا باتجاه أصابعك أمر يبعث على السخرية. سوف تجرح نفسك. بشكل سيئ.

ولكن حتى لو كان لديك يد مصنوعة من التيتانيوم ، فلن يكون هناك سبب لتقطيع البصل بهذه الطريقة. الهيكل الطبيعي للبصل بالفعل لديها هذه التخفيضات الأفقية فيه ، لذا فإن صنع المزيد هو مجرد مضيعة للوقت. وبعد ذلك ، عندما تفكر في أن النتيجة الحتمية لاستخدام هذه التقنية هي رحلة إلى غرفة الطوارئ - حسنًا ، بصراحة - هل ذكرت ، "ألا تفعل ذلك؟"

حسنًا ، ما يكفي من الكلام عن ذلك. لنكتشف الآن الطريقة الصحيحة لتقطيع البصل.

(بالمناسبة ، في الخطوة 5 ، سأكشف عن العلاج للعيون الدامعة من تقطيع البصل.)


شجرة التنوب / دانيلو الفارو

يقوم العديد من مدربي الطهي بتدريس تقنية تتضمن عمل قطع أفقية في البصل. لكن صدقني ، فأنت لا تريد أن تفعل ذلك بهذه الطريقة - وليس أبدًا! حتى إذا كانت أقساط التأمين الصحي الخاصة بك كلها محدثة وكان لديك فريق من متطوعي الصليب الأحمر على أهبة الاستعداد لنقل الدم إليك ، لا تفعل ذلك!

لماذا ا؟ الأمر بسيط: قطع البصل جانبيًا باتجاه أصابعك أمر يبعث على السخرية. سوف تجرح نفسك. بشكل سيئ.

ولكن حتى لو كان لديك يد مصنوعة من التيتانيوم ، فلن يكون هناك سبب لتقطيع البصل بهذه الطريقة. الهيكل الطبيعي للبصل بالفعل لديها هذه التخفيضات الأفقية فيه ، لذا فإن صنع المزيد هو مجرد مضيعة للوقت. وبعد ذلك ، عندما تفكر في أن النتيجة الحتمية لاستخدام هذه التقنية هي رحلة إلى غرفة الطوارئ - حسنًا ، بصراحة - هل ذكرت ، "ألا تفعل ذلك؟"

حسنًا ، ما يكفي من الكلام عن ذلك. لنكتشف الآن الطريقة الصحيحة لتقطيع البصل.

(بالمناسبة ، في الخطوة 5 ، سأكشف عن العلاج للعيون الدامعة من تقطيع البصل.)


شجرة التنوب / دانيلو الفارو

يقوم العديد من مدربي الطهي بتدريس تقنية تتضمن عمل قطع أفقية في البصل. لكن صدقني ، فأنت لا تريد أن تفعل ذلك بهذه الطريقة - وليس أبدًا! حتى إذا كانت أقساط التأمين الصحي الخاصة بك كلها محدثة وكان لديك فريق من متطوعي الصليب الأحمر على أهبة الاستعداد لنقل الدم إليك ، لا تفعل ذلك!

لماذا ا؟ الأمر بسيط: قطع البصل جانبيًا باتجاه أصابعك أمر يبعث على السخرية. سوف تجرح نفسك. بشكل سيئ.

ولكن حتى لو كان لديك يد مصنوعة من التيتانيوم ، فلن يكون هناك سبب لتقطيع البصل بهذه الطريقة. الهيكل الطبيعي للبصل بالفعل لديها هذه التخفيضات الأفقية فيه ، لذا فإن تحقيق المزيد هو مجرد مضيعة للوقت. وبعد ذلك ، عندما تفكر في أن النتيجة الحتمية لاستخدام هذه التقنية هي رحلة إلى غرفة الطوارئ - حسنًا ، بصراحة - هل ذكرت ، "ألا تفعل ذلك؟"

حسنًا ، ما يكفي من الكلام عن ذلك. لنكتشف الآن الطريقة الصحيحة لتقطيع البصل.

(بالمناسبة ، في الخطوة 5 ، سأكشف عن العلاج للعيون الدامعة من تقطيع البصل.)


شجرة التنوب / دانيلو الفارو

يقوم العديد من مدربي الطهي بتدريس تقنية تتضمن عمل قطع أفقية في البصل. لكن صدقني ، فأنت لا تريد أن تفعل ذلك بهذه الطريقة - وليس أبدًا! حتى إذا كانت أقساط التأمين الصحي الخاصة بك كلها محدثة وكان لديك فريق من متطوعي الصليب الأحمر على أهبة الاستعداد لنقل الدم إليك ، لا تفعل ذلك!

لماذا ا؟ الأمر بسيط: قطع البصل جانبيًا باتجاه أصابعك أمر يبعث على السخرية. سوف تجرح نفسك. بشكل سيئ.

ولكن حتى لو كان لديك يد مصنوعة من التيتانيوم ، فلن يكون هناك سبب لتقطيع البصل بهذه الطريقة. الهيكل الطبيعي للبصل بالفعل لديها هذه التخفيضات الأفقية فيه ، لذا فإن صنع المزيد هو مجرد مضيعة للوقت. وبعد ذلك ، عندما تفكر في أن النتيجة الحتمية لاستخدام هذه التقنية هي رحلة إلى غرفة الطوارئ - حسنًا ، بصراحة - هل ذكرت ، "ألا تفعل ذلك؟"

حسنًا ، ما يكفي من الكلام عن ذلك. لنكتشف الآن الطريقة الصحيحة لتقطيع البصل.

(بالمناسبة ، في الخطوة 5 ، سأكشف عن العلاج للعيون الدامعة من تقطيع البصل.)


شاهد الفيديو: طرق تقطيع البصل باحتراف وبدون دموع (ديسمبر 2021).