وصفات تقليدية

كرات لحم اليقطين بالكينوا

كرات لحم اليقطين بالكينوا

نقشر القرع ونضعها على المبشرة الصغيرة. رشي الملح (ليس كثيرا) واتركيه لمدة 30 دقيقة.

ننظف ونغسل البصل والثوم والشبت جيدًا. نقطعها جيدًا ونضعها في وعاء.

الكينوا (حوالي 50 جرام من بذور الكينوا غير المطبوخة) اغسلها بالماء البارد وضعها على النار في ماء مملح (النسبة من 1 إلى 3) ، اتركها تغلي لمدة 10 دقائق ثم غطها لمدة 10 دقائق أخرى. نضعها في مصفاة ونتركها جانبًا.

نضغط القرع في أيدي الماء الذي تركوه ونضعه فوق الخضر. أضيفي فتات الخبز وضعي عليها الكينوا المسلوقة والبيض المخفوق قليلًا والتوابل ، وإذا وجدتِها طرية جدًا ، أضيفي فتات الخبز. تجانس جيدًا وشكل كرات اللحم بحجم المشمش. نقوم بتسطيحها قليلاً ونضعها في صينية مبطنة بورق الخبز ومدهونة بالزبدة.

ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة على وظيفة الشواء ، واتركيها لمدة 15 دقيقة ثم اقلبها واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

اصنع الصلصة عن طريق خلط الزبادي مع الثوم المفروم والملح والفلفل واختياريًا البابريكا أو الكركم (للون).

إنها ساخنة جيدة ، لكنها باردة أيضًا في اليوم التالي.







وصفة تركيا المطبوخة ببطء مع الخل البلسمي في Slow Cooker 4.7L Digital Crock-Pot by Teo's Kitchen

وصفة مرق اللحم في Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital من Diva في المطبخ

وصفة طهي الدجاج المشوي للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي عن طريق القراءات والنكهات

وصفة الفطر بالزبدة وصلصة الثوم في Slow Cooker Crock-Pot 4.7 لتر Digital by Readings and Flavours

كستلاتة التفاح والسفرجل بالبقسماط في Slow Cooker Crock Pot 4.7 L Digital من Diva in the Kitchen

وصفة شرائح لحم الخنزير للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي من Teo's Kitchen

وصفة minestrone the Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen

وصفة عش الدبابير في Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital من Teo's Kitchen


يقطين محشي بالكينوا

إنه موسم اليقطين ، فهي هشة للغاية وغنية بالعناصر الغذائية والعديد من الوصفات اللذيذة التي يمكن أن تجعلها مميزة. إنها غنية جدًا بالمياه ، حوالي 95٪ من كتلتها ، لكن اللب وخاصة القشر يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ب 9 وفيتامين أ والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والألياف الغذائية.

الكينوا عبارة عن حبوب زائفة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية والأحماض الأمينية (البروتينات عالية الجودة) والتي يمكنك قراءة المزيد من المعلومات عنها هنا.

المكونات:

  • 2 حبة متوسطة الحجم كوسة
  • 3 جزر مبشور
  • 2 بصل مفروم ناعم
  • 10 ملاعق كبيرة كينوا
  • 1 بقدونس مفروم باليد
  • 1 شبت مفروم
  • 300 مل من عصير الطماطم الطبيعي
  • 1 أحمر
  • البيانات الجديدة
  • فلفل

طريقة التحضير:

في وعاء ، تخلط جميع المكونات مع 200 مل من عصير الطماطم للطبخ والطماطم للغطاء. نقطع الكوسة إلى نصفين ونزيل اللب بملعقة صغيرة. نضع التركيبة في اليقطين و "ختم" فم اليقطين بشريحة من الطماطم.
في وعاء ، ضع القرع على أقدامهم ، وضع كمية كافية من الماء لتغطيتهم قليلاً واتركهم يغلي على الحرارة المناسبة لمدة 40 دقيقة. في منتصف عملية الطهي ، أضيفي ما تبقى من عصير الطماطم والملح إذا لزم الأمر.
يمكنك تزيينها بالبقدونس الأخضر.

مواكبة مع أخبار Viata Verde Viu.
مقالات عن أسلوب حياة صحي ، وصفات وأكثر.


الكينوا

الكينوا هي حبوب كاذبة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف الأساسية ، مما يساعد على تنظيم الجهاز الهضمي ويضمن لك الصحة المثلى ، ويحافظ على لياقتك ومليء بالطاقة.

ماذا وصفات الكينوا سوف تجد هنا هنا سوف تكتشف وصفة البرغر الصغير والقرع المحشو بالكينوا والعدس ، وستجد أسرار كرات اللحم اللذيذة مع هذا المكون الرائع ، جبن الفيتا والزيتون أو كرات اللحم مع الكينوا والذرة الحلوة والخضروات. أخيرًا وليس آخرًا ، سوف تكتشف سر تبولة الكينوا التي ستكون لذيذة جدًا لدرجة أن أصدقائك سيطلبون منك جزءًا آخر.

القيمة الغذائية لهذا الطعام لا جدال فيها ولهذا السبب شرعت في تقديم بعض الأفكار في هذه السلسلة من الوصفات التي ستساعدك على تضمين هذا الطعام في أكثر الأطباق اللذيذة وبالتالي تناوله يوميًا.

الكينوا هي واحدة من الأطعمة النباتية القليلة التي تعتبر بروتينًا كاملاً لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. هذه أحماض أمينية لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها ، وبالتالي يجب علينا ضمان الحاجة إلى عملها بشكل صحيح في الأطعمة التي نتناولها يوميًا. النظام الغذائي السليم هو الطريقة التي توفر لنا الحماية من العديد من أمراض الجهاز الهضمي وأكثر من ذلك ،
هذا يجعل الكينوا خيارًا ممتازًا للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية.

توفر هذه الحبوب الزائفة كمية من مضادات الأكسدة أعلى من جميع الحبوب الشائعة الأخرى. يوصى به أيضًا في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ، وهو نظام غذائي يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية اتباعه بدقة. لا تحتوي المنتجات الأخرى الموصى بها لهم ، مثل الذرة أو الأرز أو دقيق البطاطس ، على العديد من العناصر الغذائية مثل هذه الأطباق.


كرات اللحم بالخضروات والكينوا

أضع في المفرمة البقدونس والشبت والثوم ودقيق الحمص والملح والفلفل والبابريكا والكمون والفلفل الحار وخلطها ثم أضفت البصل وخلطت حتى تتكون عجينة ، هذا المعجون سيحل محل البيض ويربط تركيبتنا.

بشكل منفصل ، قمت بخلط الكوسة والجزر والفلفل المفروم والكينوا ، وأضفت المعكرونة المعدة مسبقًا ، وتذوقت الملح وأضفت فتات الخبز حتى حصلت على تركيبة مضغوطة وسهلة التشكيل.

شكّلت كرات اللحم وخبوزتها في مقلاة خزفية مدهونة بقليل من زيت جوز الهند ، أو يمكن خبزها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.

لقد خدمتهم مع البطاطس المخبوزة وسلطة الخضار!

المتجر الإلكتروني لمايا بيو

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الوقت لإنشاء مايا ، بالنسبة لأولئك الذين يريدون مايا ناضجة وقوية ، نحن في انتظاركم في متجر مايا عبر الإنترنت!

مايا لوي ميكي

اسمي لورا ، عمري 32 عامًا ، وأعيش في مقاطعة إمبيريا (إيطاليا) ولدي شغف كبير بالطهي! اهتمامي يختلف من حلو إلى مالح ، ستجد في هذه المدونة وصفات آمنة جربتها وأضمنها.


ابحث عن الوصفات بالاسم

آلاف المقالات المستندة إلى دراسات وأدلة علمية حول مواضيع ذات أهمية:

أكثر من 2000 حالة تمت مناقشتها بالتفصيل ، من الأسباب إلى العلاج:

هل لديك سؤال طبي؟ هذا هو المكان الذي تجد فيه الإجابة.

الأخبار الطبية والمستجدات والأحداث

هل تبحث عن طبيب او خدمة طبية؟ ستجد هنا أكثر من 10000 مكتب وعيادة طبية

أكثر من 40.000 منتج ومستهلك وأجهزة ومعدات طبية.

مرحبًا بكم في أكبر مؤشر طبي في رومانيا!

"النشط" هي الطريقة التي يريد ROmedic أن يعتني بك على وجه الخصوص.


كرات لحم الدجاج بالكوسا وصفة بسيطة

كرات لحم الدجاج مع الكوسة وصفة بسيطة ورخيصة. كرات لحم الدجاج الطرية والحارة ، مع قاعدة ضاربة إلى الحمرة والذهبية. يمكن خبزها في الفرن أو قليها في مقلاة. الكوسة المبشورة في التكوين تجعلها طرية وطرية ، خاصة وأن الدجاج عبارة عن لحم قليل الدهن يحتاج إلى القليل من المساعدة.

لأول مرة رأيت هذه كرات لحم دجاج مع كوسة لورا لورينتيو (retetecalamama.ro) في مقال نُشر عام 2014. كانت هي نفسها مسرورة بالوصفة التي ارتجلتها للتو وكانت النتيجة رائعة جدًا. بشكل عام ، يعرف الناس عن Parjoals المولدوفي (وصفة هنا) والتي تشمل في تكوين البطاطس المبشورة والجزر. لم يُقال الكثير عن كرات اللحم باللحم والكوسا. أنا لا أقول إنهم لم يصنعوا حتى ذلك الحين ، لكنهم بالتأكيد لم يكونوا بهذه الشعبية.

أنا حقا أحب واحدة أيضا الكوسة ولكن أيضًا كرات اللحم ، وخاصة لحم الخنزير ، كما تفعل والدتهم.

لقد بدأت من فكرة Laura Laurentiu لكنني قمت بتعديل الوصفة قليلاً على طول الطريق ، في أسلوبي. لقد أضفت بعض العناصر التي قادتها إليها منطقة البحر الأبيض المتوسط: القليل من الثوم والبارميزان والريحان الأخضر والنعناع وشرائح قليلة من قشر الليمون المبشور. جيد جدا وخرج معطر! بالطبع يمكنك تتبيلها بالتوابل المفضلة لديك (أو التي اعتدت عليها): الزعتر والكمون وما إلى ذلك.

يمكن أن تكون الكوسة هي الكوسة الكلاسيكية ولكن أيضًا الكوسة. اعلم أن الكوسة أكثر دسمًا وأقل مائيًا.

لقد قدمت لك مؤخرًا وصفة بسيطة لكرات الدجاج & # 8211 يمكنك العثور عليها هنا. نصف مقلي في مقلاة والباقي مخبوز بالفرن. لنرى كيف يبدو وما إلى ذلك وهلم جرا.

بالنسبة لكرات الدجاج هذه ، أوصي باستخدام أرجل خالية من العظام ، وليس الصدر الذي يكون ضعيفًا جدًا وجافًا. سيكون من الجيد أن تطحن اللحم ، لا تشتري اللحم المفروم. من المكونات أدناه حصلنا على 26 كرات لحم دجاج مع كوسة. أخبرتك أيضًا في المقدمة أنها إسفنجية لأن الكوسة المبشورة تضاعف تقريبًا من تكوين كرات اللحم.


وصفة اليوم: كرات لحم اليقطين مع الكينوا

كرات لحم اليقطين بالكينوا من: اليقطين والملح والكينوا والبارميزان والبيض والزعتر المجفف ومسحوق الثوم والفلفل وزيت الزيتون.

كرات لحم اليقطين بالكينوا

المكونات:

  • 3 حبات كوسة مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • كوب إيسكا كينوا
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 أو
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

نضيف الكوسة المبشورة في مصفاة ونرش الملح وتترك لمدة 12 دقيقة. ثم اعصر جيدا ، كرر العملية. في هذه الأثناء ، أحضر كوبًا من الماء المغلي إلى قدر.

أضف الكينوا وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. يغطى ويطهى حتى يمتص الماء ، حوالي 6-9 دقائق.

في وعاء ، اخلطي اليقطين والكينوا والبارميزان والبيض والزعتر ومسحوق الثوم والفلفل الأسود وامزجيهم. شكل كرات اللحم. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

تقلى كرات اللحم لمدة 4-6 دقائق على كل جانب. يقدم ساخنا.


القيم الغذائية للكينوا

الفيتامينات والمعادن والمواد العضوية المحددة تجعل الكينوا واحدة من أكثر الحبوب شعبية. على الرغم من احتوائه على 64٪ من الكربوهيدرات في الحالة الخام ، إلا أن النسب المئوية يتم تخفيفها أيضًا عن طريق الطهي ، الكينوا المحضرة التي تحتوي على 73٪ ماء ، 21٪ كربوهيدرات ، 4٪ بروتين ، 2٪ دهون و 120 سعر حراري لكل 100 جرام (على أساس ينصح باستعدادات الكينوا الغنية بالمحتوى الغذائي خاصة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا). فيما يلي القائمة الكاملة للعناصر الغذائية الموجودة في الكينوا:

  • فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) - 11٪ من RDA (الجرعة اليومية الموصى بها)
  • فيتامين ب 6 - 9٪ من RDA
  • فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) - 9٪ من RDA
  • فيتامين ب 1 (الثيامين) - 9٪ من RDA
  • الكولين (مقدمة من الليسيثين المعزز للذاكرة) - 5٪ من RDA
  • فيتامين هـ - 4٪ من RDA
  • فيتامين ب 3 (النياسين) - 3٪ من RDA
  • المنجنيز - 30٪ من RDA
  • الفوسفور - 22٪ من RDA
  • المغنيسيوم - 18٪ من RDA
  • الزنك - 11٪ من RDA
  • الحديد - 11٪ من RDA
  • البوتاسيوم - 4٪ من RDA
  • الكالسيوم - 2٪ من RDA
  • 25٪ من الدهون أحادية غير مشبعة و 8٪ أحماض أوميغا 3 الدهنية

بالإضافة إلى هذه العناصر ، تحتوي الكينوا أيضًا على الريبوفلافين الذي يلعب دورًا في الحد من الصداع.


الاثنين 24 أبريل الإفطار: سوفليه التفاح مع الجوز. استبدلت الجوز باللوز. الغداء: السمك في البابيوت (هنا يمكنك أن ترى كيف تصنع البابيوتا خطوة بخطوة) مع الكوسة والبطاطا الحلوة والأعشاب من بروفانس. وجبة خفيفة: البرتقال والبرقوق. العشاء: سميد بالحليب والبذور. نسخة مغذية أكثر من السميد الكلاسيكي مع الحليب. [& hellip] قراءة المزيد & # 8230

نبذة عني (والمدونة)

أنا فلافيا ، أم ، وزوجة ، وابنة ، وصديقة ، وصاحب عمل بدوام كامل ، ومؤلف مدونة.

أنا رجل ديناميكي لأنني أعرف نفسي ، فضولي ، يحب التحديات. وحتى الآن ، كان لدي القليل.

بدأت الكتابة على noidoisibebe.ro في عام 2015. ذهبت الأمور إلى أبعد مما كنت أعتقد أنه يمكنني الذهاب إليه ، وفي عام 2021 ، قررت أن الوقت قد حان لإجراء تغيير ، noidoisibebe.ro لتصبح flaviahirișcău.ro. كنت بحاجة إلى مساحة واسم لتمثيلني كما أنا اليوم.

أنا أكتب بصدق. أكتب للمساعدة ، لمشاركة ما أعرفه ، لإعطاء الأفكار ولمسة من الإلهام.

إذا كان لديك أي فضول تجاهي ، أو إذا كنت ترغب في مشاركة شيء معي أو إذا كنت تريد التحدث عن تعاون محتمل ، فيمكنك أن تجدني على Instagram و Facebook أو يمكنك الكتابة إلي على [email protected]

أدعوكم للدخول والتعرف على بعضكم البعض و "تصفح" صفحات المدونة. أتطلع لرؤيتك متى شئت.


فيديو: كفتة لحم بالكينوا. أماني رفعت (ديسمبر 2021).