وصفات تقليدية

7 أسباب لماذا لا يجب أن تأكل اللحوم الحمراء - و 8 أسباب لماذا يجب عليك

7 أسباب لماذا لا يجب أن تأكل اللحوم الحمراء - و 8 أسباب لماذا يجب عليك

دليلك لتقرير ما إذا كان تناول اللحوم الحمراء مناسبًا لك أم لا

ثينكستوك

7 أسباب لماذا لا يجب أن تأكل اللحوم الحمراء - و 8 أسباب لماذا يجب عليك

ثينكستوك

قبل الغوص في إيجابيات وسلبيات اللحوم الحمراء ، نريد أن نمنحك تجديدًا سريعًا لماهية اللحوم الحمراء في الواقع. يمكن أن يأتي من الثدييات مثل الماشية ، البيسون ، الضأن ، الغزلان ، والخنازير ، وكذلك من بعض الطيور التي لا تطير مثل النعام ، والإيمو ، والرييا. في معظم الحالات ، تحدث المعالجة الوحيدة أثناء عملية الذبح (وربما الشيخوخة) ، على عكس اللحوم المصنعة مثل النقانقولحم الخنزير المقدد والسلامي والنقانق ولحوم الغداء.

انقر هنا للحصول على 11 معلومة لم تكن تعرفها عن اللحوم الحمراء.

هناك بعض الجوانب المهمة للحوم الحمراء واستهلاكها التي تؤثر بشكل مباشر على صحتك. سيساعدك عرض الشرائح المصاحب في تحديد ما إذا كانت اللحوم الحمراء مناسبة لك أم لا.

انقر هنا لمعرفة 7 أسباب لماذا لا يجب أن تأكل اللحوم الحمراء - و 8 أسباب لماذا يجب عليك تناولها.

يخدع: قد تصلب أوعية الدم

ثينكستوك

السلبيات: مرض السكري واللحوم الحمراء

ثينكستوك

السلبيات: أمراض القلب والدهون المشبعة

ثينكستوك

السلبيات: تقصير فترات الحياة بواسطة اللحوم الحمراء

ثينكستوك

السلبيات: غراء اللحم

ثينكستوك

غراء اللحم ... هل نحتاج إلى قول المزيد؟ يتم ربط اللحوم الحمراء ، في بعض الأحيان ، بمزيد من اللحوم الحمراء باستخدام إنزيم ترانسجلوتاميناز ، وهو إنزيم تم حصاده سابقًا من دم الحيوان الذي يتم إنتاجه من خلال تخمير البكتيريا. عند إضافته إلى اللحم ، فإنه يشكل رابطة غير مرئية ، ويمكن استخدامه لصنع قطع أصغر في شكل مرغوب فيه أكثر.

انقر هنا لتحريك "Pink Slime": الصناعة تدافع عن "Meat Glue".

السلبيات: الحساسية والقراد من اللحوم الحمراء

ثينكستوك

السلبيات: اللحوم الحمراء قد تكون مادة مسرطنة

ثينكستوك

في عام 2015 ، منظمة الصحة العالمية (WHO) أعلن أن اللحوم المصنعة ، مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق والنقانق ، مسببة للسرطان. كما أعلنت منظمة الصحة العالمية أن اللحوم الحمراء مثل لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل ولحم الضأن ، "ربما تكون مسرطنة" أيضًا، حيث تم ربطهما بزيادة مخاطر الإصابة سرطانات البنكرياس والبروستاتا. استندت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان ، وهي وكالة تابعة لمنظمة الصحة العالمية ، في هذه الادعاءات إلى بحث أجراه 22 خبيرًا من 10 دول مختلفة.

انقر هنا لمعرفة لماذا يجب الابتعاد عن اللحوم المصنعة؟

المؤيد: لحم البقر يمكن أن يكون مستدامًا

ثينكستوك

يقول مايك سالغيرو ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة بوتشر بوكس، وهي شركة تقدم لحوم أبقار يتم تغذيتها بالأعشاب بنسبة 100 في المائة إلى 48 ولاية أمريكية متجاورة وتقدم شحنًا مجانيًا. "تُضخ العديد من الأبقار أيضًا بالهرمونات لتسريع عملية النمو وتوصيلها بالمضادات الحيوية لمنع انتشار المرض في حقول التسمين المزدحمة. سبعة وتسعون بالمائة من اللحم البقري المنتج في الولايات المتحدة يتم تغذيته على الحبوب.

انقر هنا لمعرفة ما هو الغذاء "المستدام" ولماذا - وكيف - يجب طهيه؟

100٪ لحم بقري يتغذى على العشب تأتي من الماشية التي تتغذى فقط على نظامها الغذائي الطبيعي من العشب طوال حياتها. يستمتعون بمراعي حرة في المراعي ولا يتم وضعهم أبدًا في حظائر التسمين. إنهم يعيشون حياة أطول لأن نموهم لا يتسارع من خلال إعطاء الهرمونات الاصطناعية. ونتيجة لذلك ، تحصل على قطعة أنظف من اللحم البقري ، تمامًا كما تريد الطبيعة ".

الأبقار التي تتغذى على الحبوب غالبًا ما يتم دفعه إلى حظائر التسمين المكتظة، وعادة ما يتم شحن لحومهم عبر أميال عديدة ، بما في ذلك استخدام مصادر الطاقة غير المتجددة. اختيار لحوم البقر المحلية والمرعى والمغذيات على العشب ليس فقط أكثر صحة بالنسبة لك ، ولكن للبيئة أيضًا.

المؤيد: صحة الدماغ

ثينكستوك

وفق البريد اليومي، "يعتقد العديد من علماء الأحياء التطورية أن النظام الغذائي الغني باللحوم الحمراء التي تناولها أسلافنا كان مسؤولاً عن الزيادة الهائلة في حجم أدمغتنا مقارنةً بالرئيسيات الأخرى التي تأكل النباتات. الغوريلا ، على سبيل المثال ، التي تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، يمكن أن تنمو حتى أكبر بثلاث مرات منا ، لكن أدمغتها أصغر بكثير من دماغ الإنسان.

بالإضافة إلى ذلك ، يوجد الكارنوزين بمستويات عالية في اللحوم الحمراء ، وقد ثبت أنه يحمي الدماغ من الشيخوخة.

انقر هنا للحصول على أفضل 10 أطعمة لصحة الدماغ.

المؤيد: حارب البرد باللحوم الحمراء

ثينكستوك

المؤيد: لا يشعر الجميع أن اللحوم الحمراء مسبب للسرطان بشكل رهيب

ثينكستوك

يقول مايك سالجويرو ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة بوتشر بوكس. "ضع في اعتبارك أن هذا" لحم معالج "نتحدث عنه ، وليس عضلة كاملة. صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم الحمراء الطازجة ، مثل شرائح اللحم ، على أنها "مسببة للسرطان على الأرجح". وهذا يضع استهلاك اللحوم الحمراء في نفس فئة العمل كمصفف شعر أو حلاق ، مع خطر الإصابة بالسرطان بنسبة أقل من 1٪ ".

المؤيد: البروتين والكرياتين وعضلاتك

ثينكستوك

المؤيد: اللحوم الحمراء تحتوي على العناصر الغذائية الحيوية للأمريكيين

ثينكستوك

المؤيد: اللحوم الحمراء والدهون الصحية

وفق هيئة التغذية, “لحم بقر يتغذى على العشب مغذية أكثر من الأطعمة التي تتغذى على الحبوب ، وتحتوي على الكثير من أوميغا 3s الصحية للقلب وحمض دهني CLA ".

• أوميغا 6 أقل من الدهون والسعرات الحرارية والكوليسترول
• من مرتين إلى خمس مرات أوميغا 3 المضادة للالتهابات والصحية للقلب
• ضعف إلى ثلاثة أضعاف كمية CLA ، والتي تشير الأبحاث إلى أنها قد تكون وقائية ضد أمراض القلب والسكري والسرطان. "

المؤيد: الخصوبة والرجولة

كتب ثيا جوردان وجنان حرب من البريد اليومي.

انقر هنا للحصول على فياجرا الطبيعة: 8 أطعمة يمكن أن تساعد في الضعف الجنسي.

"لقد أظهرت العديد من الدراسات أن الرجال الذين يتبعون أنظمة غذائية تفتقر إلى السيلينيوم - والتي تميل إلى النقص في اللحوم الحمراء والحبوب الكاملة والمكسرات [نخبرك بما أصح المكسرات هنا.] - يمكن أن ترى تحسينات كبيرة في حركة الحيوانات المنوية ، وهي القدرة على السباحة ، إذا أخذوا سيلينيوم إضافي ، " يقول الدكتور جيل لوكوود ، المدير الطبي لميدلاند الخصوبة ، تامورث ، تامورث ، إنجلترا.


ما هو اللحم البقري باللحوم الحمراء؟

كانت عناوين الأخبار في كل مكان: "لا بأس أن تأكل اللحوم الحمراء". مصدر هذا البيان هو دراسة نُشرت على الإنترنت في 1 أكتوبر 2019 ، في حوليات الطب الباطني.

أجرى فريق دولي من الباحثين خمس مراجعات منهجية نظرت في آثار اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة على العديد من القضايا الصحية ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والوفاة المبكرة.

وجد الباحثون أدلة "منخفضة" على أن اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة ضارة. نصيحتهم: ليست هناك حاجة لتقليل تناول اللحوم الحمراء العادية واللحوم المصنعة لأسباب صحية.

مما لا يثير الدهشة ، أن رد الفعل العنيف من المجتمع العلمي كان حادًا وسريعًا. على سبيل المثال ، جامعة هارفارد T.H. أصدرت مدرسة تشان للصحة العامة بيانًا مفاده أن النصيحة الجديدة يمكن أن تضر بصحة الناس.

يقول الدكتور فرانك هو ، رئيس قسم التغذية: "هذه التوصية باللحوم الحمراء الجديدة واللحوم المصنعة استندت إلى منهجية معيبة وتفسير خاطئ للأدلة الغذائية". "استخدم المؤلفون طريقة غالبًا ما يتم تطبيقها على التجارب السريرية العشوائية للأدوية والأجهزة ، وهو أمر غير ممكن في دراسات التغذية".


ما هو اللحم البقري باللحوم الحمراء؟

كانت عناوين الأخبار في كل مكان: "لا بأس أن تأكل اللحوم الحمراء". مصدر هذا البيان هو دراسة نُشرت على الإنترنت في 1 أكتوبر 2019 ، في حوليات الطب الباطني.

أجرى فريق دولي من الباحثين خمس مراجعات منهجية نظرت في آثار اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة على العديد من القضايا الصحية ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والوفاة المبكرة.

وجد الباحثون أدلة "منخفضة" على أن اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة ضارة. نصيحتهم: ليست هناك حاجة لتقليل تناول اللحوم الحمراء العادية واللحوم المصنعة لأسباب صحية.

مما لا يثير الدهشة ، أن رد الفعل العنيف من المجتمع العلمي كان حادًا وسريعًا. على سبيل المثال ، جامعة هارفارد T.H. أصدرت مدرسة تشان للصحة العامة بيانًا مفاده أن النصيحة الجديدة يمكن أن تضر بصحة الناس.

يقول الدكتور فرانك هو ، رئيس قسم التغذية: "هذه التوصية باللحوم الحمراء الجديدة واللحوم المصنعة استندت إلى منهجية معيبة وتفسير خاطئ للأدلة الغذائية". "استخدم المؤلفون طريقة غالبًا ما يتم تطبيقها على التجارب السريرية العشوائية للأدوية والأجهزة ، وهو أمر غير ممكن في دراسات التغذية".


ما هو اللحم البقري باللحوم الحمراء؟

كانت عناوين الأخبار في كل مكان: "لا بأس أن تأكل اللحوم الحمراء". مصدر هذا البيان هو دراسة نُشرت على الإنترنت في 1 أكتوبر 2019 ، في حوليات الطب الباطني.

أجرى فريق دولي من الباحثين خمس مراجعات منهجية نظرت في آثار اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة على العديد من القضايا الصحية ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والوفاة المبكرة.

وجد الباحثون أدلة "منخفضة" على أن اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة ضارة. نصيحتهم: ليست هناك حاجة لتقليل تناول اللحوم الحمراء العادية واللحوم المصنعة لأسباب صحية.

مما لا يثير الدهشة ، أن رد الفعل العنيف من المجتمع العلمي كان حادًا وسريعًا. على سبيل المثال ، جامعة هارفارد T.H. أصدرت مدرسة تشان للصحة العامة بيانًا مفاده أن النصيحة الجديدة يمكن أن تضر بصحة الناس.

يقول الدكتور فرانك هو ، رئيس قسم التغذية: "هذه التوصية باللحوم الحمراء الجديدة واللحوم المصنعة استندت إلى منهجية معيبة وتفسير خاطئ للأدلة الغذائية". "استخدم المؤلفون طريقة غالبًا ما يتم تطبيقها على التجارب السريرية العشوائية للأدوية والأجهزة ، وهو أمر غير ممكن في دراسات التغذية".


ما هو اللحم البقري باللحوم الحمراء؟

كانت عناوين الأخبار في كل مكان: "لا بأس أن تأكل اللحوم الحمراء". مصدر هذا البيان هو دراسة نُشرت على الإنترنت في 1 أكتوبر 2019 ، في حوليات الطب الباطني.

أجرى فريق دولي من الباحثين خمس مراجعات منهجية نظرت في آثار اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة على العديد من القضايا الصحية ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والوفاة المبكرة.

وجد الباحثون أدلة "منخفضة" على أن اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة ضارة. نصيحتهم: ليست هناك حاجة لتقليل تناول اللحوم الحمراء العادية واللحوم المصنعة لأسباب صحية.

مما لا يثير الدهشة ، أن رد الفعل العنيف من المجتمع العلمي كان حادًا وسريعًا. على سبيل المثال ، جامعة هارفارد T.H. أصدرت مدرسة تشان للصحة العامة بيانًا مفاده أن النصيحة الجديدة يمكن أن تضر بصحة الناس.

يقول الدكتور فرانك هو ، رئيس قسم التغذية: "هذه التوصية باللحوم الحمراء الجديدة واللحوم المصنعة استندت إلى منهجية معيبة وتفسير خاطئ للأدلة الغذائية". "استخدم المؤلفون طريقة غالبًا ما يتم تطبيقها على التجارب السريرية العشوائية للأدوية والأجهزة ، وهو أمر غير ممكن في دراسات التغذية".


ما هو اللحم البقري باللحوم الحمراء؟

كانت عناوين الأخبار في كل مكان: "لا بأس أن تأكل اللحوم الحمراء". مصدر هذا البيان هو دراسة نُشرت على الإنترنت في 1 أكتوبر 2019 ، في حوليات الطب الباطني.

أجرى فريق دولي من الباحثين خمس مراجعات منهجية نظرت في آثار اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة على العديد من القضايا الصحية ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والوفاة المبكرة.

وجد الباحثون أدلة "منخفضة" على أن اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة ضارة. نصيحتهم: ليست هناك حاجة لتقليل تناول اللحوم الحمراء العادية واللحوم المصنعة لأسباب صحية.

مما لا يثير الدهشة ، أن رد الفعل العنيف من المجتمع العلمي كان حادًا وسريعًا. على سبيل المثال ، جامعة هارفارد T.H. أصدرت مدرسة تشان للصحة العامة بيانًا مفاده أن النصيحة الجديدة يمكن أن تضر بصحة الناس.

يقول الدكتور فرانك هو ، رئيس قسم التغذية: "هذه التوصية باللحوم الحمراء الجديدة واللحوم المصنعة استندت إلى منهجية معيبة وتفسير خاطئ للأدلة الغذائية". "استخدم المؤلفون طريقة غالبًا ما يتم تطبيقها على التجارب السريرية العشوائية للأدوية والأجهزة ، وهو أمر غير ممكن في دراسات التغذية".


ما هو اللحم البقري باللحوم الحمراء؟

كانت عناوين الأخبار في كل مكان: "لا بأس أن تأكل اللحوم الحمراء". مصدر هذا البيان هو دراسة نُشرت على الإنترنت في 1 أكتوبر 2019 ، في حوليات الطب الباطني.

أجرى فريق دولي من الباحثين خمس مراجعات منهجية نظرت في آثار اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة على العديد من القضايا الصحية ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والوفاة المبكرة.

وجد الباحثون أدلة "منخفضة" على أن اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة ضارة. نصيحتهم: ليست هناك حاجة لتقليل تناول اللحوم الحمراء العادية واللحوم المصنعة لأسباب صحية.

مما لا يثير الدهشة ، أن رد الفعل العنيف من المجتمع العلمي كان حادًا وسريعًا. على سبيل المثال ، جامعة هارفارد T.H. أصدرت مدرسة تشان للصحة العامة بيانًا مفاده أن النصيحة الجديدة يمكن أن تضر بصحة الناس.

يقول الدكتور فرانك هو ، رئيس قسم التغذية: "هذه التوصية باللحوم الحمراء الجديدة واللحوم المصنعة استندت إلى منهجية معيبة وتفسير خاطئ للأدلة الغذائية". "استخدم المؤلفون طريقة غالبًا ما يتم تطبيقها على التجارب السريرية العشوائية للأدوية والأجهزة ، وهو أمر غير ممكن في دراسات التغذية".


ما هو اللحم البقري باللحوم الحمراء؟

كانت عناوين الأخبار في كل مكان: "لا بأس أن تأكل اللحوم الحمراء". مصدر هذا البيان هو دراسة نُشرت على الإنترنت في 1 أكتوبر 2019 ، في حوليات الطب الباطني.

أجرى فريق دولي من الباحثين خمس مراجعات منهجية نظرت في آثار اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة على العديد من القضايا الصحية ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والوفاة المبكرة.

وجد الباحثون أدلة "منخفضة" على أن اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة ضارة. نصيحتهم: ليست هناك حاجة لتقليل تناول اللحوم الحمراء العادية واللحوم المصنعة لأسباب صحية.

مما لا يثير الدهشة ، أن رد الفعل العنيف من المجتمع العلمي كان حادًا وسريعًا. على سبيل المثال ، جامعة هارفارد T.H. أصدرت مدرسة تشان للصحة العامة بيانًا مفاده أن النصيحة الجديدة يمكن أن تضر بصحة الناس.

يقول الدكتور فرانك هو ، رئيس قسم التغذية: "هذه التوصية باللحوم الحمراء الجديدة واللحوم المصنعة استندت إلى منهجية معيبة وتفسير خاطئ للأدلة الغذائية". "استخدم المؤلفون طريقة غالبًا ما يتم تطبيقها على التجارب السريرية العشوائية للأدوية والأجهزة ، وهو أمر غير ممكن في دراسات التغذية".


ما هو اللحم البقري باللحوم الحمراء؟

كانت عناوين الأخبار في كل مكان: "لا بأس أن تأكل اللحوم الحمراء". مصدر هذا البيان هو دراسة نُشرت على الإنترنت في 1 أكتوبر 2019 ، في حوليات الطب الباطني.

أجرى فريق دولي من الباحثين خمس مراجعات منهجية نظرت في آثار اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة على العديد من القضايا الصحية ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والوفاة المبكرة.

وجد الباحثون أدلة "منخفضة" على أن اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة ضارة. نصيحتهم: ليست هناك حاجة لتقليل تناول اللحوم الحمراء العادية واللحوم المصنعة لأسباب صحية.

مما لا يثير الدهشة ، أن رد الفعل العنيف من المجتمع العلمي كان حادًا وسريعًا. على سبيل المثال ، جامعة هارفارد T.H. أصدرت مدرسة تشان للصحة العامة بيانًا مفاده أن النصيحة الجديدة يمكن أن تضر بصحة الناس.

يقول الدكتور فرانك هو ، رئيس قسم التغذية: "هذه التوصية باللحوم الحمراء الجديدة واللحوم المصنعة استندت إلى منهجية معيبة وتفسير خاطئ للأدلة الغذائية". "استخدم المؤلفون طريقة غالبًا ما يتم تطبيقها على التجارب السريرية العشوائية للأدوية والأجهزة ، وهو أمر غير ممكن في دراسات التغذية".


ما هو اللحم البقري باللحوم الحمراء؟

كانت عناوين الأخبار في كل مكان: "لا بأس أن تأكل اللحوم الحمراء". مصدر هذا البيان هو دراسة نُشرت على الإنترنت في 1 أكتوبر 2019 ، في حوليات الطب الباطني.

أجرى فريق دولي من الباحثين خمس مراجعات منهجية نظرت في آثار اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة على العديد من القضايا الصحية ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والوفاة المبكرة.

وجد الباحثون أدلة "منخفضة" على أن اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة ضارة. نصيحتهم: ليست هناك حاجة لتقليل تناول اللحوم الحمراء العادية واللحوم المصنعة لأسباب صحية.

مما لا يثير الدهشة ، أن رد الفعل العنيف من المجتمع العلمي كان حادًا وسريعًا. على سبيل المثال ، جامعة هارفارد T.H. أصدرت مدرسة تشان للصحة العامة بيانًا مفاده أن النصيحة الجديدة يمكن أن تضر بصحة الناس.

يقول الدكتور فرانك هو ، رئيس قسم التغذية: "هذه التوصية باللحوم الحمراء الجديدة واللحوم المصنعة استندت إلى منهجية معيبة وتفسير خاطئ للأدلة الغذائية". "استخدم المؤلفون طريقة غالبًا ما يتم تطبيقها على التجارب السريرية العشوائية للأدوية والأجهزة ، وهو أمر غير ممكن في دراسات التغذية".


ما هو اللحم البقري باللحوم الحمراء؟

كانت عناوين الأخبار في كل مكان: "لا بأس أن تأكل اللحوم الحمراء". مصدر هذا البيان هو دراسة نُشرت على الإنترنت في 1 أكتوبر 2019 ، في حوليات الطب الباطني.

أجرى فريق دولي من الباحثين خمس مراجعات منهجية نظرت في آثار اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة على العديد من القضايا الصحية ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والوفاة المبكرة.

وجد الباحثون أدلة "منخفضة" على أن اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة ضارة. نصيحتهم: ليست هناك حاجة لتقليل تناول اللحوم الحمراء العادية واللحوم المصنعة لأسباب صحية.

مما لا يثير الدهشة ، أن رد الفعل العنيف من المجتمع العلمي كان حادًا وسريعًا. على سبيل المثال ، جامعة هارفارد T.H. أصدرت مدرسة تشان للصحة العامة بيانًا مفاده أن النصيحة الجديدة يمكن أن تضر بصحة الناس.

يقول الدكتور فرانك هو ، رئيس قسم التغذية: "هذه التوصية باللحوم الحمراء الجديدة واللحوم المصنعة استندت إلى منهجية معيبة وتفسير خاطئ للأدلة الغذائية". "استخدم المؤلفون طريقة غالبًا ما يتم تطبيقها على التجارب السريرية العشوائية للأدوية والأجهزة ، وهو أمر غير ممكن في دراسات التغذية".