وصفات تقليدية

تراوت قوس قزح كامل محمص مع سلطة شعير لؤلؤية

تراوت قوس قزح كامل محمص مع سلطة شعير لؤلؤية

تُحشى التراوت بالملح ، الفلفل ، شرائح الليمون ، 4 أغصان من الزعتر ، وإكليل الجبل ، وتُترك جانباً.

تُسخن الزبدة المصفّاة في مقلاة كبيرة حتى تدخن تقريبًا. ضع سمك السلمون المرقط في المقلاة برفق. بمجرد أن يصبح لونه بنيًا ، اقلب السمك وضع المقلاة في فرن ، مسخن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت ، لمدة 10 دقائق.

أخرجي الصينية من الفرن وضعيها على نار متوسطة. ضع الثوم والفلفل الأحمر والرقائق واثنين من أغصان الزعتر وحرك الزبدة في الزبدة. اسكبي الزبدة بالملعقة فوق سمك السلمون المرقط لمدة دقيقة ، واتركيها للحظة.

قدميها فوق سلطة الشعير اللؤلؤية. رشي عليها زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس المفروم قبل التقديم.


يوركشاير رينبو تراوت

2 تراوت قوس قزح كامل
200 غ من الشعير اللؤلؤي
350 مل ماء
زبدة المقبض Lrg
2 طماطم كرزية فاينز
5 حبات مشمش
حفنة بندق
حفنة البقدونس sml
Sml حفنة نعناع
1 بصل صغير
1 ليمون
زيت بذور اللفت
ملح وفلفل للتتبيل

نأخذ مقلاة صغيرة وتوضع على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي قطعة من الزبدة وشعير اللؤلؤ وقلبي حتى تغطي كل الزبدة الشعير اللؤلؤي. أضف الماء الآن وحركه بانتظام. استمر في التقليب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيدًا قليلًا ثم يصفى.

نفرم البصل ناعما وعرقوا في مقلاة لبضع دقائق.

يُسحق البندق تقريبًا ويحمص في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.

قطعي 6 شرائح رفيعة من الليمون ثم قطعيها إلى نصفين عبر المنتصف بسكين حاد وضعي نصف شريحة ليمون بداخلها. افركي السمك بقليل من الملح وأضيفي طبقة خفيفة من الزيت على جميع الأسطح.

تُرفع الطماطم من إحدى الكروم وتقطّع إلى نصفين. الآن يقطع البقدونس والنعناع تقريبًا. أضيفي الطماطم ، والشعير ، والبصل ، والبقدونس ، والنعناع إلى المقلاة وقلبي جيدًا.

بعد ذلك ، خذ صينية ضحلة ، كبيرة بما يكفي لتحميص السمكتين ، ورش القليل من الزيت في القاع. يُسكب الشعير اللؤلؤي ويُوزّع الأكور في قاع الصينية. نقطع المشمش إلى نصفين مع إزالة الحجر وانثره فوق الشعير اللؤلؤي ثم رشه بالبندق. أخيرًا ، ضعي السمكتين على السطح ثم أضيفي كرمة الطماطم الكرزية الأخرى. رشي الزيت على الطبق مع ضمان تغطية كل شيء برفق.

توضع في الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم.

يمكنني دائمًا قياس نجاح الوصفة التي قمت بطهيها من خلال مدى رغبة زوجتي ، فاي ، في أخذ عينات منها. في هذه المناسبة بالذات كانت تحوم فوق كتفي وشوكة جاهزة.

قد تعتقد أن هذا الطبق قد يكون ممتلئًا بعض الشيء ، لكنه في الواقع وجبة خفيفة وطازجة. البقدونس والنعناع جنبًا إلى جنب مع حلاوة المشمش يحول حقًا الشعير اللطيف تمامًا.

يوركشاير ديلز ، يوركشاير


يوركشاير رينبو تراوت

2 تراوت قوس قزح كامل
200 غ من الشعير اللؤلؤي
350 مل ماء
زبدة المقبض Lrg
2 طماطم كرزية فاينز
5 حبات مشمش
حفنة بندق
حفنة البقدونس sml
Sml حفنة نعناع
1 بصلة صغيرة
1 ليمون
زيت بذور اللفت
ملح وفلفل للتتبيل

نأخذ مقلاة صغيرة وتوضع على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي قطعة من الزبدة وشعير اللؤلؤ وقلبي حتى تغطي كل الزبدة الشعير اللؤلؤي. أضف الماء الآن وحركه بانتظام. استمر في التقليب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيدًا قليلًا ثم يصفى.

نفرم البصل ناعما وعرقوا في مقلاة لبضع دقائق.

يُسحق البندق تقريبًا ويحمص في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.

قطعي 6 شرائح رفيعة من الليمون ثم قطعيها إلى نصفين عبر المنتصف بسكين حاد وضعي نصف شريحة ليمون بداخلها. افركي السمك بقليل من الملح وأضيفي طبقة خفيفة من الزيت على جميع الأسطح.

تُرفع الطماطم من إحدى الكروم وتقطّع إلى نصفين. الآن يقطع البقدونس والنعناع تقريبًا. أضيفي الطماطم ، والشعير ، والبصل ، والبقدونس ، والنعناع إلى المقلاة وقلبي جيدًا.

بعد ذلك ، خذ صينية ضحلة ، كبيرة بما يكفي لتحميص السمكتين ، ورش القليل من الزيت في القاع. يُسكب الشعير اللؤلؤي ويُوزّع الأكور في قاع الصينية. نقطع المشمش إلى نصفين مع إزالة الحجر وانثره فوق الشعير اللؤلؤي ثم رشه بالبندق. أخيرًا ، ضعي السمكتين على السطح ثم أضيفي كرمة الطماطم الكرزية الأخرى. رشي الزيت على الطبق مع ضمان تغطية كل شيء برفق.

توضع في الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم.

يمكنني دائمًا قياس نجاح الوصفة التي قمت بطهيها من خلال مدى رغبة زوجتي ، فاي ، في أخذ عينات منها. في هذه المناسبة بالذات كانت تحوم فوق كتفي وشوكة جاهزة.

قد تعتقد أن هذا الطبق قد يكون ممتلئًا بعض الشيء ، لكنه في الواقع وجبة خفيفة وطازجة. البقدونس والنعناع جنبًا إلى جنب مع حلاوة المشمش يحول حقًا طعم الشعير اللؤلئي.

يوركشاير ديلز ، يوركشاير


يوركشاير رينبو تراوت

2 تراوت قوس قزح كامل
200 غ من الشعير اللؤلؤي
350 مل ماء
زبدة المقبض Lrg
2 طماطم كرزية فاينز
5 حبات مشمش
حفنة بندق
حفنة البقدونس sml
Sml حفنة نعناع
1 بصل صغير
1 ليمون
زيت بذور اللفت
ملح وفلفل للتتبيل

نأخذ مقلاة صغيرة وتوضع على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي قطعة من الزبدة وشعير اللؤلؤ وقلبي حتى تغطي كل الزبدة الشعير اللؤلؤي. أضف الماء الآن وحركه بانتظام. استمر في التقليب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيدًا قليلًا ثم يصفى.

نفرم البصل ناعما وعرقوا في مقلاة لبضع دقائق.

يُسحق البندق تقريبًا ويحمص في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.

قطعي 6 شرائح رفيعة من الليمون ثم قطعيها إلى نصفين عبر المنتصف بسكين حاد وضعي نصف شريحة ليمون بداخلها. افركي السمك بقليل من الملح وأضيفي طبقة خفيفة من الزيت على جميع الأسطح.

تُرفع الطماطم من إحدى الكروم وتقطّع إلى نصفين. الآن يقطع البقدونس والنعناع تقريبًا. أضيفي الطماطم ، والشعير ، والبصل ، والبقدونس ، والنعناع إلى المقلاة وقلبي جيدًا.

بعد ذلك ، خذ صينية ضحلة ، كبيرة بما يكفي لتحميص السمكتين ، ورش القليل من الزيت في القاع. يُسكب الشعير اللؤلؤي ويُوزّع الأكور في قاع الصينية. نقطع المشمش إلى نصفين مع إزالة الحجر وانثره فوق الشعير اللؤلؤي ثم رشه بالبندق. أخيرًا ، ضعي السمكتين على السطح ثم أضيفي كرمة الطماطم الكرزية الأخرى. رشي الزيت على الطبق مع ضمان تغطية كل شيء برفق.

توضع في الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم.

يمكنني دائمًا قياس نجاح الوصفة التي قمت بطهيها من خلال مدى رغبة زوجتي ، فاي ، في أخذ عينات منها. في هذه المناسبة بالذات كانت تحوم فوق كتفي وشوكة جاهزة.

قد تعتقد أن هذا الطبق قد يكون ممتلئًا بعض الشيء ، لكنه في الواقع وجبة خفيفة وطازجة. البقدونس والنعناع جنبًا إلى جنب مع حلاوة المشمش يحول حقًا الشعير اللطيف تمامًا.

يوركشاير ديلز ، يوركشاير


يوركشاير رينبو تراوت

2 تراوت قوس قزح كامل
200 غ من الشعير اللؤلؤي
350 مل ماء
زبدة المقبض Lrg
2 طماطم كرزية فاينز
5 حبات مشمش
حفنة بندق
حفنة البقدونس sml
Sml حفنة نعناع
1 بصلة صغيرة
1 ليمون
زيت بذور اللفت
ملح وفلفل للتتبيل

نأخذ مقلاة صغيرة وتوضع على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي قطعة من الزبدة وشعير اللؤلؤ وقلبي حتى تغطي كل الزبدة الشعير اللؤلؤي. أضف الماء الآن وحركه بانتظام. استمر في التقليب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيدًا قليلًا ثم يصفى.

نفرم البصل ناعما وعرقوا في مقلاة لبضع دقائق.

يُسحق البندق تقريبًا ويحمص في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.

قطعي 6 شرائح رفيعة من الليمون ثم قطعيها إلى نصفين عبر المنتصف بسكين حاد وضعي نصف شريحة ليمون بداخلها. افركي السمك بقليل من الملح وأضيفي طبقة خفيفة من الزيت على جميع الأسطح.

تُرفع الطماطم من إحدى الكروم وتقطّع إلى نصفين. الآن يقطع البقدونس والنعناع تقريبًا. أضيفي الطماطم ، والشعير ، والبصل ، والبقدونس ، والنعناع إلى المقلاة وقلبي جيدًا.

بعد ذلك ، خذ صينية ضحلة ، كبيرة بما يكفي لتحميص السمكتين ، ورش القليل من الزيت في القاع. يُسكب الشعير اللؤلؤي ويُوزّع الأكور في قاع الصينية. نقطع المشمش إلى نصفين مع إزالة الحجر وانثره فوق الشعير اللؤلؤي ثم رشه بالبندق. أخيرًا ، ضعي السمكتين على السطح ثم أضيفي كرمة الطماطم الكرزية الأخرى. رشي الزيت على الطبق مع ضمان تغطية كل شيء برفق.

توضع في الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم.

يمكنني دائمًا قياس نجاح الوصفة التي قمت بطهيها من خلال مدى رغبة زوجتي ، فاي ، في أخذ عينات منها. في هذه المناسبة بالذات كانت تحوم فوق كتفي وشوكة جاهزة.

قد تعتقد أن هذا الطبق قد يكون ممتلئًا بعض الشيء ، لكنه في الواقع وجبة خفيفة وطازجة. البقدونس والنعناع جنبًا إلى جنب مع حلاوة المشمش يحول حقًا الشعير اللطيف تمامًا.

يوركشاير ديلز ، يوركشاير


يوركشاير رينبو تراوت

2 تراوت قوس قزح كامل
200 غ من الشعير اللؤلؤي
350 مل ماء
زبدة المقبض Lrg
2 طماطم كرزية فاينز
5 حبات مشمش
حفنة بندق
حفنة البقدونس sml
Sml حفنة نعناع
1 بصل صغير
1 ليمون
زيت بذور اللفت
ملح وفلفل للتتبيل

نأخذ مقلاة صغيرة وتوضع على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي قطعة من الزبدة وشعير اللؤلؤ وقلبي حتى تغطي كل الزبدة الشعير اللؤلؤي. أضف الماء الآن وحركه بانتظام. استمر في التقليب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيدًا قليلًا ثم يصفى.

نفرم البصل ناعما وعرقوا في مقلاة لبضع دقائق.

يُسحق البندق تقريبًا ويحمص في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.

قطعي 6 شرائح رفيعة من الليمون ثم قطعيها إلى نصفين عبر المنتصف بسكين حاد وضعي نصف شريحة ليمون بداخلها. افركي السمك بقليل من الملح وأضيفي طبقة خفيفة من الزيت على جميع الأسطح.

تُرفع الطماطم من إحدى الكروم وتقطّع إلى نصفين. الآن يقطع البقدونس والنعناع تقريبًا. أضيفي الطماطم ، والشعير ، والبصل ، والبقدونس ، والنعناع إلى المقلاة وقلبي جيدًا.

بعد ذلك ، خذ صينية ضحلة ، كبيرة بما يكفي لتحميص السمكتين ، ورش القليل من الزيت في القاع. يُسكب الشعير اللؤلؤي ويُوزّع الأكور في قاع الصينية. نقطع المشمش إلى نصفين مع إزالة الحجر وانثره فوق الشعير اللؤلؤي ثم رشه بالبندق. أخيرًا ، ضعي السمكتين على السطح ثم أضيفي كرمة الطماطم الكرزية الأخرى. رشي الزيت على الطبق مع ضمان تغطية كل شيء برفق.

توضع في الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم.

يمكنني دائمًا قياس نجاح الوصفة التي قمت بطهيها من خلال مدى رغبة زوجتي ، فاي ، في أخذ عينات منها. في هذه المناسبة بالذات كانت تحوم فوق كتفي وشوكة جاهزة.

قد تعتقد أن هذا الطبق قد يكون ممتلئًا بعض الشيء ، لكنه في الواقع وجبة خفيفة وطازجة. البقدونس والنعناع جنبًا إلى جنب مع حلاوة المشمش يحول حقًا طعم الشعير اللؤلئي.

يوركشاير ديلز ، يوركشاير


يوركشاير رينبو تراوت

2 تراوت قوس قزح كامل
200 غ من الشعير اللؤلؤي
350 مل ماء
زبدة المقبض Lrg
2 طماطم كرزية فاينز
5 حبات مشمش
حفنة بندق
حفنة البقدونس sml
Sml حفنة نعناع
1 بصل صغير
1 ليمون
زيت بذور اللفت
ملح وفلفل للتتبيل

نأخذ مقلاة صغيرة وتوضع على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي قطعة من الزبدة وشعير اللؤلؤ وقلبي حتى تغطي كل الزبدة الشعير اللؤلؤي. أضف الماء الآن وحركه بانتظام. استمر في التقليب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيدًا قليلًا ثم يصفى.

نفرم البصل ناعما وعرقوا في مقلاة لبضع دقائق.

يُسحق البندق تقريبًا ويحمص في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.

قطعي 6 شرائح رفيعة من الليمون ثم قطعيها إلى نصفين عبر المنتصف بسكين حاد وضعي نصف شريحة ليمون بداخلها. افركي السمك بقليل من الملح وأضيفي طبقة خفيفة من الزيت على جميع الأسطح.

تُرفع الطماطم من إحدى الكروم وتقطّع إلى نصفين. الآن يقطع البقدونس والنعناع تقريبًا. أضيفي الطماطم ، والشعير ، والبصل ، والبقدونس ، والنعناع إلى المقلاة وقلبي جيدًا.

بعد ذلك ، خذ صينية ضحلة ، كبيرة بما يكفي لتحميص السمكتين ، ورش القليل من الزيت في القاع. يُسكب الشعير اللؤلؤي ويُوزّع الأكور في قاع الصينية. نقطع المشمش إلى نصفين مع إزالة الحجر وانثره فوق الشعير اللؤلؤي ثم رشه بالبندق. أخيرًا ، ضعي السمكتين على السطح ثم أضيفي كرمة الطماطم الكرزية الأخرى. رشي الزيت على الطبق مع ضمان تغطية كل شيء برفق.

توضع في الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم.

يمكنني دائمًا قياس نجاح الوصفة التي قمت بطهيها من خلال مدى رغبة زوجتي ، فاي ، في أخذ عينات منها. في هذه المناسبة بالذات كانت تحوم فوق كتفي وشوكة جاهزة.

قد تعتقد أن هذا الطبق قد يكون ممتلئًا بعض الشيء ، لكنه في الواقع وجبة خفيفة وطازجة. البقدونس والنعناع جنبًا إلى جنب مع حلاوة المشمش يحول حقًا طعم الشعير اللؤلئي.

يوركشاير ديلز ، يوركشاير


يوركشاير رينبو تراوت

2 تراوت قوس قزح كامل
200 غ من الشعير اللؤلؤي
350 مل ماء
زبدة المقبض Lrg
2 طماطم كرزية فاينز
5 حبات مشمش
حفنة بندق
حفنة البقدونس sml
Sml حفنة نعناع
1 بصلة صغيرة
1 ليمون
زيت بذور اللفت
ملح وفلفل للتتبيل

نأخذ مقلاة صغيرة وتوضع على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي قطعة من الزبدة وشعير اللؤلؤ وقلبي حتى تغطي كل الزبدة الشعير اللؤلؤي. أضف الماء الآن وحركه بانتظام. استمر في التقليب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيدًا قليلًا ثم يصفى.

نفرم البصل ناعما وعرقوا في مقلاة لبضع دقائق.

يُسحق البندق تقريبًا ويحمص في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.

قطعي 6 شرائح رفيعة من الليمون ثم قطعيها إلى نصفين عبر المنتصف بسكين حاد وضعي نصف شريحة ليمون بداخلها. افركي السمك بقليل من الملح وأضيفي طبقة خفيفة من الزيت على جميع الأسطح.

تُرفع الطماطم من إحدى الكروم وتقطّع إلى نصفين. الآن يقطع البقدونس والنعناع تقريبًا. أضيفي الطماطم ، والشعير ، والبصل ، والبقدونس ، والنعناع إلى المقلاة وقلبي جيدًا.

بعد ذلك ، خذ صينية ضحلة ، كبيرة بما يكفي لتحميص السمكتين ، ورش القليل من الزيت في القاع. يُسكب الشعير اللؤلؤي ويُوزّع الأكور في قاع الصينية. نقطع المشمش إلى نصفين مع إزالة الحجر وانثره فوق الشعير اللؤلؤي ثم رشه بالبندق. أخيرًا ، ضعي السمكتين على السطح ثم أضيفي كرمة الطماطم الكرزية الأخرى. رشي الزيت على الطبق مع ضمان تغطية كل شيء برفق.

توضع في الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم.

يمكنني دائمًا قياس نجاح الوصفة التي قمت بطهيها من خلال مدى رغبة زوجتي ، فاي ، في أخذ عينات منها. في هذه المناسبة بالذات كانت تحوم فوق كتفي وشوكة جاهزة.

قد تعتقد أن هذا الطبق قد يكون ممتلئًا بعض الشيء ، لكنه في الواقع وجبة خفيفة وطازجة. البقدونس والنعناع جنبًا إلى جنب مع حلاوة المشمش يحول حقًا الشعير اللطيف تمامًا.

يوركشاير ديلز ، يوركشاير


يوركشاير رينبو تراوت

2 تراوت قوس قزح كامل
200 غ من الشعير اللؤلؤي
350 مل ماء
زبدة المقبض Lrg
2 طماطم كرزية فاينز
5 حبات مشمش
حفنة بندق
حفنة البقدونس sml
Sml حفنة نعناع
1 بصل صغير
1 ليمون
زيت بذور اللفت
ملح وفلفل للتتبيل

نأخذ مقلاة صغيرة وتوضع على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي قطعة من الزبدة وشعير اللؤلؤ وقلبي حتى تغطي كل الزبدة الشعير اللؤلؤي. أضف الماء الآن وحركه بانتظام. استمر في التقليب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيدًا قليلًا ثم يصفى.

نفرم البصل ناعما وعرقوا في مقلاة لبضع دقائق.

يُسحق البندق تقريبًا ويحمص في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.

قطعي 6 شرائح رفيعة من الليمون ثم قطعيها إلى نصفين عبر المنتصف بسكين حاد وضعي نصف شريحة ليمون بداخلها. افركي السمك بقليل من الملح وأضيفي طبقة خفيفة من الزيت على جميع الأسطح.

تُرفع الطماطم من إحدى الكروم وتقطّع إلى نصفين. الآن يقطع البقدونس والنعناع تقريبًا. أضيفي الطماطم ، والشعير ، والبصل ، والبقدونس ، والنعناع إلى المقلاة وقلبي جيدًا.

بعد ذلك ، خذ صينية ضحلة ، كبيرة بما يكفي لتحميص السمكتين ، ورش القليل من الزيت في القاع. يُسكب الشعير اللؤلؤي ويُوزّع الأكور في قاع الصينية. نقطع المشمش إلى نصفين مع إزالة الحجر وانثره فوق الشعير اللؤلؤي ثم رشه بالبندق. أخيرًا ، ضعي السمكتين على السطح ثم أضيفي كرمة الطماطم الكرزية الأخرى. رشي الزيت على الطبق مع ضمان تغطية كل شيء برفق.

توضع في الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم.

يمكنني دائمًا قياس نجاح الوصفة التي قمت بطهيها من خلال مدى رغبة زوجتي ، فاي ، في أخذ عينات منها. في هذه المناسبة بالذات كانت تحوم فوق كتفي وشوكة جاهزة.

قد تعتقد أن هذا الطبق قد يكون ممتلئًا بعض الشيء ، لكنه في الواقع وجبة خفيفة وطازجة. البقدونس والنعناع جنبًا إلى جنب مع حلاوة المشمش يحول حقًا طعم الشعير اللؤلئي.

يوركشاير ديلز ، يوركشاير


يوركشاير رينبو تراوت

2 تراوت قوس قزح كامل
200 غ من الشعير اللؤلؤي
350 مل ماء
زبدة المقبض Lrg
2 طماطم كرزية فاينز
5 حبات مشمش
حفنة بندق
حفنة البقدونس sml
Sml حفنة نعناع
1 بصل صغير
1 ليمون
زيت بذور اللفت
ملح وفلفل للتتبيل

نأخذ مقلاة صغيرة وتوضع على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي قطعة من الزبدة وشعير اللؤلؤ وقلبي حتى تغطي كل الزبدة الشعير اللؤلؤي. أضف الماء الآن وحركه بانتظام. استمر في التقليب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيدًا قليلًا ثم يصفى.

نفرم البصل ناعما وعرقوا في مقلاة لبضع دقائق.

يُسحق البندق تقريبًا ويحمص في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.

قطعي 6 شرائح رفيعة من الليمون ثم قطعيها إلى نصفين عبر المنتصف بسكين حاد وضعي نصف شريحة ليمون بداخلها. افركي السمك بقليل من الملح وأضيفي طبقة خفيفة من الزيت على جميع الأسطح.

تُرفع الطماطم من إحدى الكروم وتقطّع إلى نصفين. الآن يقطع البقدونس والنعناع تقريبًا. أضيفي الطماطم ، والشعير ، والبصل ، والبقدونس ، والنعناع إلى المقلاة وقلبي جيدًا.

بعد ذلك ، خذ صينية ضحلة ، كبيرة بما يكفي لتحميص السمكتين ، ورش القليل من الزيت في القاع. يُسكب الشعير اللؤلؤي ويُوزّع الأكور في قاع الصينية. نقطع المشمش إلى نصفين مع إزالة الحجر وانثره فوق الشعير اللؤلؤي ثم رشه بالبندق. أخيرًا ، ضعي السمكتين على السطح ثم أضيفي كرمة الطماطم الكرزية الأخرى. رشي الزيت على الطبق مع ضمان تغطية كل شيء برفق.

توضع في الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم.

يمكنني دائمًا قياس نجاح الوصفة التي قمت بطهيها من خلال مدى رغبة زوجتي ، فاي ، في أخذ عينات منها. في هذه المناسبة بالذات كانت تحوم فوق كتفي وشوكة جاهزة.

قد تعتقد أن هذا الطبق قد يكون ممتلئًا بعض الشيء ، لكنه في الواقع وجبة خفيفة وطازجة. البقدونس والنعناع جنبًا إلى جنب مع حلاوة المشمش يحول حقًا الشعير اللطيف تمامًا.

يوركشاير ديلز ، يوركشاير


يوركشاير رينبو تراوت

2 تراوت قوس قزح كامل
200 غ من الشعير اللؤلؤي
350 مل ماء
زبدة المقبض Lrg
2 طماطم كرزية فاينز
5 حبات مشمش
حفنة بندق
حفنة البقدونس sml
Sml حفنة نعناع
1 بصل صغير
1 ليمون
زيت بذور اللفت
ملح وفلفل للتتبيل

نأخذ مقلاة صغيرة وتوضع على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي قطعة من الزبدة وشعير اللؤلؤ وقلبي حتى تغطي كل الزبدة الشعير اللؤلؤي. أضف الماء الآن وحركه بانتظام. استمر في التقليب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيدًا قليلًا ثم يصفى.

نفرم البصل ناعما وعرقوا في مقلاة لبضع دقائق.

يُسحق البندق تقريبًا ويحمص في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.

قطعي 6 شرائح رفيعة من الليمون ثم قطعيها إلى نصفين عبر المنتصف بسكين حاد وضعي نصف شريحة ليمون بداخلها. افركي السمك بقليل من الملح وأضيفي طبقة خفيفة من الزيت على جميع الأسطح.

تُرفع الطماطم من إحدى الكروم وتقطّع إلى نصفين. الآن يقطع البقدونس والنعناع تقريبًا. أضيفي الطماطم ، والشعير ، والبصل ، والبقدونس ، والنعناع إلى المقلاة وقلبي جيدًا.

بعد ذلك ، خذ صينية ضحلة ، كبيرة بما يكفي لتحميص السمكتين ، ورش القليل من الزيت في القاع. يُسكب الشعير اللؤلؤي ويُوزّع الأكور في قاع الصينية. نقطع المشمش إلى نصفين مع إزالة الحجر وانثره فوق الشعير اللؤلؤي ثم رشه بالبندق. أخيرًا ، ضعي السمكتين على السطح ثم أضيفي كرمة الطماطم الكرزية الأخرى. رشي الزيت على الطبق مع ضمان تغطية كل شيء برفق.

توضع في الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم.

يمكنني دائمًا قياس نجاح الوصفة التي قمت بطهيها من خلال مدى رغبة زوجتي ، فاي ، في أخذ عينات منها. في هذه المناسبة بالذات كانت تحوم فوق كتفي وشوكة جاهزة.

قد تعتقد أن هذا الطبق قد يكون ممتلئًا بعض الشيء ، لكنه في الواقع وجبة خفيفة وطازجة. البقدونس والنعناع جنبًا إلى جنب مع حلاوة المشمش يحول حقًا الشعير اللطيف تمامًا.

يوركشاير ديلز ، يوركشاير


شاهد الفيديو: سلطة الكاني اليابانية الشهية (كانون الثاني 2022).