وصفات تقليدية

كعكة قوس قزح مالا

كعكة قوس قزح مالا

نأخذ وعاء ونضع 300 جرام من الدقيق ونخلط جيداً مع ملعقة كبيرة من الكاكاو ونضيف صودا الخبز و 1 بيضة كاملة و 100 جرام من السكر والقليل من الحليب ، فقط ما يكفي لعمل عجينة جيدة للدهن (نشعر بها من خلال كف). ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم نأخذ 10 بيضات أخرى ، ونفصل بياض البيض عن الصفار. نخفق بياض البيض جيداً ، نضيف 10 ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملاعق كبيرة من سكر الفانيليا ونخلط جيداً ، ثم نضيف الصفار. اخلطي القليل ، ثم أضيفي الدقيق في المطر واخلطي الملعقة من الأسفل إلى الأعلى ، حتى يمتزج كل شيء جيدًا (حتى لا نتركه يخبز). ثم في صينية مدهونة ومبطنة بورق الخبز ، نضع التركيبة التي تم الحصول عليها ونخبزها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اتركه يخبز ، ثم أجرِ اختبار المسواك.

نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى قسمين. ننشر ورقة ، ونضعها على ظهر صينية (الصينية التي نخبز فيها الباندسبان) ، ونخبزها ، ولذا نتبع الخطوات على الورقة الثانية.

ثم ضعي 800 مل من الحليب في قدر ، أضيفي 200 غرام من السكر واتركيها حتى الغليان. في هذه الأثناء ، ضعي 5 ملاعق كبيرة من الدقيق في وعاء ، واخلطيها جيدًا مع 200 مل من الحليب واسكبيها فوق الحليب المغلي. أضيفي قشر ليمونة مبشورة وعصير كلا الحامضين. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق. نتركها جانباً ، وبعد أن تبرد (ليس على الإطلاق) ، نخلط الزبدة جيداً ، ثم نضيف الكريمة المغلية تدريجياً حتى تمتزج كل شيء.

نأخذ ورقة ، نضع نصف الكريمة ، ثم نضع البانديسبان ، ثم النصف الآخر من الكريمة ، ثم نضع الصفيحة الأخرى.

في هذه الأثناء ، في وعاء ، قمت بغلي الماء وفي وعاء آخر أصغر أذابت الشوكولاتة من أجل التزيين. عندما تذوب الشوكولاتة ، نضعها على الورقة الأخيرة ونزينها بما نريد أو نتركها كما هي.

الكعكة جاهزة ، اتركها لتبرد لبضع ساعات أو حتى في اليوم التالي ، فمن الأفضل. تمتع بشهية جيدة واعلم أنها جيدة جدًا.


وصفة العرابة & # 8211 كعكة مزيج من الأذواق التي تجعل قوس قزح الخاص بك على الحنك

بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتنا عدم تناول الكعك ، فإن الإغراء موجود ويقاوم ، خاصة إذا تحدثنا عن الكعك محلي الصنع. اكتشفت كعكة لم أسمع بها من قبل. اسمها العرابة. ربما يعرف شخص ما سبب تسميته بذلك ، على الرغم من أنه بعد التهامه ، يمكن تسميته على أي حال. (أوضح لي القراء أنها تسمى أيضًا كعكة رومبا).

كما أعدته السيدة آنا ديفيد من Picior de Munte ، التي أدهشتني من قبل بطبق آخر لذيذ. التقطت الصور والعرض التقديمي و "ضحت" بنفسي لأكل حوالي 5 قطع.

إذن ، إليك كيفية تحضير كعكة النعناع:

كونترتوب: 12 بياض بيضة ، كوب ونصف سكر (375 جم) ، كوب ونصف دقيق (يقاس بنفس الكوب) ، 1 بيكنج بودر ، وعاء به حبات الجوز (200 جم) ، 2 رقاقة ويفر (كبيرة) الحزمة).

يتم ذلك على النحو التالي: تُخبز حبات الجوز في الفرن ، ثم تُسحقها قليلاً ، ويُمزج بياض البيض ، ويُضاف السكر ، واستمر في الخلط حتى يصبح مثل المرنغ الحقيقي الذي لا يتدفق من شفرات الخلاط.

نضع الجوز المسحوق ، الطحين الممزوج بالبيكنج باودر ويخلط برفق ، بملعقة خشبية ، يخلط بالتساوي.

صب كل شيء في صينية معدة مسبقًا. يبلغ حجم الدرج 34/23 سم من الداخل ، ولكنها ليست مشكلة إذا لم يتم إصلاح هذه الأبعاد.
استوي برفق حتى لا ترفع الهواء عن بياض البيض وتخبزه في الفرن المسخن.

12 صفارًا ، كوب ونصف من السكر (375 جم) ، 5 ملاعق كبيرة من الماء ، 3 أو 4 أكياس من سكر الفانيليا ، 1 و 1/2 كيس من المارجرين.

تبدأ مثل هذا: ضع الصفار في الوعاء الذي تصنع فيه الكريمة. اخلطي الصفار مع السكر حتى تبدو القشدة الحامضة ، أضيفي الماء ، اخلطي قليلًا وضعي الوعاء في حمام ماري ، واستمري في الخلط (بمخفقة) حتى تحصلي على قوام الكريمة.

نضيف سكر الفانيليا ونخلط ونتركها تبرد. عندما يبرد الكريم تقريبًا ، اخلطي السمن (في درجة حرارة الغرفة).
التجميع: رقاقة بسكويت ويفر ، كريمة ، كونترتوب ، كريمة ، صفيحة ويفر.

بعد تجميعها ، احتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا!

تنبيه: ضعي القليل من الكريم على الطبقة الأساسية لأن سطح الجوز ثقيل.


كيفية تحضير سلطة قوس قزح؟

اغسلي السلطة وقطعيها إلى قطع مناسبة ، أضيفي حشيشة الهر ، جرجير ، راديكيو وخضروات أخرى مقطعة إلى شرائح أو شرائح ، بذور وبذور ، دجاج منزوع العظم ومقطع إلى شرائح ، زيت زيتون ، عصير ليمون ، فلفل. امزج كل شيء بخفة وقدمها. كما أضع بجانبه بيضًا مسلوقًا ، والطعم إلهي. يمكن صنعه بدون لحم وهو بنفس الجودة. نحن نأكل مثل هذه السلطات في أي وجبة ، لأنها ليست فقط لذيذة وصحية ، ولكنها أيضًا ممتلئة ، فهي تبقيك جائعًا لفترة طويلة. حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ، لقد أكلت الساعة 9 صباحًا ، والآن الساعة 1 صباحًا ولست جائعًا على الإطلاق. ولم آكل سوى السلطة ، لا خبز على الإطلاق. & # 128578

في إيطاليا ، تُقدم السلطة في نهاية الوجبة ، كطبق في حد ذاتها (نحن الرومانيون نأكلها مع الطبق الثاني) ، للمساعدة على الهضم (لكل عملية هضم). أيضًا لسهولة الهضم ، يتبع السلطة مشروب ليكيور أو أماريتو ، كونياك ، قوة ، حلوى ثم قهوة. بعد القهوة ، جاهزة ، لا شيء يؤكل. & # 128578 لقد استغرق الأمر مني بعض الوقت لأعتاد على تناول الجرجير وما زلت لا أقتل نفسي من أجله ، لكنني أتناوله ، وأنا أعلم أنه صحي. & # 128578 أنا جيد أحيانًا أيضًا. & # 128512


مكونات كعكة الجبن الحلاوة الطحينية ، بدون خبز ، وصفة بسيطة وسريعة

  • للكونترتوب:
  • - 200 جرام بسكويت
  • -100-120 جرام زبدة مذابة
  • لجبن الكريمة بالحلاوة الطحينية:
  • - 500 جرام كريمة مخفوقة طبيعية
  • - 300 جرام حلاوة طحينية فيلكول
  • -فانيليا أو رم حسب الرغبة
  • -200 جرام جبنة كريمية
  • - 20 جرام جيلاتين
  • - اختياريا 1-2 ملاعق كبيرة من العسل أو 50 جرام من السكر
  • من اجل للتزيين:
  • -250 جرام كريمة مخفوقة طبيعية
  • - 125 جرام جبن كريمي
  • -50 جرام سكر
  • -الفانيليا أو الروم

تحضير كعكة الجبن مع الحلاوة الطحينية بدون الخبز

لقد نفذت كل شيء بضربتين و 3 حركات! يستغرق الأمر ساعة واحدة كحد أقصى ، مع التقاط 50 صورة على الرغم من الأصدقاء على الفيس بوك.

يمكنك قراءة المزيد من الوصفة المكتوبة أو مشاهدة وصفة الفيديو هنا. كل شيء يظهر بشكل أفضل في وصفة الفيديو. اضغط على الصورة وانتقل على الفور إلى الفيديو & # 128578

سحق البسكويت ، استخدمت الخلاط. تُسكب الزبدة المذابة فوق البسكويت وتُمزج جيداً. في 5 دقائق كحد أقصى ، كل شيء جاهز & # 128578

2. ضع قاعدة الكعكة في القالب

نقوم بإعداد قالب كيك بحواف قابلة للفصل مقاس 24-26 سم. غلف الحواف بورق الخبز. اقلب البسكويت واضبطه جيدًا. لقد استخدمت جرة للحصول على طبقة متساوية.

3. تحضير كريمة الحلاوة الطحينية

سحق الحلاوة الطحينية. لقد مزجته وكان جاهزًا على الفور. اسكبي القليل من الكريمة المخفوقة على الجيلاتين واتركيها لترطيب ثم سخنيها حتى تذوب.

كعكة ، تشيز كيك مع الحلاوة الطحينية ، بدون خبز ، وصفة بسيطة وسريعة

تُخفق الكريمة مع جبنة الكريمة والنكهات. يمكنك الآن إضافة المزيد من السكر أو العسل وترك كل شيء ينبض جيدًا. يستغرق الأمر 5 دقائق كحد أقصى.

تضاف الحلاوة الطحينية وتخلط بلطف ثم الجيلاتين. يا له من كريم جميل حصلت عليه! إنه جيد ، مزبد ، ورائحته رائعة!

تتبع لحظة الحقيقة: تذوق الكريمة ، لمعرفة ما إذا كان نجاحًا أم فشلًا. مممممم قوس قزح في السماء! الملمس جيد ، في نفس الوقت رقيق ودسم ، مع طعم كريمة الفانيليا المخفوقة ، ولكن أيضًا مع طعم الحلاوة الطحينية. يجعلني أفكر في مكان ما بعيدًا ، في سرير الطفولة هذا ، الذي ذاب في فمي وجحيم

لقد استخدمت الحلاوة الطحينية مع الزبيب والكاكاو السعادة . نعم ، تلك الحلاوة الطحينية البسيطة والرخيصة واللذيذة ، والتي نعرفها ونحبها جميعًا.

صببت الكريم سريعًا في الشكل ، فوق البسكويت ، وإلا فسوف أتذوقه حتى لا يتبقى شيء & # 128578 قمت بتنعيمه في الأعلى وهذا كل شيء! برد لساعات قليلة لتصلب الجيلاتين!

كيفية تزيين الكعكة بالحلاوة الطحينية ، دون الخبز

سرعان ما صنعت جبنة كريمية وكريمة طبيعية وسكر وفانيليا. في غضون دقائق قليلة ، مع الروبوت ، حصلت على كريم تجميل.

بمساعدة روح النجمة ، قمت بسرعة بسكب بعض البندق السمين. في الأعلى أضع بضع قطع من القرف الملون ، أيضًا من فيليكول & # 128578

نصيحة جينا:

بسكين ، قسّمي الكعكة إلى أجزاء. ما عليك سوى خدش السطح برفق ، وبهذه الطريقة سيكون من الأسهل بالنسبة لك صنع البندق بالتساوي - يمكنك رؤية كل شيء بشكل أفضل في وصفة الفيديو أعلاه.

هذا هو كل شئ. إنها ليست هندسة رائعة على الإطلاق ، أليس كذلك؟ خذ التحفة الباردة ، أغلق الثلاجة ، قم بتشغيل الكلاب وانتظر ، هرول بفارغ الصبر ، اللحظة التي ستجلب فيها هذا الخير إلى الطاولة!

غدًا سأجد الارتداد من العائلة والأصدقاء. لكنني أعلم بالفعل أنهم سيحبون ذلك كثيرًا ، إنه جيد جدًا. وبالطبع سوف أعانق وأشتكي من أنني عملت بجد ، لقد أمضيت يومين في المطبخ لأصنع مثل هذه المعجزة بالكعكة & # 128539 & # 128512

ونعم ، يمكنك إخباري بعيد ميلاد سعيد وكل ذلك! أرحب بكل شيء ، كل الزهور والعناق لي & # 128578

وصفات مع جينا براديا ووصفات الراكو وكيك التشيز كيك بالحلاوة الطحينية بدون خبز وصفة بسيطة وسريعة


المكونات اللازمة لكعكة قوس قزح

كعكة قوس قزح هي حلوى خاصة تستحق أن يتم تقديمها في وجبات الأعياد. إذا كنت ترغب في تحضيره ، فعليك تسليح نفسك بصبر وشراء المكونات التالية:

- 450 جرام سكر بني

- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- بضع زجاجات من ألوان الطعام بظلال الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر والأزرق والأرجواني والوردي.

إذا لم تتمكن من العثور على اللون الأرجواني ، يمكنك خلط زجاجة من الصبغة الحمراء مع زجاجة من الصبغة الزرقاء.

المكونات التالية مطلوبة لكريم كعكة قوس قزح:

- 700 جرام من الماسكربون

- 350 جرام سكر بودرة.



1. في وعاء ، اخلطي السكر والبيض الكامل. امزج لمدة 1 دقيقة.


2. أضف الحليب والزيت. امزج التكوين قليلا.


3. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وسكر الفانيليا وجوهر الفانيليا. امزج التكوين مرة أخرى لمدة دقيقتين.


4. قسّم التكوين إلى 5/6 أجزاء ، اعتمادًا على عدد الألوان لديك. لا ينبغي تقسيم التركيبة بالتساوي لأن اللون الأساسي نحتاج إلى المزيد ، وبالنسبة للجزء العلوي نحتاج إلى أقل قليلاً.


5. أضف مُلوِّن الطعام - سيكون لون القاعدة باللون الأزرق ، يليه اللون الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر.


6. ورق جدران على شكل كعكة / كعكة. نسكب العجينة الزرقاء. في منتصفها نسكب العجينة الخضراء. كرر الإجراء مع باقي الألوان حتى تحصل على دوائر متحدة المركز.


7. ضع الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. بمجرد التأكد من جاهزيته ، اتركه ليبرد


كعكة قوس قزح & # 8211 كعكة قوس قزح

& Icirc & # 539i مطلوب لأغطية كعكة قوس قزح الملونة: 250 جرام طحين ، 250 جرام زبدة (82٪ دهون) ، 250 جرام سكر ناعم ، 5 بيضات كبيرة ، 10 جرام مسحوق خبز ، تلوين & # 539i مسحوق & # 259: أرجواني ، أزرق،
مستخلص الفانيليا الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر & # 537u

& Icirc & # 539i need for cream & # 259: 70 g butter (82٪ gr & # 259sime)، 200 g cream & # 259 br & acircnz & # 259، 400 g sugar & # 259r powder & # 259

تحضير الكيك: حضري حلقة الكيك وثبتيها بحجم 16 سم. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يجب أن تكون جميع مكونات سطح العمل ، وكذلك الكريمات ، في درجة حرارة الغرفة. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح الكريمة كريمية. أضيفي البيض واحداً تلو الآخر واخلطيهم جيداً. يُسكب الدقيق مع البيكنج باودر. قلبي حتى لا تشعر بأي كتل. & Icircmpar & # 539i aluatul & icircn 6 p & # 259r & # 539i egale، & bdquoochiometric & rdquo sau te use & # 537ti de un c & acircntar، pentru o Distribu & # 539ie c & acirct mai due & # 259. السيارة أكثر أمانًا. في كل وعاء سوف تصب الصبغة المقابلة. قم بإذابة مسحوق التلوين مسبقًا في القليل من خلاصة الفانيليا. في كل وعاء ، ضعي إضافة صغيرة ، ثم اسكبي خلاصة الفانيليا وملعقة كبيرة من الصبغة. من الوسط ، اخلطي بلطف ، في اتجاه واحد ، حتى يصبح اللون المطلوب متجانسًا. المضي قدما مع كل الألوان. بعد الانتهاء من جميع صواني الخبز الستة ، ضعها على الطاولة وقم بتبريدها على الطاولة. تحضير الكريمة: إذا ذابت الزبدة وأصبحت رغوية ، أضيفي الجبن الكريمي وأضيفي السكر البودرة تدريجيًا. تخلط جيدا حتى تصبح كريمة رغوية ولذيذة. قم بتجميع الكعكة وزينها حسب رغبتك. ليس & # 259! & Icircn pc & # 259t & # 259ria عمليًا (& # 259) ، للكريم الذي استخدمته: 100 جرام زبدة ، 400 جرام br & acircnz & # 259 (حلو + مسكربون) ، 150-200 جرام سكر (حسب الذوق ) ، 1/2 جم ​​جيلاتين & # 259.


وصفات مماثلة:

كيك ايس كريم في 3 طبقات

كيكة آيس كريم مكونة من 3 طبقات مصنوعة منزليًا من البيض والسكر والقشدة والكاكاو والفول السوداني والمكسرات والشوكولاتة وجوهر الفانيليا

شيك متعدد الطبقات

وصفة كيك طبقات محضرة بالحليب والسمن والبيض والكاكاو بنكهة الفانيليا

أربع طبقات جيلي

وصفة جيلي من أربع طبقات مع مربى التوت الأزرق والتوت والكرز الأبيض والقشدة الحامضة

توضع البطاطا في طبقات مع الجبن

توضع البطاطس في طبقات مع الجبن وتُخبز في الفرن وتقدم مع الزبدة المذابة في الأعلى

موس نباتي في سبع طبقات

وصفة مسقعة نباتية مكونة من سبع طبقات محضرة من الأرز البني والفاصوليا والبطاطس والبازلاء. ممتاز لأيام الصيام أو لمن يتبعون حمية نباتية.


كعكات عصرية - 5 وصفات يمكنك تجربتها

هل تعرف ما هي الحلويات الرائجة؟

لا مزيد من السافارين أو اللوز أو كعكة الدبلوماسي ، فقد حان الوقت الآن لصنع كعكات مثيرة للاهتمام ستترك أي شخص عاجزًا عن الكلام في حفلة تنظمها أنت.

في الآونة الأخيرة ، يكافح المدونون والطهاة لتعليمك كيفية:


ظهرت أزياء كعك قوس قزح بعد أن صنعت أم من الولايات المتحدة كعكة فطيرة بألوان قوس قزح لأطفالها في أحد أيام الأسبوع.

ثم قامت إحدى الطالبات بإعداد كعكة قوس قزح لصديقة لها ويبدو أن الجميع بالفعل يبحثون عن الوصفة المثالية للكعك ذي الألوان الفائقة.

أليكس سيرتو وعرض توضيحي للوصفة على قناة يوتيوب برنامج الطهي.

"على الرغم من أنه يبدو أنه يتعين عليك أن تكون حلوانيًا محترفًا لصنع هذه الكعكة ، إلا أن الحقيقة هي أنه إذا كان لديك القليل من الصبر و 6 أشكال من الحساب ، و 6 أطباق ، و 2 ملاعق معجنات ودعامة دوارة ، فمن الصعب جدًا عدم القيام بذلك احصل على كعكتك. قمت أيضًا بعمل عرض توضيحي على youtube على قناة Culinary show - وهو نوع من كتاب وصفات الفيديو ، حيث يمكن للناس رؤية الخطوات والمكونات بالضبط ، أعتقد أنه يساعد أكثر من مجرد كتاب طبخ كلاسيكي ، هذا هو المستقبل في الطهي. ما هو تناسق العجين ، ومدى ثخانة أسطح العمل ... أود أن يقوم شخص ما بالطهي أثناء مشاهدة الفيديو ، ويعطي ذهابًا وإيابًا ليرى كل الأسرار ... لذلك لن يحدث خطأ أبدًا. من يحتاج إليه


هذه الكيكات الصغيرة هي المفضلة لدى الكثيرين لأنه يمكنك مزجها بالفواكه والشوكولاتة والزجاج الملون أو يمكنك حتى جعلها مالحة ... وستظل دائمًا بمظهر جيد.


هذه السندويشات الصغيرة الحلوة حساسة للغاية لدرجة أن جعلها في المنزل يبدو وكأنه مشكلة كبيرة ... مع قاعدة من اللوز والبيض والسكر ، فهي نوع من الأقارب البعيدة للمرنغ الكلاسيكي.

لا تبدو جيدة في المنزل ، لذلك يتم شراء معظمها من حلواني متخصصين ، خاصةً أنه يمكن أن يكون لها أي لون وأي رائحة تقريبًا.


هي الكعكة التي سميت على اسم راقصة الباليه الروسية آنا بافلوفا ، التي اشتهرت في أوائل القرن العشرين ، ويقال إن الوصفة تم إنشاؤها بعد زيارة أستراليا ونيوزيلندا. على الرغم من أن الوصفة عمرها حوالي 100 عام ، إلا أنها عادت الآن إلى الموضة. يمكن صنعه في أي وقت من السنة ، ويمكن أن تختلف الثمار أعلاه.


أو بركان الشوكولاتة - يبدو من الصعب القيام بذلك ولكن الحقيقة هي أن أي طاهٍ مبتدئ يمكنه فعل ذلك. كل ما تحتاجه هو البيض والسكر والدقيق والشوكولاته والكثير من الاهتمام في الفرن حتى لا تفرط في الخبز. لدى الفرنسيين جميع أنواع الطرق للحصول على الوسط الدسم المتدفق ، إما وضع قطعة من الشوكولاتة في وسط التكوين أو زبدة الفول السوداني ، أو كرة من الجانا المحفوظة في الثلاجة مسبقًا. أي طريقة جيدة ، طالما قمت بقصها يكون لديك وسط سائل.


قوس قزح على الحنك & # 8211 كعكة محلية الصنع بأوراق طرية وكريمة (مع جوز الهند)

1. في وعاء ، اخلطي جميع مكونات ورق العجين. تخلط جيدا مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.

2. ننشر نصف العجينة في ورقة رقيقة نضعها على صينية مغطاة بورق الخبز.

3. لتحضير كريمة جوز الهند ، اخفقي بياض البيض بالخلاط. أضيفي السكر واخلطي حتى تحصلي على رغوة صلبة وناعمة. يضاف جوز الهند والقليل من الماء الفاتر.

4. ورق جدران أول ورقة عجين مع كريمة جوز الهند. في الأعلى ، ضعي الطبقة الثانية من العجين واخبزيها على حرارة 180 درجة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

5. في وعاء ، اخفقي الصفار بالخلاط. أضف السكر ومسحوق البودينغ وسكر الفانيليا. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

6. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُمزج حتى تحصل على قشدة سميكة وناعمة. نأخذ الوعاء على النار وفي النهاية نضيف الزبدة.

7. بعد خبزها ، أخرجي الكعكة من الفرن وغطيها بالكريمة المعدة مسبقًا. في النهاية ، قم بتزيين كريمة الشوكولاتة.


فيديو: Jarina De Marco - Mala Official Audio from F9 - The Fast Saga Soundtrack (ديسمبر 2021).