وصفات تقليدية

اسباجيتي مع لحم المحار

اسباجيتي مع لحم المحار

في وعاء وضعنا على النار 2.5 لتر من الماء. عندما يصل إلى درجة الغليان ، أضيفي الملح واتركيه يبدأ في الغليان. أضيفي المعكرونة واخلطيها عدة مرات واتركيها تغلي لمدة 11 دقيقة ، للحصول على المعكرونة بقوام لطيف.

في مقلاة ، سخني زيت الزيتون وشرائح الثوم. عندما يبدأ الثوم في التكتل ، قم بإزالته. لقد استخدمته فقط لإضفاء نكهة على الزيت. أضيفي عصير الطماطم المهروسة بشوكة أو حتى مخلوطة. دعها تغلي لتقليلها قليلاً. أضف الملح والفلفل والمحار. لحم القشرة عبارة عن لحم يتم طهيه بسرعة كبيرة بحيث ينتهي به الأمر على النار لمدة أقصاها 5 دقائق. إذا تم طهيه كثيرًا ، فإنه يفقد مذاقه ويقل كثيرًا.

أطفئي النار وأضيفي البقدونس واخلطيهم برفق.

صفي المعكرونة وقدميها.

إذا كنت تستخدم المحار المجمد ، فيجب عليك تركه يذوب.


  1. اغسل اللحم جيداً وقشره ، ثم قطعه إلى مكعبات وضعيه على النار حتى يغلي في ماء مملح لمدة 30 دقيقة تقريباً. لا يتم التخلص من الماء الذي تم فيه غلي اللحم!
  2. نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر ، ثم سخني الزيت واطبخي الخضار.
  3. فوق البصل والجزر ، نضع قطع اللحم ونطهى لمدة 5 دقائق. أضف الآن حوالي 300 مل من اللحم فوق الماء المغلي واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
  4. خلال هذا الوقت ، قم بغلي السباغيتي بشكل منفصل في ماء مملح وفقًا للوقت الموضح على العبوة (يختلف من شركة إلى أخرى).
  5. نضيف المرق والملح والفلفل والثوم المهروس فوق اللحم. تخلط جيدا وتضاف المكرونة. اتركها تغلي لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى لا تلتصق.

وصفات أخرى قد تكون مهتمًا بها:

يؤكل هذا الطبق اللذيذ ساخنًا. إنه جيد كما هو الحال في كل وجبة اسباجيتي بالدجاجقبل التقديم ، أضيفي القليل من البقدونس المفروم.

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!

هل أعجبك المقال؟ اتبع DivaHair على Facebook أو البريد الإلكتروني!

مواضيع أخرى قد تهمك

افوكادو محشي بالدجاج

طبق كلاسيكي: إسباجيتي بصلصة الطماطم

ماريا غيرغيو ، تحذير جديد كامل للرومانيين: "الليلة. "

أيام مجانية جديدة للرومانيين! كم عدد الإجازات المصغرة التي سيستمتعون بها حتى نهاية العام

من يرث ثروة كريستيان Țânțăreanu التي تقارب 30 مليون يورو. رجل الأعمال قد أدلى بالفعل إرادته

اتهامات خطيرة ضد والد إيلينا جورج ، وهو قسيس. "الكنيسة يجب أن تخدم هذا المعالج."

'أعيش على معاش إعاقة وأنا أصم تقريبًا' في سن 45 ، لا يمكن التعرف على ميرسيا سولكانو

الصورة الأولى مع الممثل إليوت بيج بعد إزالة الثدي بعد 5 أشهر من تحوله جنسيا

كريستيان ânțăreanu ، كشف جديد بخصوص انتماء أبنائه ، Anca Țurcașiu و Cristian Georgescu ، إلى مجموعة من العهرة

يشتهر فلورين كالينسكو بثروة هائلة ، وهو يقود سيارة رخيصة

لماذا تلقت كيت ميدلتون التطعيم في وقت متأخر جدًا؟

كسر كريستيان أنريان الصمت بعد أن قال إن صهره ، أنكا أوركاسيو وزوجها ، يتعاقدان: "لدي ..."

الطلاق المفاجئ! قرر زوجان مشهوران من أنتينا 1 إنهاء الأمر: "ضربتني لدرجة الإغماء"

كسر كريستيان أنريان الصمت بعد أن قال إن صهره ، أنكا أوركاسيو وزوجها ، يتعاقدان: "لدي ..."

الأبراج اليومية الجمعة 4 يونيو 2021: ستنجح المقاييس في تنفيذ خطتها ، ويتلقى برج الحمل المال

الأبراج 4 يونيو 2021: اليوم ، سيكون موطن برج العقرب مركز الاهتمام


طريقة التحضير

ضعي إناءين على النار بالماء ، أحدهما للمعكرونة ، والآخر نحرق الجمبري فقط! لا يجب غليها. عندما يغلي الماء ، ضع الجمبري في الماء وعندما يتحول إلى اللون الأحمر ، أخرجه على طبق.

ضعي القليل من زيت الزيتون في المقلاة ، كافيًا لتغطية قاع المقلاة ، وأضيفي فصوص الثوم المفروم ، وقلبي قليلاً خلال المقلاة وضعي كوب القشرة ، واخلطيها وأضيفي إليها النبيذ.

ضع الغطاء واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق. ثم نضيف الجمبري ونغلي ونضيف البهارات الحارة ونرفعها عن النار.

عندما يغلي الماء نضيف الملح ثم المعكرونة ونتركها تغلي حسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما يصبحون جاهزين ، صفيهم جيدًا وضعيهم فوق الجمبري. اخلط جيدا.


وصفات مماثلة:

قشور الجمبري والأسماك

قشور الجمبري والسمك المحضرة بالخس ومزيج من الخضار المجمدة

بيلاف شل

قشر بيلاف محضر بالأرز والكرفس وجذر البقدونس

اسباجيتي بالفلفل المشوي

إسباجيتي مع الفلفل المخبوز المحضر مع الفلفل أو الفلفل الدهني والبندق المطحون والمتبل بالريحان وصلصة الصويا

اسباجيتي باللحم المقدد والزيتون

مكرونة معكرونة باللحم المقدد محضرة بالزيتون وتقدم مع صلصة البيكون والحليب والدقيق


سباغيتي مع قذائف

وصفة مكرونة تقليدية لمحبي المأكولات البحرية.

اترك القشر المغسول في ماء مملح لمدة 10 دقائق على الأقل.

في هذه الأثناء ، اغلي السباغيتي في ماء مملح لمدة 5 دقائق. صفيهم واحتفظوا بـ 450 مل من الماء الذي غليوا فيه.

اطبخ الثوم في زيت ساخن على نار خفيفة ، لكن احذر من تحمير الثوم. بعد 1-2 دقيقة أضف ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الحار.

ضع القشرة والنبيذ ورشة ملح في المقلاة. قم بطهي كل شيء لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

قم بإزالة القشرة في وعاء ووضع السباغيتي المصفاة في المقلاة ، مع إضافة بعض الماء المحفوظ. استمر في الطهي حتى تنضج المعكرونة. نضع البقدونس المفروم ثم القشر الذي تمت إزالته في الوعاء.

اتركها على النار لمدة دقيقة أخرى وهي جاهزة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


حساء البطلينوس

حساء البطلينوس هو حساء بلح البحر الكلاسيكي الكريمي المعطر برائحة الليمون والهاسموتشي (كيربل). ومع قذائف. لقد انتهكت مبدئي واشتريت قذائف مجمدة. كنت محظوظا! بعد الذوبان (في الثلاجة ، في العبوة الأصلية ، فارغة) كانت رائحتها رائعة! نسيم البحر. لا شيء كريه الرائحة أو مريب. تماما كما يجب أن تكون.

تفرح ابنتي عندما أطبخ شيئًا & # 8222 من الماء & # 8221 ، سواء كان ذلك من الأسماك أو المحار أو القشريات الأخرى. لذلك قمت بتسخين المقالي والأواني لإرضائهم.

حساء البطلينوس هو حساء صدفة تحظى بشعبية كبيرة على الساحل الشرقي للولايات المتحدة وبالطبع ليس لها وصفة ثابتة. لقد ألهمتني بعض القراءات ومن ذكرى حساء مشابه تم تناوله في هولندا ، على ساحل بحر الشمال. هناك أيضًا ، في Scheveningen ، أكلت أفضل الأسماك في عجينة ، مقلي ، من متجر على الشاطئ. هائل! الصور مأخوذة من مايو 2013. لقد أرادت ابنتي (مارلين) حقًا أن تنقع خطم حذائها في الأمواج :).

نوع آخر شائع من حساء الشودر هو وصفة الذرة # 8211 هنا.


المكونات السباغيتي مع قذائف في Thermomix

تحقق من المكونات أثناء وضعها في عربة التسوق.

3 فصوص ثوم

1 بصلة كراث (طويلة)

30 جرام زيت زيتون

500 جرام من معجون الطماطم

350 جرام ماء

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

1000 غ قشور طازجة

300 غ من السباغيتي

3 خيوط من البقدونس (اختياري للزينة)

جبن البارميزان (اختياري ، للتقديم)


اسباجيتي بالصدف و الجمبري

1. نظف بلح البحر بسكين قصير النصل ، ثم اغسله جيدًا بالماء البارد.

2. تحضير صلصة زيت الزيتون ، فص ثوم ، بصل ، عصير ليمون ، ورق الغار ، ½ طماطم مفرومة ناعماً. ضعي ذيول البقدونس مربوطًا بخيط (أخرجيها في النهاية). يُضاف النبيذ ، وعندما يبدأ في الغليان ، تُغسل المأكولات البحرية والأصداف وبلح البحر جيدًا. نضع الغطاء ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ، وخلال هذه الفترة قم بغلي المعكرونة في الماء المغلي المملح.

3. عندما تصبح جاهزًا ، قم بإزالة القشرة من المقلاة وتخلص من القوالب غير المفتوحة. ضعيها على الطبق فوق المعكرونة والأصداف المصفاة مع الصلصة. قدميها على الفور مع النبيذ الأبيض الجاف.

جيد للرأس والصوت والخصوبة

بلح البحر غني بالمعادن ، ويحتوي على كميات كبيرة من اليود والحديد (100 غرام من لحم بلح البحر تحتوي على أكثر من 100 غرام من اللحوم الحمراء) والكالسيوم والفوسفور والزنك. فهي جيدة في موازنة وظيفة الغدة الدرقية والتمثيل الغذائي. يساعد العلاج بلح البحر على تعزيز المناعة والخصوبة لدى كل من النساء والرجال.

غني بالسيلينيوم ، الأصداف تحتوي على الفوسفور وفيتامين ب 12. لذلك ، فهي جيدة لتنمية القدرات العقلية. Casanova ، العاشق الأكثر شهرة على الإطلاق ، يأكل 70 محارة كل يوم ليكون فعالاً قدر الإمكان. وأورفيوس ، البطل اليوناني ، ابن أبولو ، الذي غنى بشكل لا مثيل له ، اهتم بصوته الرائع بـ & # 8230 بلح البحر ، الذي كان يعبد في قصيدة.


لطهي الأصداف يجب أن نشتريها من المتاجر المتخصصة في المأكولات البحرية ، ويجب أن تكون طازجة دون أن تنبعث منها رائحة كريهة وأن لا يتم فتحها (سيتم التخلص منها وعدم طهيها).

اصداف، وبشكل عام فواكه البحر ، يطبخون في درجات حرارة عالية للحفظ من المغذيات واللون ويجب طهيها في ما يسمى مقلاة WOK.

سوف نضع عيد الفصح اسلقيها في قدر ، باتباع تعليمات التحضير بعد العبوة (للطهي في نفس الوقت مع القشر وتقديمها على الفور) ، ثم تجفيفها.

في ال مقلاة اسم الشيئ ووك (أو يمكن طهيه في مقلاة تفلون بجدران عالية) ، نضع زيت ، عصير ليمون ، نبيذ أبيض ، ثوم مشمش مقطع ناعم ، ملح ، فلفل نتركه يغلي ثم نضيفه المحارات الصدفية خلطهم بملعقة.

سوف يغادرون في مطبوخ لحوالي 20 دقيقة، وبالتالي أخذ من رائحة خفيفة ولذيذة من المكونات.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

سيتم تقديمها على الفور ساخنة جدًا ، فوق المعكرونة الساخنة التي وضعتها على أحدها طبق مسطح كبير ، أبيض مع كأس من نبيذ ريسلينج الأبيض ، ساوفيجنون بلانك ، إلخ.

ل مظهر خارجي و اكثر فاتح للشهية سنرش قليلا البقدونس المفروم الطازج.


فيديو: اسباجتي باللحم المفروم والصلصة الرائعة. spaghetti meat sauceللشيف ايمن حسن. (كانون الثاني 2022).