وصفات تقليدية

خبز بالجبن والثوم

خبز بالجبن والثوم

إنها المرة الأولى التي أستخدم فيها KitchenAid لعجن عجينة الخبز ، لذلك أشعر بالفضول وأتطلع إلى رؤية النتيجة.

أضع الدقيق والخميرة والملح في وعاء الروبوت (ناقص 150 غرامًا من الدقيق الذي سأضيفه لاحقًا). لقد بدأت تشغيل الروبوت في المرحلة 2 وخلطت لمدة 15 ثانية حتى تجانس المكونات الجافة.

قمت بخلط الماء الساخن والعسل والزيت وصببتهم تدريجيًا في الوعاء ، واستمر في الخلط ، أيضًا على السرعة 2 لمدة دقيقتين أخريين.

أضفت باقي الدقيق (150 جم) في الوعاء وخلطت لمدة دقيقتين أخريين ، حتى تلتصق العجين بالخطاف وتصبح متجانسة ومرنة.

أنشر القشرة ووضعتها في صينية ودهنها بمزيج الزبدة والثوم والجبن والزعتر فوقها.

غطيت الصينية بورق الخبز وتركت العجين يرتفع لمدة 40 دقيقة. في غضون ذلك ، أدرت الفرن إلى 200 درجة.

بعد أن نمت ، وضعت الصينية في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة. في أول 15 دقيقة ، غطيت الخبز بورق الخبز ، وبعد ذلك اكتشفت أنه يتحول إلى اللون البني بشكل جيد. إذا كنت ترغب في تقليل الخبز الأسمر ، اتركه مغطى لفترة أطول.

ماذا يمكنني أن أخبرك؟ خرج خبز رقيق جدا ولذيذ جدا.



حول كيتشن ايد

منتج يعرضه www.bucatarie360.ro


خبز مقرمش بالثوم والموزاريلا

250 غرام جبن موزاريلا ضحلة
5 فصوص ثوم مبشورة
100 جرام زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة
1/2 ملعقة صغيرة ماء
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو

طريقة التحضير

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

اقلي الثوم على نار خفيفة مع ملعقة كبيرة من الزبدة والماء حتى يقلى قليلاً.

في وعاء ، اخلطي الثوم الساخن مع ما تبقى من الزبدة والملح والفلفل.

ينتشر الخليط الناتج على نصفي العصا.

ضعي النصفين فوق بعضهما البعض ، ولفيها بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

ثم تفكك ووضع الجانب المدهون لأعلى. اخبزيها لمدة 7 دقائق أخرى ، حتى يتحول لونها إلى البني.

أخرجي أنصاف الرغيف الفرنسي من الفرن ورشي جبنة الموزاريلا والأوريغانو.

ضعيها في الفرن لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب الجبن ويصبح الخبز مقرمشًا.


1. للحشوة ، يُمزج الزبدة الطرية مع البصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق والملح والفلفل.

2. بشكل منفصل ، امزج المكونات الجافة: الدقيق والسكر والملح والخميرة الجافة. ثم تضاف المكونات السائلة: الحليب والبيض والزبدة الطرية.

3. اعجن العجينة الطرية جيداً لمدة 10 دقائق على الأقل (ستبقى لزجة). نترك العجينة ساخنة لمدة ساعة وتغطى بمنشفة.

4. بمجرد أن ترفع العجينة ، انقلها إلى سطح عمل معجن جيدًا واعجنها مرة أخرى لمدة 5 دقائق ، ثم اترك العجينة المغطاة ترتاح لمدة 15 دقيقة.

5. وزعي العجينة على شكل مستطيل وافركي خليط الزبدة والثوم على نصف ورقة. ضعي النصف الآخر من الصفيحة على الجانب المدهون ، ورشي فوقها جبنة الموزاريلا والجبن.

6. لف العجينة بإحكام ، والصقها جيداً في النهاية وقطّعها مثل اللفة ، إلى 6-7 قطع متساوية.

7. ضع كل لفة في صينية دائرية ، مستديرة وفي المنتصف ، ثم اترك الصينية جانباً دافئة ومغطاة لمدة 40-50 دقيقة.

8. نرش جبنة الموزاريلا والجبن على الوجه ، ثم نخبز الخبز بالجبن والثوم لمدة 20-25 دقيقة على 180 درجة ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا واجتياز اختبار المسواك.


قد يعجبك ايضا:

كعكة بالجبنة المملحة والثوم

خبز رقيق منسوج

خبز بالثوم

1. للحشوة ، يُمزج الزبدة الطرية مع البصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق والملح والفلفل.
2. بشكل منفصل ، امزج المكونات الجافة: الدقيق والسكر والملح والخميرة الجافة. ثم تضاف المكونات السائلة: الحليب والبيض والزبدة الطرية.
3. اعجن العجينة الطرية جيداً لمدة 10 دقائق على الأقل (ستبقى لزجة). نترك العجينة ساخنة لمدة ساعة وتغطى بمنشفة.
4. بمجرد أن تنضج ، انقل العجينة إلى سطح عمل مطحون جيدًا واعجنها مرة أخرى لمدة 5 دقائق ، ثم اترك العجينة المغطاة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
5. وزعي العجينة على شكل مستطيل وافركي خليط الزبدة والثوم على نصف ورقة. ضعي النصف الآخر من الصفيحة على الجانب المدهون ، ورشي فوقها جبنة الموزاريلا والجبن.
6. لفّ العجينة بإحكام ، ألصقها جيداً في النهاية وقطّعها إلى شرائح مثل اللفة ، في 6-7 قطع متساوية.
7. ضع كل لفة في صينية دائرية ، في كل مكان وفي المنتصف ، ثم اترك الصينية جانباً دافئة ومغطاة لمدة 40-50 دقيقة.
8. نرش جبنة الموزاريلا والجبن فوقها ، ثم نضع الخبز مع الجبن والثوم في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على حرارة 180 درجة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا واجتياز اختبار المسواك.


شوربة البروكلي مع التوست والجبن

إذا تخليت عن الجبن ، يمكن أن يكون هذا الحساء طبقًا نباتيًا لذيذًا جدًا.

قطعي البروكلي إلى قطع صغيرة واقليه بالزبدة والزيت على نار متوسطة. أضيفي الثوم واتركيهم معًا لمدة دقيقة.

يُسكب 1 لتر من الشوربة المركزة فوق الخضار ويُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. حتى ينضج البروكلي ، لكن لا يزال لونه قويًا. السماح ليبرد قليلا.

مرر في الخلاط مع باقي الحساء وأعده في القدر. اضف الملح والفلفل للمذاق.

قدمي الحساء مع شرائح الرغيف الفرنسي المقلي على شواية وأضيفي شرائح الجبن الرقيقة فوقها حتى تبدأ في النعومة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


خبز بالثوم & # 8211 أفضل خبز جاهز في 25 دقيقة

خبز الثوم سريع التحضير ومغذي للغاية. الوصفة بسيطة للغاية ، بحيث يمكن لأي شخص صنعها. جربها بنفسك واستمتع بالنتيجة. أنا متأكد من أنك لن تفشل!

مكونات خبز الثوم:

  • 1 رغيف
  • 100 غرام جبن
  • 100 غرام زبدة طرية
  • 3 فصوص ثوم
  • عدد قليل من أوراق البقدونس

طريقة التحضير:

ضع الجبن على مبشرة. قشر القرع وابشره واعصر العصير. اخلطي الثوم مع زبدة الخنزير والجبن المبشور وأوراق البقدونس. الحشوة جاهزة.

قطعي الخبز بشكل مائل لكن لا تقطعيه بشكل كامل بل يكفي فقط لإضافة الحشوة. ضعي بملعقة القليل من الحشوة في كل قطعة.

بمجرد ملئه ، لف الخبز بورق الألمنيوم أو ورق الخبز وضعه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة. اخبزي الخبز لمدة 20 دقيقة.

ثم قم بإزالة ورق القصدير الذي لفناه بالخبز. نضع الخبز في الفرن مرة أخرى ونتركه يحمر لمدة 5 دقائق. بعد أن تنضج وتحمر جيدًا ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ، ثم قطعيها إلى شرائح.

منذ أن اكتشفت هذه الوصفة ، كنت أتناول خبز الثوم فقط. أنا حقا أحب طعمها اللذيذ. أنا آكل خبز الثوم مع أي نوع من الطعام وما زلت لا أستطيع الحصول على ما يكفي.

إذا كنت تحب هذه الوصفة أيضًا ، فإنني أوصيك بمشاركتها مع أصدقائك. أنا مقتنع بأنهم سيرغبون أيضًا في تجربتها ، لأنها بسيطة جدًا ولذيذة.


خبز محشو بصلصة الثوم والجبن

المكونات:100 جرام جبن أو جبن ، 100 جرام جبن موزاريلا ، 2 عبوة ثوم أخضر ، 1 رغيف خبز (400 جرام) ، 100 جرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة سمسم (اختياري) ، رشة فلفل ، 1 حزمة بقدونس.

طريقة التحضير: طحن الخبز بالطول والعرض إلى مربعات دون قطع الجزء السفلي بالكامل. يُقشر الثوم ويُفرم جيدًا ، ثم يُمزج مع الزبدة المذابة وبذور السمسم.

ضعي ورق ألومنيوم في الصينية وضعي الخبز. في الأماكن التي تم إنشاؤها ، يتم إدخال صلصة الزبدة والثوم بمساعدة فرشاة السيليكون. ضعي شرائح الجبن والموزاريلا فوق الرغيف. نرش الفلفل المطحون والبقدونس المفروم ناعماً فوقها. غطي الخبز بورق الألمنيوم واخبزيه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. اخبز لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، قم بإزالة ورق الألمنيوم واتركه في الفرن لمدة 5 دقائق. سوف نحصل على خبز مقرمش بداخله كثير العصير.


اقطع الخبز من طرف إلى آخر (أفقيًا ورأسيًا) ، لكن لا تنزل السكين. تذوب الزبدة على طريقة بان ماري. في هذه الأثناء ، املأ الخبز بشرائح الجبن الموضحة أعلاه ، وادخلها من مكان إلى آخر. اطحن أو افرم فصوص الثوم ناعماً ثم أضفها إلى الزبدة المذابة. اختياريا ، يمكنك وضع الزعتر أو الريحان أو الشبت في هذا المزيج. أيضًا ، إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، يمكنك إضافة الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو. استخدمي فرشاة أو فرشاة لنشر التركيبة على الخبز.

ضعي الخبز المحشو في صينية وضعت فيها ورق الخبز وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) ، على ألا تزيد مدتها عن 20 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن ، اتركي الطبق ليبرد قليلًا ، ثم اخرجييه في طبق وتناوليه مع أحبائكِ. بسيط وسريع ، أليس كذلك؟

توقف عن التفكير ، لكن جهزها الآن خبز محشو بالثوم والجبن. هذه هي الوصفة التي نقترحها ، ولكن يمكنك صنع مجموعات أخرى من المكونات ، حسب تفضيلاتك وما لديك في متناول اليد. بغض النظر عن المزيج الذي تختاره ، ستكون النتيجة فاتحة للشهية. ستجد هنا أشهى وصفات الخبز المحمص!


خبز بالجبن والثوم

العجينة: اخلطي الخميرة بالماء وزيت الزيتون وابدئي بإضافة الدقيق. نحن لا نضع كل شيء لأنه من الممكن أن تدخل أقل. اعجن حتى تحصل على عجينة غير لزجة. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الدقيق ، أضف المزيد. اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبًا.

اخلطي الزبدة المذابة مع الثوم المبشور أو المفروم ناعماً والبقدونس المفروم ناعماً. نقطع الجبن إلى شرائح رقيقة.

افرد العجينة على سطح عمل مطحون للحصول على مستطيل بطول 48-50 سم. دهن العجينة بخليط الزبدة ثم رشي قطع الجبن. تدحرج العجينة برفق ثم توصل الأطراف لتشكيل تاج. نسكب القليل من خليط الزبدة ونشحم الخبز.

نضع الخبز في صينية دائرية (قطرها 25 سم) أو في صينية على ورق خبز. نقطع كل 7 سم قليلاً بالسكين ثم ندهن الخبز جيداً بالزبدة المتبقية.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ، حوالي 30 دقيقة.


فيديو: خبز الجبنة والثوم. طعم رائع أفضل من المطاعم! (كانون الثاني 2022).